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; “清梧,中午我们就把猪血做了,好吗?”孟初晞看着凝结成块儿的猪血,转头问准备生火的周清梧。
周清梧点头:好。
拿回来的猪血孟初晞放在盐水里泡好,出去在院子里的空地上割了一把韭菜。自家种的韭菜细软,不像孟初晞在那个时空买的那么粗壮,但是独属于家养韭菜的香味,是买的无论如何也比不上的,孟初晞都没忍住低头嗅了嗅。
等到锅中水沸腾米饭沥好,猪血也泡得差不多了。多余的血水泡了出来,孟初晞伸手按了按,紧实有弹性,已经好了。
在她去割韭菜时,周清梧已经帮她把蒜瓣,姜都准备好了。孟初晞看着摆放整齐的香料,忍不住夸道“清梧太细心了,真棒。”
被她这么直白的夸法羞得脸发红,周清梧低下头,赶紧去塞柴火,对于小姑娘的薄脸皮已经习惯了,孟初晞浅笑一声,利落把姜蒜切好,随即把猪血切成厚薄均匀的片。
周清梧看着那薄片有些担心,猪血韧性一直不足,她们以往做菜都习惯切成块,因为切片很容易碎。不过她转念一想,自家吃碎了也没关系,就随孟初晞去了。
锅中热油烧起,葱蒜爆炒后放入猪血翻炒,香味立刻就起来了。孟初晞手法利落,猪血在锅中被翻炒却是依旧完整,看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋,既能去除猪血的腥味,又能增添鲜香,吃起来味道更棒。
原本的猪血在凝结时就已经煮过,不用翻炒太多时间,不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒,不然口感会更丰富,食茱萸不能和猪血一起吃,只能作罢。
利落地把韭菜切段放进去一起翻炒,暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后,不但香味更胜,颜色也格外漂亮,十分有食欲,
加入盐翻炒出锅,这道猪血韭菜全是好了,整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气:好香。
孟初晞抬头看了她一眼:“我再做一道清灼白菜,就可以蒸饭了。”
周清梧摸了摸肚子,点了点头。
第37章
中午一顿饭虽然还是只有两个菜,但是味道却是很不错的。
猪血周清梧也吃不过许多次,味道好坏都有,只是口感总觉得有些柴,木木的,可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻,更是鲜嫩的像豆腐一般,适当的辣味格外开胃,韭菜嫩而香,和猪血一起吃,荤素搭配完全不腻口。
“怎么样,味道还好吗?”这里的调味品少的多,她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。
周清梧只是笑,给她夹了一块,这猪血夹起来都不断,弹性十足。
孟初晞吃了一口,猪血滑嫩汤汁浓稠,韭菜和姜蒜的香味被吸了进去,一口便是满足。她也明白了周清梧的意思,一本正经道:“我做的太好吃了,对不对?”
对她周清梧那可就是捧场王,比着拇指连连点头。
; “清梧,中午我们就把猪血做了,好吗?”孟初晞看着凝结成块儿的猪血,转头问准备生火的周清梧。
周清梧点头:好。
拿回来的猪血孟初晞放在盐水里泡好,出去在院子里的空地上割了一把韭菜。自家种的韭菜细软,不像孟初晞在那个时空买的那么粗壮,但是独属于家养韭菜的香味,是买的无论如何也比不上的,孟初晞都没忍住低头嗅了嗅。
等到锅中水沸腾米饭沥好,猪血也泡得差不多了。多余的血水泡了出来,孟初晞伸手按了按,紧实有弹性,已经好了。
在她去割韭菜时,周清梧已经帮她把蒜瓣,姜都准备好了。孟初晞看着摆放整齐的香料,忍不住夸道“清梧太细心了,真棒。”
被她这么直白的夸法羞得脸发红,周清梧低下头,赶紧去塞柴火,对于小姑娘的薄脸皮已经习惯了,孟初晞浅笑一声,利落把姜蒜切好,随即把猪血切成厚薄均匀的片。
周清梧看着那薄片有些担心,猪血韧性一直不足,她们以往做菜都习惯切成块,因为切片很容易碎。不过她转念一想,自家吃碎了也没关系,就随孟初晞去了。
锅中热油烧起,葱蒜爆炒后放入猪血翻炒,香味立刻就起来了。孟初晞手法利落,猪血在锅中被翻炒却是依旧完整,看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋,既能去除猪血的腥味,又能增添鲜香,吃起来味道更棒。
原本的猪血在凝结时就已经煮过,不用翻炒太多时间,不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒,不然口感会更丰富,食茱萸不能和猪血一起吃,只能作罢。
利落地把韭菜切段放进去一起翻炒,暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后,不但香味更胜,颜色也格外漂亮,十分有食欲,
加入盐翻炒出锅,这道猪血韭菜全是好了,整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气:好香。
孟初晞抬头看了她一眼:“我再做一道清灼白菜,就可以蒸饭了。”
周清梧摸了摸肚子,点了点头。
第37章
中午一顿饭虽然还是只有两个菜,但是味道却是很不错的。
猪血周清梧也吃不过许多次,味道好坏都有,只是口感总觉得有些柴,木木的,可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻,更是鲜嫩的像豆腐一般,适当的辣味格外开胃,韭菜嫩而香,和猪血一起吃,荤素搭配完全不腻口。
“怎么样,味道还好吗?”这里的调味品少的多,她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。
周清梧只是笑,给她夹了一块,这猪血夹起来都不断,弹性十足。
孟初晞吃了一口,猪血滑嫩汤汁浓稠,韭菜和姜蒜的香味被吸了进去,一口便是满足。她也明白了周清梧的意思,一本正经道:“我做的太好吃了,对不对?”
对她周清梧那可就是捧场王,比着拇指连连点头。