第九十三章 (1/2)
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清洗干净了的猪头和骨头,玉莲先把猪头给飞水一遍。骨头就没飞水,免得里面的骨髓煮出来。
飞水完了的猪头,玉莲再拿去清洗一遍里面的牙齿、鼻孔和猪舌的脏东西。
玉莲没想到,猪舌头也在,觉得自己捡了大宝。
这猪舌头和猪耳朵,玉莲是不准备拿去买的,这是留下来自家吃的,拿来做红烧的。
下午去淋菜地的顾玉豪回来,见玉莲坐在厨房门外扒猪头皮毛,他走过去说。
“大姐,刚才我去地里。白萝卜长得很好,我看到好几个长得都比我手臂大。”
“啊!”玉莲惊喜的抬头看向顾玉豪,她怎么把这个给忘了啊!
顾玉豪被吓了一条,有些茫然的看着玉莲。
玉莲笑了起来,“哈哈,我怎么忘了。这不是还有白萝卜在,白萝卜炖汤,那个味道也绝了。”
玉莲一直在苦恼,用什么材料来炖猪骨头汤。这会被提醒,整个人都乐了。
她对顾玉豪说,“冬天萝卜,夏吃姜。这时候,正好。”
“哈哈,真是天助我也啊!”
看着突然狂笑起来的玉莲,顾玉豪有些担心,“大姐,你没事吧?”
玉莲摇头,平静下来,“二弟,幸亏得了你的提醒,要不大姐还不知道该用什么材料搭配。”
顾玉豪接着问,“搭配什么啊?”
玉莲说,“白萝卜炖猪头肉,这味道也是绝的。尤其是炖了一晚上的骨头汤和萝卜,那味道香得不得了。”
“这个萝卜啊,得整个放下去炖。要不炖一晚上,这都得炖烂了,那这汤就浑了,这味道也差了一点。”
这个做法,顾玉豪从没听说过,就连这个白萝卜,他也是第一次见。因此,他心里是很怀疑的。
他始终还是不信,“大姐,你确定这样一起炖,这能吃吗?”
“当然了。”玉莲刚想说,我可是吃过很多次的,可她及时停了下来,改口道,“你放心,保准好吃。”
“明早,你和喝一碗这汤,保准你吃到舔碗底。”
玉莲接着和顾玉豪说明自己的计划,“明天,你就和大姐一起去赶集,我们卯时就得出发。这背的是烫水,得慢慢走,所以得早点出发。”
“至于三妹,大姐等会去二婆家一趟,拜托二婆她们帮忙看一下三妹。”
“这锅、碗筷、勺子,我们都得在今晚准备好。等会,你就把碗筷小锅洗干净,明天直接挑走就得。”
玉莲提醒顾玉豪,“对了,这碗筷带的不多,就挑五个大碗去。客人吃完,碗用完了,所以得洗碗筷。”
“那我们就得带两个水桶去。一个用草木灰洗干净,一个用清水洗一遍。”
“而装汤的瓦坛子,大姐也准备好了。就用屋后那几排的瓦坛子,最大那一排的坛子装汤。那这次不能放背篓背了,只能放竹筐咯挑着去。”
“这汤也只能买热的,绝对不能凉了,凉了就不好喝。所以这柴火,我们得捡够。等到了集上,你就在附近找柴火。”
“我们再捡几块石头搭起来,放下铁锅煮汤,那就行了。”
“明早起来,我会先把猪头肉切碎,再把萝卜切块。这两样用荷叶盛着,放在篮子里,那我们就可以出发了。”
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清洗干净了的猪头和骨头,玉莲先把猪头给飞水一遍。骨头就没飞水,免得里面的骨髓煮出来。
飞水完了的猪头,玉莲再拿去清洗一遍里面的牙齿、鼻孔和猪舌的脏东西。
玉莲没想到,猪舌头也在,觉得自己捡了大宝。
这猪舌头和猪耳朵,玉莲是不准备拿去买的,这是留下来自家吃的,拿来做红烧的。
下午去淋菜地的顾玉豪回来,见玉莲坐在厨房门外扒猪头皮毛,他走过去说。
“大姐,刚才我去地里。白萝卜长得很好,我看到好几个长得都比我手臂大。”
“啊!”玉莲惊喜的抬头看向顾玉豪,她怎么把这个给忘了啊!
顾玉豪被吓了一条,有些茫然的看着玉莲。
玉莲笑了起来,“哈哈,我怎么忘了。这不是还有白萝卜在,白萝卜炖汤,那个味道也绝了。”
玉莲一直在苦恼,用什么材料来炖猪骨头汤。这会被提醒,整个人都乐了。
她对顾玉豪说,“冬天萝卜,夏吃姜。这时候,正好。”
“哈哈,真是天助我也啊!”
看着突然狂笑起来的玉莲,顾玉豪有些担心,“大姐,你没事吧?”
玉莲摇头,平静下来,“二弟,幸亏得了你的提醒,要不大姐还不知道该用什么材料搭配。”
顾玉豪接着问,“搭配什么啊?”
玉莲说,“白萝卜炖猪头肉,这味道也是绝的。尤其是炖了一晚上的骨头汤和萝卜,那味道香得不得了。”
“这个萝卜啊,得整个放下去炖。要不炖一晚上,这都得炖烂了,那这汤就浑了,这味道也差了一点。”
这个做法,顾玉豪从没听说过,就连这个白萝卜,他也是第一次见。因此,他心里是很怀疑的。
他始终还是不信,“大姐,你确定这样一起炖,这能吃吗?”
“当然了。”玉莲刚想说,我可是吃过很多次的,可她及时停了下来,改口道,“你放心,保准好吃。”
“明早,你和喝一碗这汤,保准你吃到舔碗底。”
玉莲接着和顾玉豪说明自己的计划,“明天,你就和大姐一起去赶集,我们卯时就得出发。这背的是烫水,得慢慢走,所以得早点出发。”
“至于三妹,大姐等会去二婆家一趟,拜托二婆她们帮忙看一下三妹。”
“这锅、碗筷、勺子,我们都得在今晚准备好。等会,你就把碗筷小锅洗干净,明天直接挑走就得。”
玉莲提醒顾玉豪,“对了,这碗筷带的不多,就挑五个大碗去。客人吃完,碗用完了,所以得洗碗筷。”
“那我们就得带两个水桶去。一个用草木灰洗干净,一个用清水洗一遍。”
“而装汤的瓦坛子,大姐也准备好了。就用屋后那几排的瓦坛子,最大那一排的坛子装汤。那这次不能放背篓背了,只能放竹筐咯挑着去。”
“这汤也只能买热的,绝对不能凉了,凉了就不好喝。所以这柴火,我们得捡够。等到了集上,你就在附近找柴火。”
“我们再捡几块石头搭起来,放下铁锅煮汤,那就行了。”
“明早起来,我会先把猪头肉切碎,再把萝卜切块。这两样用荷叶盛着,放在篮子里,那我们就可以出发了。”
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