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成梯形的翻糖作为尾翼,中间点缀一块黑色翻糖作为驾驶舱。黑色翻糖做成两大两小的轮胎。用吸管和牙签压出简单的形状,组装好轮胎,完成一辆简易小车,依次做好三辆,摆在路面上。
柳湘玥看了看蛋糕,觉得有点单调,又用深灰色翻糖把绿色的底面包了一圈黑边,又做了几只轮胎摆放在右上的空白处作为点缀,之后插旗子用,而旗子就是用卡纸画成的,黏在牙签一端,插在轮胎上,这个蛋糕总算完工了。
当柳湘玥端着生日蛋糕走出厨房的时候,孩子们已经玩得累了,都坐在餐桌边,开始吃起披萨和意面了。柳湘玥将蛋糕放在桌子中央,然后告诉大家,要先为王小虎唱一首歌,然后等王小虎吹灭蜡烛,大家才可以吃蛋糕,孩子都表示愿意唱歌和等待,于是在柳湘玥教过两遍之后,大家都学会了。
在柳湘玥点好插在蛋糕上的蜡烛之后,巧玲关了店里的灯,然后由柳湘玥带头,一起唱了生日快乐歌,王小虎高兴地吹灭蜡烛,灯光再次亮起,孩子们兴致勃勃地分吃着蛋糕,食量大一些的孩子,则在蛋糕吃完后,继续吃着披萨,还有那些没吃完的蛋挞和小蛋糕。
巧玲走到柳湘玥身边,递给柳湘玥两吊铜钱,说是王村长让她转交的,在柳湘玥再三逼问之下,巧玲才承认自己确实开价开的高了,实际上只需要一吊半就够了。
柳湘玥无奈地点点巧玲的额头,然后强烈要求她将多余的钱退回去,巧玲不愿意,说这样肯定会被她老爹发现,到时候少不了一顿说教,王村长的语言教育,只会让人痛不欲生。
柳湘玥想了想,只好跟巧玲协商,让她带回去一个蛋糕,就当是这半吊钱买的,否则就把巧玲开高价的事告诉王村长,巧玲只好答应柳湘玥。
于是柳湘玥回到厨房,却发现玄奕趴在工作台边,神色有些忧伤。
“这是怎么了呢,谁欺负你了不成?”柳湘玥走过去,询问玄奕。
“还不都是你。”玄奕负气地嘟囔一句,然后扭头不再看向柳湘玥。
“好吧,随你。”柳湘玥不打算搭理玄奕的公主病,径自走开,去准备做让巧玲带回家的蛋糕了。
“你怎么……”玄奕本打算说些什么,但是看到柳湘玥又开始忙起来,就不再说话,而是自觉地站在她身边,准备帮忙打下手。
看了一眼玄奕,柳湘玥继续翻找制作芒果奶酪慕斯的材料,鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,奶油奶酪,芒果泥,柠檬汁,凉开水,朗姆酒和淡奶油。而慕斯蛋糕最重要的鱼胶粉,有时也会用吉利丁片,上次被柳湘玥无意中搞定,为了方便好记,柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。
首先,柳湘玥烤制了松脆海绵蛋糕糊,将松脆海绵蛋糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上,铺上薄薄一层,抹平。玄奕则将其放入预热好的烤箱,直到表面金黄色出炉。
柳湘玥等到蛋糕冷却后,从烤盘扣出来,撕去烤盘纸,将蛋糕铺在干净的油纸上。用圆形模具切出圆形蛋糕片。
接着柳湘玥开始制作芒果奶酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒入小碗,加入适量凉开水,泡发备用。
柳湘玥则继续制作意式蛋白霜。将蛋白用打蛋器先打至湿性发泡,细砂糖和15克水倒入奶锅,用小火加热,直到细砂糖完全溶化,并煮至沸腾,继续煮一会儿。
玄奕在一边持续打发蛋白,而柳湘玥则快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后,玄奕继续打发蛋白,直到蛋白温度降低,并打至硬性发泡。
柳湘玥将蛋黄倒入碗里,用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色变浅,玄奕在柳湘玥的指示下将细砂糖和水倒入奶锅,用小火加热,煮至细砂糖完全溶解,继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发蛋黄,而玄奕则将热糖浆快速倒入。
柳湘玥将蛋黄糖浆的混合物重新倒回奶锅,用小火加热并不断搅拌,这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加入蛋黄混合物里,趁热不断搅拌,使鱼胶粉完全溶化。
柳湘玥让玄奕将软化后的奶油奶酪与芒果泥混合在一起,用打蛋器打至顺滑无颗粒。然后柳湘玥在奶酪糊里加入蛋黄混合物,搅拌均匀,再加入朗姆酒、柠檬汁,让玄奕继续搅拌均匀。
柳湘玥将动物性淡奶油用打蛋器打发至刚好出现纹路的程度,将淡奶油与奶酪糊混合,让玄奕用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入之前准备好的意式蛋白霜,也翻拌均匀,芒果奶酪慕斯馅就做好了。
柳湘玥往另一份鱼胶粉里加入凉开水提前泡发。芒果泥加入细砂糖,倒入奶锅加热,搅拌直到细砂糖溶化,再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,加入凉开水搅拌均匀,冷却至凝固成浓稠状即可。
柳湘玥将细砂糖加入开水里,搅拌至糖溶化,冷却后倒入朗姆酒,这就做好了朗姆酒糖浆,然后又取来一片蛋糕铺在模具底部,用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上,使蛋糕片充分湿润。玄奕将芒果果冻装入裱花袋里,裱花袋前端剪一个小口,按照柳湘玥的要求在蛋糕片上画圈挤出一圈芒果果冻,芒果果冻要比蛋糕片小一圈。
柳湘玥往模具里倒入一些芒果奶酪慕斯馅,大概到三分之一的高度。放上第二片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒入芒果奶酪慕斯馅,到三分之二高度,放上第三片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒入芒果奶酪慕斯馅,将模具倒满,用刮板将表面刮平,玄奕将其放入冰箱冷藏,直到凝固。
慕斯凝固后,柳湘玥将其脱模,进行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面,鱼胶粉里倒入凉开水提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合,加热并搅拌至细砂糖溶化,加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,然后加入凉开水拌匀,冷却到呈现浓稠状态时即可。
柳湘玥用热毛巾在模具周围捂一下,很轻松的将慕斯从模具里脱出来。将慕斯放在烤网上,烤盘下面放一个铺了烤盘纸的烤盘。玄奕将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面,使淋面不仅铺面慕斯表层,也沿着慕斯周围流下去,待淋面凝固以后,柳湘玥装饰了一些水果粒。
蛋糕完成后,巧玲也准备带着孩子们回去了,柳湘玥找来一个精美的盒子,将蛋糕装进去,让巧玲一并带回家,巧玲感谢再三后,就跟着孩子们一起走了。
而本打算收拾残局的柳湘玥,也被玄奕送回自己的小院,并且保证明天还柳湘玥一个洁净如初的店面,然后不给柳湘玥任何说话的机会,玄奕带着魔魔就离开了柳湘玥的院子,向着店面走去。
成梯形的翻糖作为尾翼,中间点缀一块黑色翻糖作为驾驶舱。黑色翻糖做成两大两小的轮胎。用吸管和牙签压出简单的形状,组装好轮胎,完成一辆简易小车,依次做好三辆,摆在路面上。
柳湘玥看了看蛋糕,觉得有点单调,又用深灰色翻糖把绿色的底面包了一圈黑边,又做了几只轮胎摆放在右上的空白处作为点缀,之后插旗子用,而旗子就是用卡纸画成的,黏在牙签一端,插在轮胎上,这个蛋糕总算完工了。
当柳湘玥端着生日蛋糕走出厨房的时候,孩子们已经玩得累了,都坐在餐桌边,开始吃起披萨和意面了。柳湘玥将蛋糕放在桌子中央,然后告诉大家,要先为王小虎唱一首歌,然后等王小虎吹灭蜡烛,大家才可以吃蛋糕,孩子都表示愿意唱歌和等待,于是在柳湘玥教过两遍之后,大家都学会了。
在柳湘玥点好插在蛋糕上的蜡烛之后,巧玲关了店里的灯,然后由柳湘玥带头,一起唱了生日快乐歌,王小虎高兴地吹灭蜡烛,灯光再次亮起,孩子们兴致勃勃地分吃着蛋糕,食量大一些的孩子,则在蛋糕吃完后,继续吃着披萨,还有那些没吃完的蛋挞和小蛋糕。
巧玲走到柳湘玥身边,递给柳湘玥两吊铜钱,说是王村长让她转交的,在柳湘玥再三逼问之下,巧玲才承认自己确实开价开的高了,实际上只需要一吊半就够了。
柳湘玥无奈地点点巧玲的额头,然后强烈要求她将多余的钱退回去,巧玲不愿意,说这样肯定会被她老爹发现,到时候少不了一顿说教,王村长的语言教育,只会让人痛不欲生。
柳湘玥想了想,只好跟巧玲协商,让她带回去一个蛋糕,就当是这半吊钱买的,否则就把巧玲开高价的事告诉王村长,巧玲只好答应柳湘玥。
于是柳湘玥回到厨房,却发现玄奕趴在工作台边,神色有些忧伤。
“这是怎么了呢,谁欺负你了不成?”柳湘玥走过去,询问玄奕。
“还不都是你。”玄奕负气地嘟囔一句,然后扭头不再看向柳湘玥。
“好吧,随你。”柳湘玥不打算搭理玄奕的公主病,径自走开,去准备做让巧玲带回家的蛋糕了。
“你怎么……”玄奕本打算说些什么,但是看到柳湘玥又开始忙起来,就不再说话,而是自觉地站在她身边,准备帮忙打下手。
看了一眼玄奕,柳湘玥继续翻找制作芒果奶酪慕斯的材料,鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,奶油奶酪,芒果泥,柠檬汁,凉开水,朗姆酒和淡奶油。而慕斯蛋糕最重要的鱼胶粉,有时也会用吉利丁片,上次被柳湘玥无意中搞定,为了方便好记,柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。
首先,柳湘玥烤制了松脆海绵蛋糕糊,将松脆海绵蛋糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上,铺上薄薄一层,抹平。玄奕则将其放入预热好的烤箱,直到表面金黄色出炉。
柳湘玥等到蛋糕冷却后,从烤盘扣出来,撕去烤盘纸,将蛋糕铺在干净的油纸上。用圆形模具切出圆形蛋糕片。
接着柳湘玥开始制作芒果奶酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒入小碗,加入适量凉开水,泡发备用。
柳湘玥则继续制作意式蛋白霜。将蛋白用打蛋器先打至湿性发泡,细砂糖和15克水倒入奶锅,用小火加热,直到细砂糖完全溶化,并煮至沸腾,继续煮一会儿。
玄奕在一边持续打发蛋白,而柳湘玥则快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后,玄奕继续打发蛋白,直到蛋白温度降低,并打至硬性发泡。
柳湘玥将蛋黄倒入碗里,用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色变浅,玄奕在柳湘玥的指示下将细砂糖和水倒入奶锅,用小火加热,煮至细砂糖完全溶解,继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发蛋黄,而玄奕则将热糖浆快速倒入。
柳湘玥将蛋黄糖浆的混合物重新倒回奶锅,用小火加热并不断搅拌,这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加入蛋黄混合物里,趁热不断搅拌,使鱼胶粉完全溶化。
柳湘玥让玄奕将软化后的奶油奶酪与芒果泥混合在一起,用打蛋器打至顺滑无颗粒。然后柳湘玥在奶酪糊里加入蛋黄混合物,搅拌均匀,再加入朗姆酒、柠檬汁,让玄奕继续搅拌均匀。
柳湘玥将动物性淡奶油用打蛋器打发至刚好出现纹路的程度,将淡奶油与奶酪糊混合,让玄奕用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入之前准备好的意式蛋白霜,也翻拌均匀,芒果奶酪慕斯馅就做好了。
柳湘玥往另一份鱼胶粉里加入凉开水提前泡发。芒果泥加入细砂糖,倒入奶锅加热,搅拌直到细砂糖溶化,再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,加入凉开水搅拌均匀,冷却至凝固成浓稠状即可。
柳湘玥将细砂糖加入开水里,搅拌至糖溶化,冷却后倒入朗姆酒,这就做好了朗姆酒糖浆,然后又取来一片蛋糕铺在模具底部,用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上,使蛋糕片充分湿润。玄奕将芒果果冻装入裱花袋里,裱花袋前端剪一个小口,按照柳湘玥的要求在蛋糕片上画圈挤出一圈芒果果冻,芒果果冻要比蛋糕片小一圈。
柳湘玥往模具里倒入一些芒果奶酪慕斯馅,大概到三分之一的高度。放上第二片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒入芒果奶酪慕斯馅,到三分之二高度,放上第三片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒入芒果奶酪慕斯馅,将模具倒满,用刮板将表面刮平,玄奕将其放入冰箱冷藏,直到凝固。
慕斯凝固后,柳湘玥将其脱模,进行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面,鱼胶粉里倒入凉开水提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合,加热并搅拌至细砂糖溶化,加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,然后加入凉开水拌匀,冷却到呈现浓稠状态时即可。
柳湘玥用热毛巾在模具周围捂一下,很轻松的将慕斯从模具里脱出来。将慕斯放在烤网上,烤盘下面放一个铺了烤盘纸的烤盘。玄奕将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面,使淋面不仅铺面慕斯表层,也沿着慕斯周围流下去,待淋面凝固以后,柳湘玥装饰了一些水果粒。
蛋糕完成后,巧玲也准备带着孩子们回去了,柳湘玥找来一个精美的盒子,将蛋糕装进去,让巧玲一并带回家,巧玲感谢再三后,就跟着孩子们一起走了。
而本打算收拾残局的柳湘玥,也被玄奕送回自己的小院,并且保证明天还柳湘玥一个洁净如初的店面,然后不给柳湘玥任何说话的机会,玄奕带着魔魔就离开了柳湘玥的院子,向着店面走去。