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巨星小说网 www.jxjwly.com,星际之全能炊事员无错无删减全文免费阅读!

!”

    “所以,你们兴奋什么!现在……什么都没了!”

    “森气,又不是我!”

    抽奖之前,十个人呢!哪怕是一亿多人里面分他们也肯定能分一个,反正都是他/她的!主播说了,热乎乎的时候更好吃!

    可,等到公布之后……MMP,还不如不抽。

    再看看那些正在炫耀的众人,只觉得碍眼极了,“小姐姐,小姐姐,接下来吃什么?”

    苏里将已经熬煮的差不多的两锅卤水拿出来,解释道,“这是一会要用的卤汁,不过我们还需要再加东西。”

    “糖色,第一时间为了味道,第二是为了好看。”苏里放入少量色拉油,小火加热炒化到深红色,刚刚起一层白泡的时候,立即加入糖水,卤汁里面添加的糖色就炒好了。

    “这,这么多程序啊……”

    “那汤就要熬七八个小时?我好像闻到了一点味道,有些香,又有些奇怪的感觉。”

    “这个味道……有些熟悉。”

    “真香。”

    “肉汤的味道,唔,又有些不像……”

    “可以喝吗?”

    “果然!小姐姐做什么都是最好吃的!这个汤闻起来就好香!肯定很好次!”

    苏里忙着时候,随意扫了一眼,众人的评论,笑着道,“不可以喝的,再稍微等一等。”

    苏里将猪蹄放入沸水之中大火汆5分钟左右,一边煮一边将浮沫撇去,捞出洗干净之后控水,然后再放入的烧到8成热的色拉油里面炸1分钟到表面气泡,每个猪蹄剁成5-6块,再一次放入沸水之中小火烧开煮一分钟取出。

    “这么,这么麻烦吗?”

    “光煮都是两次,还要炸一遍。”

    “小姐姐好辛苦,等会吃的时候我肯定会认真品尝的!”

    “为什么不一次性的煮好呢。”

    “第一次煮是为了要煮的差不多熟,油炸是为了口感以及味道更好,而剁开再用小火可以去除掉骨头上的余血,这样一来,猪蹄就不会有腥味。”苏里抽空解释了一下。

    而此时,锅里汁子已经煮好了。

    苏里取了些是水卤,分别装入卤水,猪蹄,糖色,耗油,花雕酒,盐,老抽,花椒,生姜,大葱,大火烧开,小火开始卤了。

    空气中有猪蹄刚刚熬煮过的肉味,有之前“藕夹”的香味,也有那一锅卤水的特殊香味。

    不少人看着猪蹄入锅,都忍不住追问,还需要多久的时间才可以吃。

    苏里慢悠悠开口,“大约,一个多小时吧。”

    “哭唧唧,还不如不问,不问的话,每一秒都是可能的。”

    “55,谁问的!我又开始掐表了!心累!”

    “我好像已经闻到了里面的香味了,猪蹄虽然……看起来不怎么样,但是这个汤,真的好香的样子。”

    “真想吃……”

    苏里笑成一团,现在就闻已经这样,那等锅里熟了之后香味翻滚的时候可怎么办啊。

    到时候,卤汁加上猪蹄的香……

    苏里忍不住咽口水,自己都不愿意再继续想下去了。

    越想,就越饿了。

    还是卤一点豆皮和豆干解解馋吧。

    苏里将豆皮拿出来,清洗干净,焯水一下,迅速拿出来。

    另外取了一锅油卤,翻入豆皮,用大火烧开,再小火卤3-5分钟。

    “咦,小姐姐,这是什么?”

    “好像没有见过呢。小姐姐,小姐姐这是什么?”

    “我闻了闻,不像是肉,闻着……不知道是什么……”

    “懵逼,这一锅又是做什么呢,求解。”

    每个人都在喊着小姐姐,苏里却已经关火,另外少了少许的油,然倒入装有辣椒面的碗里,一边倒一遍搅拌,等到碗里油温降到三成左右的时候,再将孜然面倒入味进行搅拌。

    等到最终凉了的时候,这才过滤,只留下油。豆皮控水后切成正方形小片,放入刚刚制作的油里面进行浸泡。

    苏里又忍不住的再一次叹息一声,没有辣椒。

    此时如果里面如果有辣椒的话,呵!简直就不用提这满直播间的香味了。

    苏里觉得越是没有辣椒,就越是想念,不管是做什么料理,什么菜,都会想到辣椒的味道。

    “这是豆皮,也就是……压到最薄最薄的豆腐。”

    “豆腐!可以吃了吗!豆腐本身就是熟的!”

    “这个,这个可以吃了吗?”

    “不可以。”苏里无情的再一次拒绝了粉丝,再起一锅开始制作卤豆干。

    卤猪蹄的锅里香味已经开始翻滚,卤过的豆皮更是带着丝丝缕缕豆香和肉香。

    苏里刚刚制作的孜然油香味更是刺激得他们味觉大开。

    粉丝们:不高兴……

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