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等一等...你倒是先告诉我锅巴料理是什么东西啊,完全没有听到过的东西啊。”
“哦...锅巴料理是华夏特有的一种料理,吃的就是锅巴的那种脆与香以及淋在锅巴上那种酱料的鲜美滋味...总之,光是说你们是不会明白的,我做一遍给你们看看吧。”
“首先,先是在刷上油的锅子里面,平均的铺上一层米饭,将米饭给煎熟,等煎到了这种泛黄的程度之后,就可以拿出来先风干一下。然后是制作上面的酱料。这次我就做海鲜味的吧。虾仁、鱿鱼板再来一些细碎的蟹肉,然后是竹笋、冬菇、以及一点点的辣椒。”
“先将虾仁等裹上蛋清然后大火炒一番,随后,煸葱蒜姜,然后取出,加高汤、调味料以及切好的竹笋冬菇等,炖煮一番之后,勾芡一下,然后加入虾仁等海鲜小火炖煮到汤汁浓稠。在这个时候,把锅巴油炸一番,炸到金黄酥脆的时候捞出。在吃之前淋上这个酱汁...”
将炸好的锅巴取出来之后,赵江晨就量酱汁倒在了上面。
“来吧,尝尝看...”
“恩...我来试试看...恩...嗯~!味道好棒!酥脆的锅巴本身就有着非常浓郁的香味...这个是牛油的香味...还有这个偏辣的味道...牛油里面还加入了一点辣油...其次,是这个酱料...浓郁鲜美,清爽可口,而且,因为煮的非常的浓稠,即使将锅巴泡在里面也不会将锅巴沾湿,使它失去了原本酥脆的口感...这种酥脆的口感配合浓郁的鲜味...简直太棒了!这就是锅巴料理吗?”
“恩,是的,但是,这和那个贾雄大师做的锅巴料理还是不一样的,这个是普通的做法,而那个,是非常特殊的做法。”
“非常特殊的做法么...好!我突然有一股干劲涌了上来呢!绘里奈,小惠,我们来试试看吧?”
“好,我也有点兴趣了呢...来试试看吧,小惠你呢?”
“恩,我也想尝试一下,毕竟,能够让晨君说出来特殊的料理,肯定会有特殊的地方的...那么,晨君,料理工具就拜托你啦。”
“没问题,其实我早就已经准备好了。你们看吧。”说完,赵江晨把东西给拿了出来。
铁链,两个半圆形容器以及一个圆筒...
“就这么多吗?”
“恩,就这么多...阿星他们一个晚上想出来的,你们试试看你们多久能想得出来吧。”
“好!我们走吧...”说着,爱丽丝便带着绘里奈她们一起去了厨房。“晨君,帮我们把厨具也带过来哦!”
“知道了...话说这种东西对你们来说也都是很轻的东西了吧?还要我来帮着抗啊...”
“那是当然的!就算我们再厉害,这种苦工的事情也得要你来做才行,谁让你是我们的男人呢。”
“喂!爱丽丝,什么我们的男人啊...不要把我给带上去啊!”
“哼!绘里奈就是这样...死要面子...你有没有想过,你这么说晨君会伤心啊...难道说,你要等怀胎十月才肯承认吗?”
“诶...”
等一等...你倒是先告诉我锅巴料理是什么东西啊,完全没有听到过的东西啊。”
“哦...锅巴料理是华夏特有的一种料理,吃的就是锅巴的那种脆与香以及淋在锅巴上那种酱料的鲜美滋味...总之,光是说你们是不会明白的,我做一遍给你们看看吧。”
“首先,先是在刷上油的锅子里面,平均的铺上一层米饭,将米饭给煎熟,等煎到了这种泛黄的程度之后,就可以拿出来先风干一下。然后是制作上面的酱料。这次我就做海鲜味的吧。虾仁、鱿鱼板再来一些细碎的蟹肉,然后是竹笋、冬菇、以及一点点的辣椒。”
“先将虾仁等裹上蛋清然后大火炒一番,随后,煸葱蒜姜,然后取出,加高汤、调味料以及切好的竹笋冬菇等,炖煮一番之后,勾芡一下,然后加入虾仁等海鲜小火炖煮到汤汁浓稠。在这个时候,把锅巴油炸一番,炸到金黄酥脆的时候捞出。在吃之前淋上这个酱汁...”
将炸好的锅巴取出来之后,赵江晨就量酱汁倒在了上面。
“来吧,尝尝看...”
“恩...我来试试看...恩...嗯~!味道好棒!酥脆的锅巴本身就有着非常浓郁的香味...这个是牛油的香味...还有这个偏辣的味道...牛油里面还加入了一点辣油...其次,是这个酱料...浓郁鲜美,清爽可口,而且,因为煮的非常的浓稠,即使将锅巴泡在里面也不会将锅巴沾湿,使它失去了原本酥脆的口感...这种酥脆的口感配合浓郁的鲜味...简直太棒了!这就是锅巴料理吗?”
“恩,是的,但是,这和那个贾雄大师做的锅巴料理还是不一样的,这个是普通的做法,而那个,是非常特殊的做法。”
“非常特殊的做法么...好!我突然有一股干劲涌了上来呢!绘里奈,小惠,我们来试试看吧?”
“好,我也有点兴趣了呢...来试试看吧,小惠你呢?”
“恩,我也想尝试一下,毕竟,能够让晨君说出来特殊的料理,肯定会有特殊的地方的...那么,晨君,料理工具就拜托你啦。”
“没问题,其实我早就已经准备好了。你们看吧。”说完,赵江晨把东西给拿了出来。
铁链,两个半圆形容器以及一个圆筒...
“就这么多吗?”
“恩,就这么多...阿星他们一个晚上想出来的,你们试试看你们多久能想得出来吧。”
“好!我们走吧...”说着,爱丽丝便带着绘里奈她们一起去了厨房。“晨君,帮我们把厨具也带过来哦!”
“知道了...话说这种东西对你们来说也都是很轻的东西了吧?还要我来帮着抗啊...”
“那是当然的!就算我们再厉害,这种苦工的事情也得要你来做才行,谁让你是我们的男人呢。”
“喂!爱丽丝,什么我们的男人啊...不要把我给带上去啊!”
“哼!绘里奈就是这样...死要面子...你有没有想过,你这么说晨君会伤心啊...难道说,你要等怀胎十月才肯承认吗?”
“诶...”