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要你一个老农送过来的蔬菜尝鲜?
来福很快就到,看到两人也惊喜的很,将两人迎进厨房之后,才询问两人的来意。
在看到豆芽后,也很是惊奇,让顾文秀在这边教导大厨用这个新鲜物事做菜,自己则去将少爷喊过来。
宋乾得到来福的消息之后,对于顾文秀带来的新鲜东西也很是好奇,尤其知道那个东西细细长长的一条,看起来嫩生生的,有趣的紧,顿时开始馋起来。
主仆俩很快来到厨房,这会儿清炒豆芽还有凉拌豆芽已经出锅,还剩下一些豆芽。顾文秀想了想,搜罗了一下厨房里的调料,发现还可以弄个水煮肉片。
这个菜里面可以用豆芽铺底,加上辣椒,很是下饭。
“文秀姐,你要用这个辣椒做饭么?这个很辣的,府里的主子们都不吃这个的。”厨房里面一个小师傅看到顾文秀手里拿着辣椒,惊讶的喊道。
厨房里面这些辣椒,还是一个师傅带过来准备弄辣椒粉的,放在那边有一段时间了,还没抽出空来弄。
现在被顾文秀看到,甚至还拿起来准备做菜,大家都很惊讶。
“当然,辣椒可是个好东西,驱寒祛湿效果很好的。马上要冬天了,多吃点辣椒对身体好。”顾文秀面不改色的开始瞎扯忽悠小孩子。
看到对方被忽悠的一愣一愣的,顾文秀心里成就感迅速下降。唉,古人有的时候精明的跟个狐狸似的,有的时候跟个小傻子一样好骗,没意思。
先将豆芽放入水中焯一下,而后取出放入盘中。
干辣椒切块,合着准备好的蒜末葱叶倒进油锅炒香,然后倒入水,等锅里水开。在等待的同时,顾文秀将在厨房找到的淀粉、盐、料酒等物和在让人片好的肉片里面,让肉片软嫩。
水开后迅速将肉片放进去煮几分钟,而后捞出,等晾一会儿,将先前的豆芽和肉片一起放进去煮熟。直接找个大盆,锅里的汤连着菜一起倒入其中,加上准备好的葱姜蒜、辣椒面和少许的花椒。
最后就是最重要的一点,找口锅烧油,将烧好的热油淋到那些调味料上。等到“刺啦~”一声响后,水煮肉片就准备完成了。
这种吃法是这边没有的,宋乾主仆俩过来看了有一会儿了,看的是目瞪口呆。
“好厉害,文秀嫂子你还有啥是不会做的?”宋乾惊叹出声。
“一般一般。宋公子还是快过来尝尝这几道豆芽菜怎么样,尝过之后也好给我们这个豆芽定个价。”顾文秀看着宋乾,就宛如看到一个行走的金元宝,高兴的不行。
宋乾闻到水煮肉片霸道的香气,也馋的不行,听到顾文秀这么说,也不矫情,直接上筷子。
水煮肉片来一口,哇,好吃!就是这个辣味霸道的很,直冲口鼻。赶紧吃一口凉拌豆芽去去辣,清炒豆芽也很清脆,三道菜各有特色,都很美味。
“好吃!文秀嫂子这个豆芽能大量供应?”宋乾吃的心满意足,这才停住嘴,开始询问顾文秀。
要你一个老农送过来的蔬菜尝鲜?
来福很快就到,看到两人也惊喜的很,将两人迎进厨房之后,才询问两人的来意。
在看到豆芽后,也很是惊奇,让顾文秀在这边教导大厨用这个新鲜物事做菜,自己则去将少爷喊过来。
宋乾得到来福的消息之后,对于顾文秀带来的新鲜东西也很是好奇,尤其知道那个东西细细长长的一条,看起来嫩生生的,有趣的紧,顿时开始馋起来。
主仆俩很快来到厨房,这会儿清炒豆芽还有凉拌豆芽已经出锅,还剩下一些豆芽。顾文秀想了想,搜罗了一下厨房里的调料,发现还可以弄个水煮肉片。
这个菜里面可以用豆芽铺底,加上辣椒,很是下饭。
“文秀姐,你要用这个辣椒做饭么?这个很辣的,府里的主子们都不吃这个的。”厨房里面一个小师傅看到顾文秀手里拿着辣椒,惊讶的喊道。
厨房里面这些辣椒,还是一个师傅带过来准备弄辣椒粉的,放在那边有一段时间了,还没抽出空来弄。
现在被顾文秀看到,甚至还拿起来准备做菜,大家都很惊讶。
“当然,辣椒可是个好东西,驱寒祛湿效果很好的。马上要冬天了,多吃点辣椒对身体好。”顾文秀面不改色的开始瞎扯忽悠小孩子。
看到对方被忽悠的一愣一愣的,顾文秀心里成就感迅速下降。唉,古人有的时候精明的跟个狐狸似的,有的时候跟个小傻子一样好骗,没意思。
先将豆芽放入水中焯一下,而后取出放入盘中。
干辣椒切块,合着准备好的蒜末葱叶倒进油锅炒香,然后倒入水,等锅里水开。在等待的同时,顾文秀将在厨房找到的淀粉、盐、料酒等物和在让人片好的肉片里面,让肉片软嫩。
水开后迅速将肉片放进去煮几分钟,而后捞出,等晾一会儿,将先前的豆芽和肉片一起放进去煮熟。直接找个大盆,锅里的汤连着菜一起倒入其中,加上准备好的葱姜蒜、辣椒面和少许的花椒。
最后就是最重要的一点,找口锅烧油,将烧好的热油淋到那些调味料上。等到“刺啦~”一声响后,水煮肉片就准备完成了。
这种吃法是这边没有的,宋乾主仆俩过来看了有一会儿了,看的是目瞪口呆。
“好厉害,文秀嫂子你还有啥是不会做的?”宋乾惊叹出声。
“一般一般。宋公子还是快过来尝尝这几道豆芽菜怎么样,尝过之后也好给我们这个豆芽定个价。”顾文秀看着宋乾,就宛如看到一个行走的金元宝,高兴的不行。
宋乾闻到水煮肉片霸道的香气,也馋的不行,听到顾文秀这么说,也不矫情,直接上筷子。
水煮肉片来一口,哇,好吃!就是这个辣味霸道的很,直冲口鼻。赶紧吃一口凉拌豆芽去去辣,清炒豆芽也很清脆,三道菜各有特色,都很美味。
“好吃!文秀嫂子这个豆芽能大量供应?”宋乾吃的心满意足,这才停住嘴,开始询问顾文秀。