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巨星小说网 www.jxjwly.com,舌尖上的系统无错无删减全文免费阅读!


    “你叫傅远航是吧,我要用我最自信的厨艺,来挑战你!”

    白珊惊呆了,用怜悯的眼神看着萧云和,萧云和厨艺如何的确不知,但是傅远航的本事,白珊可知道的一清二楚!

    就单单说那面,已经是到了登峰造极的境界,就算自己的爷爷,都不敢说能有那种水平!可想而知,傅远航在创造面系菜品的领域,可谓是世界第一!

    萧云和褪去了脸上的潮红,情绪没有之前激动,嘴里挑衅道:“你敢不敢比!?”

    回答萧云和的是一个自信的微笑,有某种让人不可拒绝的气质:“白珊,关店,我不想有人来打扰我们的比试。”傅远航也有些跃跃欲试,毕竟得到系统以来,从来没有与人比试过,一时有些技痒。

    萧云和看傅远航答应了,挽起手上的袖子:“我们不限菜的品种,就比它的味道,白珊在这,让她来评价就好。虽然你只是个平民,但我得提醒你一声,你最好还是认输,省的待会技不如人哭鼻子。”

    “技不如人哭鼻子的是你,别废话了,来吧,厨房在这。”傅远航不再看萧云和,径直走向厨房。

    比赛场地很简单,食神小店的后厨,参赛人员也很少,就两个,评委只有白珊,不知是否公平。

    因为比赛不属于交易,所以并不从名额里扣除,但其实这无关紧要,毕竟还有八九十个名额,随便挥霍。傅远航还是打算做面条,这个方便简单,好吃回味,在傅远航仅有的手段中是最好的选择。

    河南烩面,山西刀削面,昆山奥灶面等一系列的汤汁丰富的面条就被傅远航pass掉了,毕竟熬汤底那么长时间,比试过程又是裁判兼评委的白珊全程关注,根本没机会用系统的生成功能直接将几小时的熬汤时间缩短。

    想来想去,只有拌面之类的面条才可胜任这次的任务,而武汉的热干面就十分不错!

    在白珊示意二人可以开始后,傅远航就动手起来。面条首先放水里煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料,充分表现了武汉热干面的特色风味。面条纤细爽滑又筋道,和香浓味美的酱汁融合一起,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味。

    热干面看似简单,在细节上却必须认真小心,面的软度、弹劲、干湿度都十分重要,而想要酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调,这样面的味道才更为正宗地道。配菜是爽口脆辣的各类萝卜干,那滋味,好吃没道理,当然,葱花和香菜也是必不可少的。

    由于不能使用生成、改造功能,速度不可避免的慢下来,不过相比于汤类来说,速度还是比较快的,而热干面比较重要的则是拌合。当拌好看起来红辣辣的热干面后,就必须尽快吃掉它,否则芝麻酱会发干发硬,口感就没那么好了。

    不用傅远航提醒,坐在一边的白珊立马跳起来,只见厨桌上的是碗拌面,散发出芝麻的浓香,面条中加着又脆又辣的萝卜干和酸豆角,配着一碗黄橙橙的蛋酒,各种颜色形成了鲜明的对比,冲击着白珊的视觉,诱人食欲。

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