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甚至给不给分数,都要看评委老师们的心情。
大多数情况下,挑战赛的评委老师们都只会最后给出个结果出来。
王小钺也并未多说,就将自己的菜品端了上去。
只见外层是翠绿色,一看就是包菜。
在翠绿而晶莹剔透的包菜叶下面,隐隐有粉色的光芒闪现出来。
王小钺端着的盘子中,也是如同马旭的法式黑椒牛肉卷一般的长条,不过通体都是青绿的颜色,只有在中间的位置上。
用一条红白相间的培根包裹了一圈。
都说红配绿赛狗屁,但是红白的培根和青绿的包菜叶,被王小钺这么一搭配,还挺莫名的养眼的。
一瞬间,就将大部分同学的目光都吸引了过来。
“这是......”
马旭看着王小钺盘子中的料理,也是愣在了原地。
“这不可能啊!”
马旭的口中也是直呼不可能。
“他怎么可能做出来正宗的法式西餐呢?”
马旭一脸的难以置信。
而在场的很多大一新生也都还并未见过这种的菜式,纷纷好奇的观望着,然而下一秒,周眉就直接叫出来了这道菜的名字。
“法式包心菜卷。”
“看起来像是那么一回事儿,就是不知道尝起来味道怎么样呢?”
周眉也是笑了笑说道,手中的刀叉丝毫不留情面,直接切开了眼前的法式包菜卷,只见,翠绿下的淡粉色,就露出了真正面目。
看起来,像是某种肉糜,而能够达成浅粉色肉糜的,定然就是鸡肉了。
周眉没有多说什么,直接就将切下来的这块法式包菜卷放入了口中。
此时,整个0401教室里安静的能够听到针掉落的声音。
大家都在焦急的等待着结果中。
而王小钺却很淡定自若。
法师包菜卷,可是玄乐学院大三课程考核内容之一。
而且这道菜,王小钺可不仅仅只是将其做到能够通过课程考核那么简单,当然,王小钺的通过课程考核标准,可是按照死亡三巨头的要求来做到的。
在能够通过课程考核的基础上,王小钺也是对法式包菜卷的食材略加变动,更提升了口感。
鸡胸肉和巴沙鱼分别洗干净。
鸡胸肉是王小钺特地挑选出来的生长时间在5-8个月之间的公鸡肉,这种生长时长的公鸡肉的肉质要更加的紧致,纹理细腻,富含油脂,最适合用来做肉糜。
将鸡胸肉去掉白筋,逆着纹理九十度的方向切成丁后,才放入了搅拌机中,打成散肉。
巴沙鱼块的大小大概为鸡胸肉的四分之一,在解冻后,也按照方才的方法切丁并打散。
将鸡胸肉糜和巴沙鱼糜放在一起,加入蛋清进去,沿着顺时针方向进行搅拌,直至二者均匀的混合在一起并形成了细滑的肉糜糊。
加入黄油和淡奶油后,继续搅拌一分钟直至均匀后,便停了下来。
【作者题外话】:回收没人要的破旧银票!
旧银票换剪子菜刀~
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都说红配绿赛狗屁,但是红白的培根和青绿的包菜叶,被王小钺这么一搭配,还挺莫名的养眼的。
一瞬间,就将大部分同学的目光都吸引了过来。
“这是......”
马旭看着王小钺盘子中的料理,也是愣在了原地。
“这不可能啊!”
马旭的口中也是直呼不可能。
“他怎么可能做出来正宗的法式西餐呢?”
马旭一脸的难以置信。
而在场的很多大一新生也都还并未见过这种的菜式,纷纷好奇的观望着,然而下一秒,周眉就直接叫出来了这道菜的名字。
“法式包心菜卷。”
“看起来像是那么一回事儿,就是不知道尝起来味道怎么样呢?”
周眉也是笑了笑说道,手中的刀叉丝毫不留情面,直接切开了眼前的法式包菜卷,只见,翠绿下的淡粉色,就露出了真正面目。
看起来,像是某种肉糜,而能够达成浅粉色肉糜的,定然就是鸡肉了。
周眉没有多说什么,直接就将切下来的这块法式包菜卷放入了口中。
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鸡胸肉是王小钺特地挑选出来的生长时间在5-8个月之间的公鸡肉,这种生长时长的公鸡肉的肉质要更加的紧致,纹理细腻,富含油脂,最适合用来做肉糜。
将鸡胸肉去掉白筋,逆着纹理九十度的方向切成丁后,才放入了搅拌机中,打成散肉。
巴沙鱼块的大小大概为鸡胸肉的四分之一,在解冻后,也按照方才的方法切丁并打散。
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