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静下来，每个人的呼吸都清晰可闻。
大概是时间差不多了，王蒙突然睁开眼睛。他走上前去，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复。
将近十分钟左右之后，他开始把面团搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节等长的分在面板上。
他手一指：”这就是溜面。“并没有过多解释。
王蒙将溜好的面条放在案板上，撒上清油，以防止面条粘连。
接着他手抓面条两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。
这一整套技巧非常娴熟，动作很快，以至于很多学徒都没有看清王蒙的动作。
不多时，面条在反复拉伸下已经分成数十根极细的面条了。让牛勇眼前一亮的是，王蒙依然在继续拉伸。
要知道，他以前将面条拉倒一半时面条就已经断裂了。他还觉得面条的韧性最多只能拉倒这么细。如今才是恍然大悟。
没有任何预兆的，王蒙停下了继续拉伸，随手一把面扔进汤锅里了。
他吐了一口气，这算是一个祭奠吗？正式和过去说再见了吗？
”开门开门，牛师傅，是我曼青。你有本事做面，你有本事开门啊！别躲在里面不出声，我知道你在家！“门外传来陈曼青的声音打断了王蒙的思绪。
牛师傅苦笑，这几天这小祖宗是天天过来，一天吃不到几碗面不愿意离开。
”好香啊，我不管了，我进来了。”一个纵身跃过丈许高的围墙，轻飘飘的落在地上。
“好厉害！”王蒙一怔，这城里还有这样的绝顶高手？这份轻功看起来比张不凡还要轻松写意。这陈曼青不简单。
“真香啊！牛师傅，你不知道啊，没有你的面吃什么都没有味道。”陈曼青围着锅转，一副急不可耐的样子惹人阵阵发笑。
“时间够了，该出锅了。”汤底的时间较长，不可能一蹴而就，用的是牛师傅以前配的汤底，当然加了王蒙提过的几样东西之后味道浓郁了许多。
面条在锅里随着沸水翻滚，竟没有一根面沾住锅沿。捞起来之后往汤碗里一端，宛如一朵绽放的花。正所谓“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣。”
牛师傅没有客气，直接拿起筷子夹了几根面条尝了一下。
他咀嚼了两下，闭目回味了良久。
随后他站起身对王蒙深深鞠了一躬，王蒙连忙让过，不敢受礼。
“若不是师傅，我都不知道我已经坐进观天这么久了。师傅受得了这一拜。”牛勇执意。
“你们不要拜来拜去了，这不是还有面吗？先给我做一碗！”孙文看不下去了，再说的确是饿的发慌了，连忙让王蒙给他做一碗。
“不行！先给我做。王蒙，我命令你，下面给我吃！”陈曼青不依了，牛师傅先吃也就算了，你一个普普通通的废材小子也和我抢吃的！
“呃，我？下面给你吃？”王蒙邪恶了。
“对，听我的话，好处少不了你的！”陈曼青自得。
“不行，小猛子，我饿的受不了了，先下面给我吃！”孙文抱怨。
“先给我，先给我！”“是不是兄弟？”“是不是姐弟？”“啊？”
王蒙无奈，好吧，这个世界的人还是纯洁啊·······
静下来，每个人的呼吸都清晰可闻。
大概是时间差不多了，王蒙突然睁开眼睛。他走上前去，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复。
将近十分钟左右之后，他开始把面团搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节等长的分在面板上。
他手一指：”这就是溜面。“并没有过多解释。
王蒙将溜好的面条放在案板上，撒上清油，以防止面条粘连。
接着他手抓面条两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。
这一整套技巧非常娴熟，动作很快，以至于很多学徒都没有看清王蒙的动作。
不多时，面条在反复拉伸下已经分成数十根极细的面条了。让牛勇眼前一亮的是，王蒙依然在继续拉伸。
要知道，他以前将面条拉倒一半时面条就已经断裂了。他还觉得面条的韧性最多只能拉倒这么细。如今才是恍然大悟。
没有任何预兆的，王蒙停下了继续拉伸，随手一把面扔进汤锅里了。
他吐了一口气，这算是一个祭奠吗？正式和过去说再见了吗？
”开门开门，牛师傅，是我曼青。你有本事做面，你有本事开门啊！别躲在里面不出声，我知道你在家！“门外传来陈曼青的声音打断了王蒙的思绪。
牛师傅苦笑，这几天这小祖宗是天天过来，一天吃不到几碗面不愿意离开。
”好香啊，我不管了，我进来了。”一个纵身跃过丈许高的围墙，轻飘飘的落在地上。
“好厉害！”王蒙一怔，这城里还有这样的绝顶高手？这份轻功看起来比张不凡还要轻松写意。这陈曼青不简单。
“真香啊！牛师傅，你不知道啊，没有你的面吃什么都没有味道。”陈曼青围着锅转，一副急不可耐的样子惹人阵阵发笑。
“时间够了，该出锅了。”汤底的时间较长，不可能一蹴而就，用的是牛师傅以前配的汤底，当然加了王蒙提过的几样东西之后味道浓郁了许多。
面条在锅里随着沸水翻滚，竟没有一根面沾住锅沿。捞起来之后往汤碗里一端，宛如一朵绽放的花。正所谓“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣。”
牛师傅没有客气，直接拿起筷子夹了几根面条尝了一下。
他咀嚼了两下，闭目回味了良久。
随后他站起身对王蒙深深鞠了一躬，王蒙连忙让过，不敢受礼。
“若不是师傅，我都不知道我已经坐进观天这么久了。师傅受得了这一拜。”牛勇执意。
“你们不要拜来拜去了，这不是还有面吗？先给我做一碗！”孙文看不下去了，再说的确是饿的发慌了，连忙让王蒙给他做一碗。
“不行！先给我做。王蒙，我命令你，下面给我吃！”陈曼青不依了，牛师傅先吃也就算了，你一个普普通通的废材小子也和我抢吃的！
“呃，我？下面给你吃？”王蒙邪恶了。
“对，听我的话，好处少不了你的！”陈曼青自得。
“不行，小猛子，我饿的受不了了，先下面给我吃！”孙文抱怨。
“先给我，先给我！”“是不是兄弟？”“是不是姐弟？”“啊？”
王蒙无奈，好吧，这个世界的人还是纯洁啊·······