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    对于成金的疑惑,空间很快给出了答复。

    空间解释道:“厨神做菜没有油烟,除了因为他技艺高超,还有一点,在于他用的菜籽油,是极品中的极品。”

    “神级餐厅用的菜籽油,菜籽产自东海之滨的瀛洲十三岛,那里与世隔绝,纯天然无污染。而且岛上光照充足,气候温和,灵气充足,培育出的菜籽,含脂量非常高,产油量大,长期食物,对身体益处多多。”

    恩,现在很多菜籽油,都是转基因菜籽油,有没有坏处,大家都不知道。

    而且很多菜籽油,还产自大棚,是用肥料催产出来的。

    有些无良商家,用的还是回收地沟油。

    现在空气污染,城市雾霾严重,即使种植的菜籽,没有用过化肥,没有用过农药,雾霾酸雨带来的危害,也非常可怕。

    食物安全问题非常严重。

    “神级餐厅使用的菜籽油,来自天然无污染,与世隔绝之地,肯定是极好极好的。”

    成金想到最后,暗暗嘀咕着点了点头。

    只是……

    东海之滨的瀛州十三岛?

    怎么没有听说过?

    对于这一点,成金却是有些疑惑。

    空间:“瀛州十三岛,是东海神仙居住之地,是一个隐秘的世外桃源,凡人不知道,再正常不过了。”

    我靠!神仙住的地方?

    你的意思是说,厨神用的菜籽油,来自仙界?

    空间:“可以这么说吧!”

    我靠,那就牛比了,真心觉得100元一份酸辣土豆丝,太便宜了。

    空间却是继续介绍着菜籽油的牛比之处。

    “瀛州十三岛菜籽所产的油,那是神仙享用的东西,古代皇室或贵族,都不曾享受过。”

    “但神级餐厅所用的菜籽油,选用的是瀛州气候条件最好年份的菜籽,且还要经过层层筛选,只选其中五分之一品质最优的菜籽。然后再由最厉害的榨油大师手工压榨,保证菜籽油没有经过高温,保证油中不含任何菜籽杂质。”

    “所以神级餐厅用的菜油,没有油烟。”

    我说怎么越好越贵的油,炒菜的时候,油烟越少。

    原来如此。

    成金回想自己炒菜用过的各种品牌的油,赞成的点了点头。

    空间却又说道:“虽然神级餐厅用的菜籽油,非常好,但没有极高的厨艺,也是很难做到没有油烟的,尤其是在保证味道鲜美的情况下。”

    “因为炒菜的过程中,有任何东西过热,或者油和食材翻炒得不够均匀,导致食材烧焦,就会产生油烟。”

    “而同一种食材受热程度可以一样,但调料的受热程度不同,所以放入调料的顺序和时机,也至关重要。”

    “所以除非像厨神,否则就是再好的油,也真的很难做到没有油烟。”

    恩,厨神的厨艺,那是无须质疑的。

    成金点点头。

    然后他又问道:“那么,老程。厨神是如何做到,炒菜不仅没有油烟,而且连水蒸气都没有的呢?”

    空间:“宿主,现在厨神做的是酸辣土豆丝,你就为之惊叹。真不知道,以后他做蒸菜、做汤菜,也没有水蒸气,你会吃惊成什么样。”

    什么?

    你说什么?

    厨神做蒸菜,也不会产生水蒸气!!!

    空间:“是的,因为水蒸气里面,含有食材最精华的成分,如果被蒸发掉了,如何能够保证食材的美味和营养?”

    额……关键是,厨神是如何做到的?

    空间:“厨神做菜的时候,会用自己纯净的真气,将水蒸气牢牢锁在食材里面,这样还能保证食材更快地熟透,大大减少做菜的时间。”

    我靠!

    原来如此。

    厨神,难怪被... -->>

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