巨星小说网 www.jxjwly.com,神医夫君下酒菜无错无删减全文免费阅读!
> 有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面,菜刚一经过他面前,他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯,拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜,弹,豆腐香,滑,嫩。
放入口中嚼着,带着韧劲。
“拿勺子来!”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个,用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会,糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块,放在眼前端详着,忽地笑起来,“这个丫头……还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁,酸甜适中,不会太甜,也不会太酸,特别是排内,外表带着酥脆,肉很嫩。
“炸过了?”他惊讶道。
大福师傅笑着看他,“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头,这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩,她把排骨放在油里炸过了,所以表皮酥脆,还能保持住排骨里面的水嫩,而且……她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜,所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后,笑意盈盈的看着他们。
“丫头,我说的可对?”胖老头得意的问。
“是,我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道,“第一次炸时热油下锅,这样才能迅速在表面形成酥皮,保持住里面的水嫩,第二次炸的时候中火适度,这样表皮会更酥脆,里面肉质才嫩。”
“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前,“你们谁能看出来她用心在何处?”
艾永贵死死的盯着那盘菜。
“大福师傅,我可以尝一块吗?”他一字一顿。
大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
艾永贵拿起筷子夹了一块。
排骨入口酥脆极了。
“看得出来吗?”大福师傅看着众人。
得月楼的众人沉默着,居然没有一人开口。
大福师傅突然把筷子一摔,站起身,说了一句让众人心惊胆战的话,“这样的得月楼,没有也罢。”
聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
以大福师傅的身份,这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
没有也罢,那就是说他们做的菜他看不上了。
大福师傅起身离开,夜离殇也没有再坐下去的打算,悠然理了理袍子,“巧巧,走了。”
艾永贵正死死的盯着艾巧巧,夜离殇侧过身子挡住他的视线。
“这位姑娘,请留步。”艾永贵身后,一位厨师忍不住开口道。
艾巧巧转回头。
“请姑娘说一说,这道菜……你还在何处用了心思?”那位厨师看年纪足有四十多岁,他硬着头皮站出来,“还请姑娘告之。”
艾巧巧笑了,“其实也没有什么,为了保持排骨的外皮酥脆,浇酱汁的时候不能在锅里滚太久,不然酱汁就会把排骨的酥皮浸泡的过度,那样就失去了酥脆的口感。”
艾巧巧跟着大福师傅离去,艾永贵站在那里,只觉得心底恶寒一片。
得月楼……要完了。
> 有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面,菜刚一经过他面前,他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯,拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜,弹,豆腐香,滑,嫩。
放入口中嚼着,带着韧劲。
“拿勺子来!”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个,用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会,糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块,放在眼前端详着,忽地笑起来,“这个丫头……还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁,酸甜适中,不会太甜,也不会太酸,特别是排内,外表带着酥脆,肉很嫩。
“炸过了?”他惊讶道。
大福师傅笑着看他,“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头,这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩,她把排骨放在油里炸过了,所以表皮酥脆,还能保持住排骨里面的水嫩,而且……她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜,所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后,笑意盈盈的看着他们。
“丫头,我说的可对?”胖老头得意的问。
“是,我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道,“第一次炸时热油下锅,这样才能迅速在表面形成酥皮,保持住里面的水嫩,第二次炸的时候中火适度,这样表皮会更酥脆,里面肉质才嫩。”
“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前,“你们谁能看出来她用心在何处?”
艾永贵死死的盯着那盘菜。
“大福师傅,我可以尝一块吗?”他一字一顿。
大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
艾永贵拿起筷子夹了一块。
排骨入口酥脆极了。
“看得出来吗?”大福师傅看着众人。
得月楼的众人沉默着,居然没有一人开口。
大福师傅突然把筷子一摔,站起身,说了一句让众人心惊胆战的话,“这样的得月楼,没有也罢。”
聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
以大福师傅的身份,这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
没有也罢,那就是说他们做的菜他看不上了。
大福师傅起身离开,夜离殇也没有再坐下去的打算,悠然理了理袍子,“巧巧,走了。”
艾永贵正死死的盯着艾巧巧,夜离殇侧过身子挡住他的视线。
“这位姑娘,请留步。”艾永贵身后,一位厨师忍不住开口道。
艾巧巧转回头。
“请姑娘说一说,这道菜……你还在何处用了心思?”那位厨师看年纪足有四十多岁,他硬着头皮站出来,“还请姑娘告之。”
艾巧巧笑了,“其实也没有什么,为了保持排骨的外皮酥脆,浇酱汁的时候不能在锅里滚太久,不然酱汁就会把排骨的酥皮浸泡的过度,那样就失去了酥脆的口感。”
艾巧巧跟着大福师傅离去,艾永贵站在那里,只觉得心底恶寒一片。
得月楼……要完了。