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巨星小说网 www.jxjwly.com,神厨记无错无删减全文免费阅读!

场凯旋曲,一时间正在剁肉的、切肉的、去骨的考生不由得精神大振,在身体下意识抖动中动作麻利了许多。

    几位御厨一致通过,在他号码牌上加工这一栏给了满分,让他去配菜房。

    这汉子没想到这家伙这么牛,说不定御厨有望,倒是客气起来,又带他去了配菜房加塞进去。

    配菜房就是抽签在一柱香内配齐一百份菜肴,他抽到的是配一百份爆炒福禄丝,其实就是人参爆炒鹿筋丝。

    只见他径直走到一个长条大桌子旁边,先将长条桌清空,从橱柜里抱出大量碗碟在桌上一溜铺开,然后在配菜房转来转去,左闻闻右瞅瞅,抓这个拿那个动作飞快,一会就配好了。

    几位御厨见他动作飞快,一个老年御厨盯着他的动作,竟然头晕眼花,不由彼此议论起来,忙叫人去请厨师长徐横。

    徐横闻言过来一看,长条桌上起码几百份福禄丝配菜,不由诧异道:“只要一百份,你配这么多干嘛?”

    李云飞见来了个大胖子,御厨一介绍,却是御膳房徐横厨师长,忙道:“这爆炒福禄丝我是按清淡、酸甜和咸鲜口味各配置了一百份。厨师长你看,这个只加了料酒和鲜蘑的是清淡口味,加了柠檬、白醋和砂糖的是酸甜口味,加了大酱和老抽的是咸鲜口味。”

    他这一解释,众御厨对他更是刮目相看,就连配菜房其他九名参加考核的考生也是留意到了,就听考生中一个中等个子,留着两撇鼠须的年轻人冷哼一声,傲然道:“配这么多份,还不是爆炒福禄丝,厨艺基本功重要,可是最终讲究的还是烹饪功夫。”

    徐横一瞧,说话的却是京城有名的得月楼主厨余一手,据说其三代家传厨艺,六岁学徒,在烹饪方面颇有天赋,十五岁既曾主厨过都城九门提督六十岁寿宴。

    此人平常眼高于顶,常言自己要是去御膳房,厨师长职位定是囊中之物。

    话说有人的地方就有争斗,厨房的老大就是厨师长,管理着厨房的大小事宜,不说其他的,单是采购食材这里面的油水就不少,自然不足为外人道。

    这徐横厨艺在御厨中并不是最优秀的,能做厨师长,靠得是背景而不是厨艺。此人最是妒贤嫉能,排挤走不少优秀厨师,甚至让御膳房人手短缺,而明国皇上的八十岁大寿就要来到,才不得已开始招收御厨。

    但是厨艺太好的他却是不想招入,这余一手确实厨艺厉害,考核中一枝独秀,他自思还真不是其厨艺的对手,正想着怎么不让其进入御膳房,没想到这姓楚的看来也有点本事,心中决定先赶走一个再说,忙道:“余师傅说的不错,我看这楚师傅也只是展露了基本功,要不两位直接斗厨,赢得留下,输得离开,也给这次招厨留下一段佳话。”

    唐古大陆厨艺界提倡厨师相互切磋,增长彼此厨艺。相互切磋又有文斗和武斗之分,文斗是不比具体操作,大家相互就厨艺事宜出题考量对方,武斗就是双方各自烹饪,以菜肴定输赢。

    这余一手正要立威,当即同意,直接向李云飞挑战,众人皆喝彩。

    李云飞一心想躲到御膳房里养伤,见对方咄咄逼人,也就同意了。

    徐横为显示御膳房两不相帮,干脆御厨一个都不当评委,而是从考生中抽取了八人,将维持秩序的带兵把总汪伟也找来,一共九人组成了评委团,带两人来到一个专门的厨师房,商定先文斗再武斗,就开始了斗厨。

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