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巨星小说网 www.jxjwly.com,重生之农家俏厨娘无错无删减全文免费阅读!

    陆家赏花宴这日,顾安歌一大早便起身,穿了二妞这几日做给她的鹅黄衫子,领口处绣了几朵淡雅梨花,下着同色系齐腰襦裙,梳上了少女时兴的发髻。

    齐五娘瞧着顾安歌的模样,满意的点了点头,想当年自己云英未嫁时也是村花般的人物,生出的女儿怎么可能丑呢?

    顾安歌却不知齐五娘有这么多的想法,收拾好了便带上自己准备的东西去陆家了。

    一进陆家正巧碰上了要出门去的陆家少爷陆离,与往常一样,陆离并未同顾安歌说话,只是微微点头示意了一下便走了。顾安歌福身行礼后便径直往厨房去了。

    方才出门去的陆离觉得今日的日头甚好,很是明艳,不觉嘴角上扬,心情大好。

    仆从六安见自家少爷一脸笑意,心下很是困惑,但他并不敢发问。

    顾安歌在陆家厨房,见除了一般的瓜果菜蔬,鸡鸭牛羊外,有百花镇不多见的水果——菠萝,还有一缸子牛乳。

    略思忖了一番便定了今日的菜式,今日共有两桌菜,重头戏便是百花春盘。

    器具是前几日让小厮去订了的,一尺半宽的白色瓷盘,内里分为八小格,以花入馔,做这百花春盘,这八道花馔顾安歌也一早便定下了,蜜渍银耳牡丹花、桃花蟹黄烩芙蓉、三色堇揽生菜,樱花山药泥、梨花烩、酿南瓜花、蒸紫藤萝、荷花酥。

    做这花馔出来颇费了顾安歌些功夫,特别是那道荷花酥,如果油温控制不当,失败率极高,刀割的深浅大小也定要均匀,否则花瓣大小不一,美观程度低。

    荷花酥若是放在现代,可以做烤箱版的,也可以做油炸版的,但当下只能做油炸版的。

    这荷花酥要先做油皮,用手揉匀至透光不易破损的薄膜,加入红曲粉,揉至色泽均匀。

    面粉加猪油调成油酥,将油酥包在油皮儿里,包裹收口捏紧,静至一炷香便可将面皮儿擀成牛舌状,如此反复两次,再放入包好的馅团包裹好,用刀切米字型,油烧七成热下锅炸,荷花便绽开。

    做好了百花春盘,顾安歌又做了鱼羊鲜、糖醋里脊、红烧狮子头、孔雀开屏、菠萝咕咾肉、五香脆皮鸭、番茄炖牛肋、椒麻鸡、什锦豆腐羹、松乳菇青菜、又做了什锦果盘与蝴蝶酥,共计十二道菜,用蜜糖牛乳双花饮来替代茶水。

    忙活了几个时辰,日头已经偏西了,顾安歌便与管家说菜都齐了,管家去派丫鬟去通报了陆夫人,不一会便有人来通知厨房上菜。

    今日宴客不在正堂,在陆家的后花园,顾安歌还从未去过,依着以前的规矩,管家依旧是请顾安歌与上菜的小厮一道去陆家花园。

    这陆家花园九曲回廊蜿蜒曲折,回廊之上清风微拂;山石小径,曲径通幽,佳木掩映;又有碧草如丝,春色满园,香风拂面。整个后花园布置得匠心独运,移步换景令人流连忘返。

    饶是前世见多了各式园林的顾安歌见着此景,也是有些呆了,前世的园林无人居住,大都只剩下大框架,花草这些有情致的东西少了,也就少了几分精致。
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