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饭盒,不知道应该放在哪里!"陈双趴在窗口问道。
一位六十多岁的大叔冲陈双敬了个礼,惹得陈双也被这军区的气氛给渲染了,抬手就是回礼。
"交给我吧!"大叔说着伸手从打饭的窗口把饭盒接了过去,随后感兴趣的问道:
"你是文工团的吧!"
陈双在他接过饭盒的那一刻,无意间发现他没有大拇指,不由得惊了一下。
原来,这高瘦老头儿,叫丰防震,他儿子叫丰红兵,他是个老战士,经历过解放战争,参加过抗美援朝的退伍老兵。
后来,他儿子参军却死在了战场上,从此他孤苦无依,本来可以在家享受军方的厚待,可他却执意要为军区做贡献,领导被他的执念打动,把他安排在了军区当掌勺的,是炊事班的老班长。
"是啊!"陈双笑着回答。
"那你咋不训练呢?人家都训练呢!"丰老头不由得问道。
"我请假了!"陈双说道,目光一闪,细细看了看炊事班的小伙子们正在忙活着洗土豆。
"哦,那多保重身体!"丰老头说完转身就要去忙活,这个时候,靳子良小跑着来到炊事班:
"丰班长,今天中午师长大人要来审查文工团的训练情况,团长说了,让您老提前准备着!"
"你也不看看这都几点了,腌菜土豆大白萝卜,怎么招待师长?"
丰老头一听,这还不是个苦差事?眼瞅着现在都快十点钟了,他还得给大家伙做大锅菜,要是单独开小灶,他总不能让师长吃土豆大白萝卜吧。
"哎……"靳子良脱下军帽挠挠头说:"所以说是个苦差事啊!"
靳子良说完扭头就走,人刚走出几步,舒尔想起那丫头很眼熟,他不由得回头细细看了看,突然发现,何止是眼熟:
"陈双同志!怎么是你?我那天就看你眼熟的很呢!原来是你啊!"
陈双一阵哑然:"靳教官!"
"怪不得团长批假给你,怪不得呢!"靳子良就跟发现了新大陆一样,围着陈双转了一圈,上下打量。
嘴里还啧啧称赞道:"咱们团长还真有福气!"
陈双的面颊一热说:"你可不许胡说,我是你们团长的妹妹,你要是乱说,小心你们团长罚你!"
陈双那天在列队训练的时候就看出来了,其实何止是靳子良对大哥怵得慌,所有土匪团的同志们,都对大哥忌惮三分。
"是!"靳子良老不正经的敬了个礼,心想着,这是情妹妹吧,随后他故作一本正经的说:"嫂子,放心吧,我嘴严着呢!"
"你!"陈双的脸一下子烫到了脖子根,幸好那靳子良跑得快,陈双叹了一口气,她避嫌的主要原因还是因为大哥,既然是做戏,互不干涉,那她更得避嫌,要是耽误了大哥的纵身幸福,她恐怕后悔都来不及。
这是她为什么不想形单影只出入大哥的单身宿舍的原因了。
"这……这根本没啥招待师长的菜,去采购也来不及!"
丰老头愁眉不展,他可不想怠慢了师长,想当年,还是师长通融答应他在炊事班继续为军事效力,眼下,伙食条件跟不上,在加上师长大人很少来军区,所以,他是又着急又上火。
"丰班长,要不我来试试,反正我在假期又不用训练!"
陈双说道,丰老头舒尔抬眸看了一眼这丫头,叹了一口气说:"炊事班的菜就这么点儿,你能有啥花样?"
"有啥拿啥!"陈双说着,丰老头迟疑的打开了后厨的门,不禁问道:
"你会掌勺?"
"掌勺的谈不上,但是花样还是有一点!"陈双说着,就看了看所有的菜,反正她在假期不训练,外人看她闲着也不好,倒不如在后勤帮帮忙。
"土豆,白萝卜,还有……还有一些干花生,腌菜,肉呢,就剩二斤五花肉了。"
丰老头有些为难的说道,这二斤肉算是压轴的菜了,一大锅,大锅饭里面也就放个一两斤。
毕竟军区大锅饭有上千人等着吃呢,再加上现在文工团的女兵也来了,所以,伙食就更拮据了。
"还有点干木耳。"丰老头补充到,可他还是有点怀疑的看了看年纪不大的陈双,她能行吗?
陈双把干花生拿出来用温水泡着,木耳也用温水泡了,花生的表皮略显发皱的时候,陈双把花生捞出来在面粉上滚了一层静止放着。
油温不宜过高,最好是热锅凉油下花生米,因为如果油温过高,花生米会糊掉,而且里面不熟。
挂了一层面粉的花生米趁着油刚如果,陈双就把花生米倒了进去,陈双用漏勺舀出来控油。
锅底留下一层少许的油之后,放白糖小火熬化,家少许水淀粉,随后,把控好油的花生米往锅里倒下去,来回翻炒十秒钟不到,出锅。
白糖融化再凝聚,有挂霜的效果,这就是挂霜花生米。
丰老头忍不住捏了一口放在嘴里,嘎嘣脆响过后,糖分在舌尖划开,香脆清甜,惹得丰老头不由得对陈双刮目相看。
此刻,陈双又开始做第二道菜,酸辣土豆丝,陈双没有别的花样,因为她知道大哥喜欢吃,既然是大哥通知靳子良汇报师长前来的情况,那一定是大哥陪着。
陈双的刀法可谓是出神入化,土豆丝切的如同牙签一般,均匀切熟练。
二斤肉,陈双自然会省着用,剩下的还得烧大锅菜,所以,陈双只切了三四两的样子,切成肉丝,炒了一盘木耳肉丝。
木耳肉丝刚出锅,就看见靳子良用草绳拴着一条火头鱼兴致冲冲的跑了过来:
"这回行了吧,可以给师长加菜!"
"这是哪来的?"丰老头一看有活鱼一条,不禁问道。
靳子良没回答,一眼看见橱窗里刀法娴熟,认真做饭的陈双,他来兴趣了,没想到团长整天冷着脸也能有这么大的福气,他靳子良咋就没碰上怎么贤惠的姑娘呢?
"嫂子,刀法不错,这菜都是你做的?我能先尝一口吗?"
靳子良打开后厨的门,不由得凑了过来,抬手就要捏捏一颗花生米,手刚伸出来,就被丰班长一把扯了过去,对靳子良说:
"这是给师长做的,你小子,哪凉快哪呆着去!小心我到宋团长哪儿告你状!"
靳子良目光一怔:"好你个老丰,真有你的!"
"臭小子没规矩!"丰老头讪笑着骂了一句,靳子良灰溜溜的跑了,他天不怕地不怕就怕他老大罚他。
等靳子良走了之后,陈双已经在处理鱼,丰老头凑了上去,嘴角都乐开了花儿:
"你肯定学过厨子吧!"
"见过,看了就自己学会了!"陈双说道,但是,她知道这手法瞒不住丰班长,第一,家常做法不过都是炖,第二,陈双是"过来"人,就算是红烧也是特别讲究。
还好军区食堂的佐料都还齐全,陈双想着,将洗好的鱼往砧板上一放,刀身一横,整个就把鱼肉反正剔了下来切片。
这黑鱼有药用价值,可活血化瘀,一般受伤的病人出了院吃着清炖的,对伤口愈合效果很好,而且还能预防后期伤口逢阴天痒痒。
做鱼的话,做拿手还是水煮鱼片。
中午到了,大家伙都奋勇来到食堂吃饭,陈双不太喜欢热闹,特别是这能供给上千人吃饭的大食堂,所以,陈双做好了就回宿舍去了。
两张桌子拼在一起,几位团长招待师长还弄了一些酒。
宋德凯看着在一桌子好几个菜不由得心里赞叹老丰就是靠谱,鞠躬尽瘁的,这么紧急的情况还能整这么多花样来。
"看来,你们的伙食还不赖嘛!"孟师长笑着捏着筷子就吃了个花生米,顿时眉头一松,半晌才说道:"好,味道不孬的很啊!这得给老丰记一功啊!"
几位团长一见孟师长动筷子了,这才纷纷动筷子。
"下午没什么要紧事,德凯,陪我喝两盅!"孟师长头一个就挑中了宋德凯。
一般军区是不许饮酒的,宋德凯平日里也没有喝酒的习惯,但是此刻,孟师长前来邀约,他也不好推辞,没吃饭就先干为敬了。
"土匪,你们团带的是歌舞团的女子兵吧!"负责侦查组的组长笑着闲谈。
宋德凯嗯了一声没有说起他的话,抬手就夹了一筷子土豆丝塞进嘴里,正准备说话,他咀嚼的动作却慢了下来。
这味儿,怎么这么熟悉?
他蹙眉,这让他想起了妹妹做的酸辣土豆丝,他忍不住又吃了一口,可不是吗?
"怎么了宋团长?孟师长好不容易来一趟,该不会尝出这土豆丝儿有毒吧!哈哈……"
开玩笑的不是别人,正是安全警卫处队长,霍强,虽然他不在突围部管辖,可他却对这位宋团长的战功那是打心眼里翘大拇指的。
他很少看见宋团长笑,这趁着师长在,本以为是要开个玩笑,谁知道他连师长的面子都不给,还是绷着一张脸,真是有点大煞风景。
"就你小子会说话!"宋德凯许久之后才说道,他心里已经有谱了,这菜多半是陈双那小妮子做的,请个假也不消停。
"这次文工团的女子兵得多劳烦诸位团长了,可不要手下留情!"
孟师长一点架子都没有,一边说一边看着宋团长跟好几年没吃过土豆丝儿似的,莫不是味道不错?他也下去一筷子,放在嘴里慢慢咀嚼,随后他缓缓点了点下巴:
"嗯,不错,老丰的厨艺是越来越精湛了,这是你们的口服啊!"
"诶……这鱼……还能切成片儿烧?"孟师长又感兴趣的夹了一筷子鱼片儿,往嘴里一放,一股香辣的味道在口腔里炸开,顺着嫩滑的鱼片流入喉咙,一股余味在喉间延绵不绝。
饭盒,不知道应该放在哪里!"陈双趴在窗口问道。
一位六十多岁的大叔冲陈双敬了个礼,惹得陈双也被这军区的气氛给渲染了,抬手就是回礼。
"交给我吧!"大叔说着伸手从打饭的窗口把饭盒接了过去,随后感兴趣的问道:
"你是文工团的吧!"
陈双在他接过饭盒的那一刻,无意间发现他没有大拇指,不由得惊了一下。
原来,这高瘦老头儿,叫丰防震,他儿子叫丰红兵,他是个老战士,经历过解放战争,参加过抗美援朝的退伍老兵。
后来,他儿子参军却死在了战场上,从此他孤苦无依,本来可以在家享受军方的厚待,可他却执意要为军区做贡献,领导被他的执念打动,把他安排在了军区当掌勺的,是炊事班的老班长。
"是啊!"陈双笑着回答。
"那你咋不训练呢?人家都训练呢!"丰老头不由得问道。
"我请假了!"陈双说道,目光一闪,细细看了看炊事班的小伙子们正在忙活着洗土豆。
"哦,那多保重身体!"丰老头说完转身就要去忙活,这个时候,靳子良小跑着来到炊事班:
"丰班长,今天中午师长大人要来审查文工团的训练情况,团长说了,让您老提前准备着!"
"你也不看看这都几点了,腌菜土豆大白萝卜,怎么招待师长?"
丰老头一听,这还不是个苦差事?眼瞅着现在都快十点钟了,他还得给大家伙做大锅菜,要是单独开小灶,他总不能让师长吃土豆大白萝卜吧。
"哎……"靳子良脱下军帽挠挠头说:"所以说是个苦差事啊!"
靳子良说完扭头就走,人刚走出几步,舒尔想起那丫头很眼熟,他不由得回头细细看了看,突然发现,何止是眼熟:
"陈双同志!怎么是你?我那天就看你眼熟的很呢!原来是你啊!"
陈双一阵哑然:"靳教官!"
"怪不得团长批假给你,怪不得呢!"靳子良就跟发现了新大陆一样,围着陈双转了一圈,上下打量。
嘴里还啧啧称赞道:"咱们团长还真有福气!"
陈双的面颊一热说:"你可不许胡说,我是你们团长的妹妹,你要是乱说,小心你们团长罚你!"
陈双那天在列队训练的时候就看出来了,其实何止是靳子良对大哥怵得慌,所有土匪团的同志们,都对大哥忌惮三分。
"是!"靳子良老不正经的敬了个礼,心想着,这是情妹妹吧,随后他故作一本正经的说:"嫂子,放心吧,我嘴严着呢!"
"你!"陈双的脸一下子烫到了脖子根,幸好那靳子良跑得快,陈双叹了一口气,她避嫌的主要原因还是因为大哥,既然是做戏,互不干涉,那她更得避嫌,要是耽误了大哥的纵身幸福,她恐怕后悔都来不及。
这是她为什么不想形单影只出入大哥的单身宿舍的原因了。
"这……这根本没啥招待师长的菜,去采购也来不及!"
丰老头愁眉不展,他可不想怠慢了师长,想当年,还是师长通融答应他在炊事班继续为军事效力,眼下,伙食条件跟不上,在加上师长大人很少来军区,所以,他是又着急又上火。
"丰班长,要不我来试试,反正我在假期又不用训练!"
陈双说道,丰老头舒尔抬眸看了一眼这丫头,叹了一口气说:"炊事班的菜就这么点儿,你能有啥花样?"
"有啥拿啥!"陈双说着,丰老头迟疑的打开了后厨的门,不禁问道:
"你会掌勺?"
"掌勺的谈不上,但是花样还是有一点!"陈双说着,就看了看所有的菜,反正她在假期不训练,外人看她闲着也不好,倒不如在后勤帮帮忙。
"土豆,白萝卜,还有……还有一些干花生,腌菜,肉呢,就剩二斤五花肉了。"
丰老头有些为难的说道,这二斤肉算是压轴的菜了,一大锅,大锅饭里面也就放个一两斤。
毕竟军区大锅饭有上千人等着吃呢,再加上现在文工团的女兵也来了,所以,伙食就更拮据了。
"还有点干木耳。"丰老头补充到,可他还是有点怀疑的看了看年纪不大的陈双,她能行吗?
陈双把干花生拿出来用温水泡着,木耳也用温水泡了,花生的表皮略显发皱的时候,陈双把花生捞出来在面粉上滚了一层静止放着。
油温不宜过高,最好是热锅凉油下花生米,因为如果油温过高,花生米会糊掉,而且里面不熟。
挂了一层面粉的花生米趁着油刚如果,陈双就把花生米倒了进去,陈双用漏勺舀出来控油。
锅底留下一层少许的油之后,放白糖小火熬化,家少许水淀粉,随后,把控好油的花生米往锅里倒下去,来回翻炒十秒钟不到,出锅。
白糖融化再凝聚,有挂霜的效果,这就是挂霜花生米。
丰老头忍不住捏了一口放在嘴里,嘎嘣脆响过后,糖分在舌尖划开,香脆清甜,惹得丰老头不由得对陈双刮目相看。
此刻,陈双又开始做第二道菜,酸辣土豆丝,陈双没有别的花样,因为她知道大哥喜欢吃,既然是大哥通知靳子良汇报师长前来的情况,那一定是大哥陪着。
陈双的刀法可谓是出神入化,土豆丝切的如同牙签一般,均匀切熟练。
二斤肉,陈双自然会省着用,剩下的还得烧大锅菜,所以,陈双只切了三四两的样子,切成肉丝,炒了一盘木耳肉丝。
木耳肉丝刚出锅,就看见靳子良用草绳拴着一条火头鱼兴致冲冲的跑了过来:
"这回行了吧,可以给师长加菜!"
"这是哪来的?"丰老头一看有活鱼一条,不禁问道。
靳子良没回答,一眼看见橱窗里刀法娴熟,认真做饭的陈双,他来兴趣了,没想到团长整天冷着脸也能有这么大的福气,他靳子良咋就没碰上怎么贤惠的姑娘呢?
"嫂子,刀法不错,这菜都是你做的?我能先尝一口吗?"
靳子良打开后厨的门,不由得凑了过来,抬手就要捏捏一颗花生米,手刚伸出来,就被丰班长一把扯了过去,对靳子良说:
"这是给师长做的,你小子,哪凉快哪呆着去!小心我到宋团长哪儿告你状!"
靳子良目光一怔:"好你个老丰,真有你的!"
"臭小子没规矩!"丰老头讪笑着骂了一句,靳子良灰溜溜的跑了,他天不怕地不怕就怕他老大罚他。
等靳子良走了之后,陈双已经在处理鱼,丰老头凑了上去,嘴角都乐开了花儿:
"你肯定学过厨子吧!"
"见过,看了就自己学会了!"陈双说道,但是,她知道这手法瞒不住丰班长,第一,家常做法不过都是炖,第二,陈双是"过来"人,就算是红烧也是特别讲究。
还好军区食堂的佐料都还齐全,陈双想着,将洗好的鱼往砧板上一放,刀身一横,整个就把鱼肉反正剔了下来切片。
这黑鱼有药用价值,可活血化瘀,一般受伤的病人出了院吃着清炖的,对伤口愈合效果很好,而且还能预防后期伤口逢阴天痒痒。
做鱼的话,做拿手还是水煮鱼片。
中午到了,大家伙都奋勇来到食堂吃饭,陈双不太喜欢热闹,特别是这能供给上千人吃饭的大食堂,所以,陈双做好了就回宿舍去了。
两张桌子拼在一起,几位团长招待师长还弄了一些酒。
宋德凯看着在一桌子好几个菜不由得心里赞叹老丰就是靠谱,鞠躬尽瘁的,这么紧急的情况还能整这么多花样来。
"看来,你们的伙食还不赖嘛!"孟师长笑着捏着筷子就吃了个花生米,顿时眉头一松,半晌才说道:"好,味道不孬的很啊!这得给老丰记一功啊!"
几位团长一见孟师长动筷子了,这才纷纷动筷子。
"下午没什么要紧事,德凯,陪我喝两盅!"孟师长头一个就挑中了宋德凯。
一般军区是不许饮酒的,宋德凯平日里也没有喝酒的习惯,但是此刻,孟师长前来邀约,他也不好推辞,没吃饭就先干为敬了。
"土匪,你们团带的是歌舞团的女子兵吧!"负责侦查组的组长笑着闲谈。
宋德凯嗯了一声没有说起他的话,抬手就夹了一筷子土豆丝塞进嘴里,正准备说话,他咀嚼的动作却慢了下来。
这味儿,怎么这么熟悉?
他蹙眉,这让他想起了妹妹做的酸辣土豆丝,他忍不住又吃了一口,可不是吗?
"怎么了宋团长?孟师长好不容易来一趟,该不会尝出这土豆丝儿有毒吧!哈哈……"
开玩笑的不是别人,正是安全警卫处队长,霍强,虽然他不在突围部管辖,可他却对这位宋团长的战功那是打心眼里翘大拇指的。
他很少看见宋团长笑,这趁着师长在,本以为是要开个玩笑,谁知道他连师长的面子都不给,还是绷着一张脸,真是有点大煞风景。
"就你小子会说话!"宋德凯许久之后才说道,他心里已经有谱了,这菜多半是陈双那小妮子做的,请个假也不消停。
"这次文工团的女子兵得多劳烦诸位团长了,可不要手下留情!"
孟师长一点架子都没有,一边说一边看着宋团长跟好几年没吃过土豆丝儿似的,莫不是味道不错?他也下去一筷子,放在嘴里慢慢咀嚼,随后他缓缓点了点下巴:
"嗯,不错,老丰的厨艺是越来越精湛了,这是你们的口服啊!"
"诶……这鱼……还能切成片儿烧?"孟师长又感兴趣的夹了一筷子鱼片儿,往嘴里一放,一股香辣的味道在口腔里炸开,顺着嫩滑的鱼片流入喉咙,一股余味在喉间延绵不绝。