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”
陈红的点评依旧犀利、毒辣,“87号,大闸蟹加入茴香简直是败笔!本来能够很美味的食材,被你毁了!味道混杂、口感软绵,如果不是有蟹壳,我还以为自己吃的是棉花糖,棉花糖都比这个好吃!”
荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉,尝了一口蟹肉,便放下了筷子,“57号用胡萝卜雕的睡佛,十分精巧,和上一次相比,你作品的色香味有所长进,但有一点,我必须要指出来,螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好,但会引起腹泻,身为厨师,除了掌握最基本的刀功,还必须掌握各种食物的禁忌!”
观众看的大呼过瘾,期待着阿铭的作品。
柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起,将桂圆镶进鱼目中,放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里,最后加工了一下,鱼龙百变完成了。
他是最后一个完成的,所有人的视线都集中在了他身上,观众距离比较远,看不清他的作品。
走过来的工作人员是个姑娘,她低头看向瓷盆里,失声惊呼了一声“龙!”
察觉自己失态了,姑娘不好意思的端起白色瓷盆,走向了评委。
她感觉自己每走一步,都是煎熬,那不停往鼻子里钻的浓郁香味,和理智斗争着,最后还是残存的理智占了上风。
把白色瓷盆轻轻放在评委面前,瓷盆里的浓汤轻轻晃动着,上空萦绕着腾腾的热气,让三位评委一晃眼,仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游,仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。
观众看见大屏幕里的作品,一片哗然。
“龙?”
“我眼睛是不是花了?怎么看到了一只黄金龙?”
“遨游在云端的金龙!太厉害了!”
白色浓汤只要一晃动,金鱼就像巨龙一般在云端翻滚,浓汤平稳后,金鱼就藏了起来,只有半截龙须露在外面。
陈红不由大呼了一个“妙!”
牛俊风抚着胡须,哈哈大笑道:“看来有必要让小伙子讲解一下了。”
荣安志眼底含笑,点头赞同道:“这道菜从未见过,看来是他自创的。”
牛俊风率先拿起来筷子,观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了,扯下了一片金黄的‘龙鳞’,送入嘴中,上下咀嚼。
看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。
牛俊风吃完嘴里的东西后,拍桌大叫了一声“好!”,把所有人惊了一下。
陈红和荣安志也拿起筷子,夹了鱼肉送入嘴中。
牛俊风又吃了几口,大笑道:“口感爽滑,肥而不腻,细嫩鲜美,三文鱼的肉质特点被完美的释放了。76号,你把三文鱼切成了四层,最外层是鱼肉本身的鲜美,次外层,味道甘涩,口感清爽,下一层,味道辛辣,让人上瘾,最里面一层,味道却是香甜,四种味道互不影响,却有点丝丝联系,让我想到了人生百态,这道菜名字叫做什么?”
陈红吃了几块鱼肉,拿起勺子喝着浓汤,眼睛眯了起来,咂舌道:“这道菜的造型精美,很有创意,我觉得最精彩的是这浓汤,鱼肉的鲜加上蘑菇的滑,越吃到后面越发浓郁。”
荣安志背靠在椅背上,细细品味着,半响笑道:“三文鱼的处理很考验刀工,一般厨师都是把它切片,这样烹制时才能入味,但你却把它一分为二,又把那半面一分为四,每一面反复刷料,四种味道却互不影响,这让我很好奇你是怎么做到的?文火慢蒸,让它彻底入味,不得不说,你真聪明。”
工作人员在评委的示意下,给柳彦铭递了一个话筒,他用清朗的声音回答道:“这道菜名字叫做鱼龙百变,是我自创的,我把三文鱼分成八份,每份刷好料,就用肠衣包裹起来,这样可以防止窜味,还可以定型,等彻底入味后,再把它取下。”
荣安志大笑道:“你这个点子不错,能不能说一下你创作这道菜的想法。”
柳彦铭眼睛弯成了月牙,“鱼龙百变,龙是指华国,最外面一层我保留了鱼最原本的味道,它象征华国的本身,次外层象征着华国的苦尽甘来,接下来的一层,象征着华国的轰轰烈烈,最里面一层,象征着华国历经千番后凝结成的香甜和美满。”
牛俊风忍俊不禁道:“年纪不大,思想觉悟挺高,我想把这道菜送到华国美食委员会申奖,不知你愿不愿意?”
柳彦铭脸上扬起了灿烂的笑容,点头道:“谢谢评委老师提携。”
会场里掌声雷动。
主持人拿着话筒,笑道:“所有选手的分数已经出来,排名第一的人是76号选手,柳彦铭。”
观众们全部站了起来,鼓掌欢呼,阿铭的第一名是众望所归。
“第五名是67号选手,钱莉莉第十名是89号选手胡涛。”
主持人只念了前十位,傅盛不在其中,脸色难看极了。
主持人让柳彦铭发表一下获奖感言。
柳彦铭走到高台上,站在三位评委的旁边,拿着话筒笑道:“谢谢各位观众对我的支持,谢谢三位评委老师的点评。我这次偷偷来参加比赛,就是不想被你们发现,结果马甲还是掉了,你们真是火眼金睛啊”
父子俩又坐了一天的大巴,回到了家里,早就得知好消息的徐学琴抱住儿子,在他脑门上印了几个香吻。
柳国强凑过去,“我的呢?”
徐学琴白了一眼他,“边上呆着去。”
柳国强抱着二蛋委屈的坐在一旁,“二蛋,这个家里只有我和你是最底层了。”
二蛋挣扎着从他的怀里跳出来,跳上了徐学琴的腿趴下,看也不看柳国强。
柳国强:
看见全过程的柳彦铭忍着笑,“老妈,坐了一天的车,我先回卧室睡会。”
“去吧。”徐学琴摸了摸儿子的头。
柳彦铭回到卧室里,并没有睡觉,而是打开了电脑,登上了围脖。
果然不出他所料,围脖热门上是#阿铭比赛掉马甲#、#美食大赛第一名#、#阿铭式懵逼#、#鱼龙百变#
其他的柳彦铭都能理解,这个#阿铭式懵逼#,就让他有些摸不着头脑了。
点进去,一张高清放大的脸出现在柳彦铭面前。
柳彦铭:表情看上去确实有点懵逼。
抽搐着嘴角关掉页面,柳彦铭发现自己的消息要炸了。
鬼畜的菊花:果然不出我所料,口罩下面藏着一张懵逼的脸,哈哈哈。[阿铭懵逼脸.jpg]炒蘑菇的阿铭
”
陈红的点评依旧犀利、毒辣,“87号,大闸蟹加入茴香简直是败笔!本来能够很美味的食材,被你毁了!味道混杂、口感软绵,如果不是有蟹壳,我还以为自己吃的是棉花糖,棉花糖都比这个好吃!”
荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉,尝了一口蟹肉,便放下了筷子,“57号用胡萝卜雕的睡佛,十分精巧,和上一次相比,你作品的色香味有所长进,但有一点,我必须要指出来,螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好,但会引起腹泻,身为厨师,除了掌握最基本的刀功,还必须掌握各种食物的禁忌!”
观众看的大呼过瘾,期待着阿铭的作品。
柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起,将桂圆镶进鱼目中,放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里,最后加工了一下,鱼龙百变完成了。
他是最后一个完成的,所有人的视线都集中在了他身上,观众距离比较远,看不清他的作品。
走过来的工作人员是个姑娘,她低头看向瓷盆里,失声惊呼了一声“龙!”
察觉自己失态了,姑娘不好意思的端起白色瓷盆,走向了评委。
她感觉自己每走一步,都是煎熬,那不停往鼻子里钻的浓郁香味,和理智斗争着,最后还是残存的理智占了上风。
把白色瓷盆轻轻放在评委面前,瓷盆里的浓汤轻轻晃动着,上空萦绕着腾腾的热气,让三位评委一晃眼,仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游,仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。
观众看见大屏幕里的作品,一片哗然。
“龙?”
“我眼睛是不是花了?怎么看到了一只黄金龙?”
“遨游在云端的金龙!太厉害了!”
白色浓汤只要一晃动,金鱼就像巨龙一般在云端翻滚,浓汤平稳后,金鱼就藏了起来,只有半截龙须露在外面。
陈红不由大呼了一个“妙!”
牛俊风抚着胡须,哈哈大笑道:“看来有必要让小伙子讲解一下了。”
荣安志眼底含笑,点头赞同道:“这道菜从未见过,看来是他自创的。”
牛俊风率先拿起来筷子,观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了,扯下了一片金黄的‘龙鳞’,送入嘴中,上下咀嚼。
看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。
牛俊风吃完嘴里的东西后,拍桌大叫了一声“好!”,把所有人惊了一下。
陈红和荣安志也拿起筷子,夹了鱼肉送入嘴中。
牛俊风又吃了几口,大笑道:“口感爽滑,肥而不腻,细嫩鲜美,三文鱼的肉质特点被完美的释放了。76号,你把三文鱼切成了四层,最外层是鱼肉本身的鲜美,次外层,味道甘涩,口感清爽,下一层,味道辛辣,让人上瘾,最里面一层,味道却是香甜,四种味道互不影响,却有点丝丝联系,让我想到了人生百态,这道菜名字叫做什么?”
陈红吃了几块鱼肉,拿起勺子喝着浓汤,眼睛眯了起来,咂舌道:“这道菜的造型精美,很有创意,我觉得最精彩的是这浓汤,鱼肉的鲜加上蘑菇的滑,越吃到后面越发浓郁。”
荣安志背靠在椅背上,细细品味着,半响笑道:“三文鱼的处理很考验刀工,一般厨师都是把它切片,这样烹制时才能入味,但你却把它一分为二,又把那半面一分为四,每一面反复刷料,四种味道却互不影响,这让我很好奇你是怎么做到的?文火慢蒸,让它彻底入味,不得不说,你真聪明。”
工作人员在评委的示意下,给柳彦铭递了一个话筒,他用清朗的声音回答道:“这道菜名字叫做鱼龙百变,是我自创的,我把三文鱼分成八份,每份刷好料,就用肠衣包裹起来,这样可以防止窜味,还可以定型,等彻底入味后,再把它取下。”
荣安志大笑道:“你这个点子不错,能不能说一下你创作这道菜的想法。”
柳彦铭眼睛弯成了月牙,“鱼龙百变,龙是指华国,最外面一层我保留了鱼最原本的味道,它象征华国的本身,次外层象征着华国的苦尽甘来,接下来的一层,象征着华国的轰轰烈烈,最里面一层,象征着华国历经千番后凝结成的香甜和美满。”
牛俊风忍俊不禁道:“年纪不大,思想觉悟挺高,我想把这道菜送到华国美食委员会申奖,不知你愿不愿意?”
柳彦铭脸上扬起了灿烂的笑容,点头道:“谢谢评委老师提携。”
会场里掌声雷动。
主持人拿着话筒,笑道:“所有选手的分数已经出来,排名第一的人是76号选手,柳彦铭。”
观众们全部站了起来,鼓掌欢呼,阿铭的第一名是众望所归。
“第五名是67号选手,钱莉莉第十名是89号选手胡涛。”
主持人只念了前十位,傅盛不在其中,脸色难看极了。
主持人让柳彦铭发表一下获奖感言。
柳彦铭走到高台上,站在三位评委的旁边,拿着话筒笑道:“谢谢各位观众对我的支持,谢谢三位评委老师的点评。我这次偷偷来参加比赛,就是不想被你们发现,结果马甲还是掉了,你们真是火眼金睛啊”
父子俩又坐了一天的大巴,回到了家里,早就得知好消息的徐学琴抱住儿子,在他脑门上印了几个香吻。
柳国强凑过去,“我的呢?”
徐学琴白了一眼他,“边上呆着去。”
柳国强抱着二蛋委屈的坐在一旁,“二蛋,这个家里只有我和你是最底层了。”
二蛋挣扎着从他的怀里跳出来,跳上了徐学琴的腿趴下,看也不看柳国强。
柳国强:
看见全过程的柳彦铭忍着笑,“老妈,坐了一天的车,我先回卧室睡会。”
“去吧。”徐学琴摸了摸儿子的头。
柳彦铭回到卧室里,并没有睡觉,而是打开了电脑,登上了围脖。
果然不出他所料,围脖热门上是#阿铭比赛掉马甲#、#美食大赛第一名#、#阿铭式懵逼#、#鱼龙百变#
其他的柳彦铭都能理解,这个#阿铭式懵逼#,就让他有些摸不着头脑了。
点进去,一张高清放大的脸出现在柳彦铭面前。
柳彦铭:表情看上去确实有点懵逼。
抽搐着嘴角关掉页面,柳彦铭发现自己的消息要炸了。
鬼畜的菊花:果然不出我所料,口罩下面藏着一张懵逼的脸,哈哈哈。[阿铭懵逼脸.jpg]炒蘑菇的阿铭