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中秋辞岳母,俗礼送糍粑。
酒肉虽云贵,糍粑才算嘉。
专门无可代,风味有人夸。
游子思亲故,乘龙敬姆妈。
糍粑虽好味,打造也繁些。
蒿韭生蓬剌,坡岗探坎崖。
蜇肤和剐手,划脸又皲睚。
剔梗存蒿叶,潦青煮粉花。
均匀掺糯米,反复舂糍沙。
碓尾斯人踩,臼巢扦杵拿。
踏舂三遍紧,搅动几回加。
舂碓越持久,糍黏越劲咤。
青年磨耐性,老朽忍时差。
成块糍泥剁,分坨软料搓。
砂糖充素馅,核馕裹芝麻。
四面香油抹,表皮桐叶遮。
扣锅文火煮,沁胃异香奢。
软软乎乎吔,油油亮亮啊!
未吞香满口,已咬软粘牙。
尝过一回后,终生念想它!
中秋辞岳母,俗礼送糍粑。
酒肉虽云贵,糍粑才算嘉。
专门无可代,风味有人夸。
游子思亲故,乘龙敬姆妈。
糍粑虽好味,打造也繁些。
蒿韭生蓬剌,坡岗探坎崖。
蜇肤和剐手,划脸又皲睚。
剔梗存蒿叶,潦青煮粉花。
均匀掺糯米,反复舂糍沙。
碓尾斯人踩,臼巢扦杵拿。
踏舂三遍紧,搅动几回加。
舂碓越持久,糍黏越劲咤。
青年磨耐性,老朽忍时差。
成块糍泥剁,分坨软料搓。
砂糖充素馅,核馕裹芝麻。
四面香油抹,表皮桐叶遮。
扣锅文火煮,沁胃异香奢。
软软乎乎吔,油油亮亮啊!
未吞香满口,已咬软粘牙。
尝过一回后,终生念想它!