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巨星小说网 www.jxjwly.com,美食料理师无错无删减全文免费阅读!

出现了三十多道褶皱。每一道褶皱,都细致均匀,几近透明。

    拿起勺儿,在锅中舀出糊状透明汤汁,小心翼翼塞入汤包内。

    再从冰柜里取出青色大闸蟹,拿刀刺啦一声切成两瓣,用小勺掏出蟹黄,任其铺在汤包馅上,密密麻麻,宛如撒芝麻般。

    “呼”

    林秋白长出一口气,手指在三十道褶皱中央轻轻一捏,完美封口。

    “咕噜”

    苏哲狂吞口水。看料理步骤能看到口干舌燥恐怕也是头一遭。不怪苏哲嘴馋,实在是林秋白的每一道工序,都最大程度的刺激着他的味蕾。古有望梅止渴,现在他看着林帅擀面皮包馅,也止渴了。

    在林秋白开始包第二个蟹黄汤包的时候,苏哲开始偷偷的拿出手机。他准备录制下来,发到微博当作炫耀的资本。

    ……

    “你们两个的鸭血粉丝汤和蟹黄汤包,请慢用。”

    林秋白的礼貌总是让食客心情舒畅,每次来‘秋原白鹿美食店’吃东西,美食先不提,林秋白的礼节之周到就让他们对美食的期待更上一层楼。

    “满满一屉呢,我们可享福啦,哈哈哈,我刚才偷看到林帅做蟹黄汤包,那叫一个赏心悦目,啧啧,甭说了,赶紧吃吧。”

    苏哲十分得意,他一想到那个花褶儿比牡丹花瓣还密的蟹黄汤包,一想到那比宣纸还薄的面皮儿,就压不住进食的欲望。就连胃,也咕噜咕噜抗议起来。

    惊喜兼幸福感爆棚的苏哲将红木屉盖揭开,只见一枚成人拳头大的蟹黄汤包调皮的躺在里面。

    “啊!”

    苏哲惨叫。

    天杀的林老板,欺骗他感情,为什么脑袋大一个木屉,里面却只装一个小得可怜的汤包!?这么小根本不够塞牙缝的。

    完—全—不—够!

    林秋白耸耸肩,意思是怪我咯。

    当然喻妮也是一脸哀怨,四十五块钱呢,就这么一小不点,真心是够坑的。最坑的还是林老板还很正经的在墙壁上写着一屉45元……

    不过话又说回来了,这枚蟹黄汤包貌似非常美味呢。喻妮凑到蟹黄汤包前,认真观摩,再深深一嗅,然后露出了幸福的傻白甜的笑容。

    蒸熟的蟹黄汤包雪白晶莹,面皮儿薄如纸,汁多粘稠,几近透明,用筷子微微触碰汤包表皮,便可见里面的汤汁轻轻晃动,一种吹弹可破的柔嫩呼之欲出。

    如此技艺,用鬼斧神工来描述也不过分,别说吃了,就光看着,都是一种令人身心愉悦、口齿生津的体验。

    “林帅,汤汁是用针筒注射进去的吗?”

    喻妮很是不解,这也太奇妙了,最难控制的汤汁,是如何才能老老实实待在薄薄的一层面皮里面的呢?

    好厉害的说。

    “不是,刚才林帅取出来的馅是胶状的,一蒸,就变成汤汁了。”

    苏哲吹了吹滚烫的汤包,将它小心翼翼挪到瓷碟中。

    “这个先得放到碟子里,如果你要醋汁,那也可以沾一沾,然后将汤包提起,在其上方用齿尖细细咬破一点小孔,从那小孔里缓缓地吸吮汤汁,动作要慢,要享受过程。记得小心翼翼的啊,不能碰破面皮壁……”

    他一边说,一遍讲解。还别说,刚入店的几位食客立马就狂吞口水了。

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