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“有了钱老板这句话,一切都好说了!那家伙身上的问题多的是,随便找上一个,就能让他名正言顺的离开。”
三人就这样一人一句,决定了二毛的结局。
“对了钱老板,今天我来除了给你送东西外,就是想问问你,有没有认识挖渠的人。”
“我在城南那边买了些田,就想着挖个水渠,浇田。”
“这事容易,回头我去打听一下,倒是让二狗告诉你们!”
对于乐儿的这点小要求,钱忠答应的也很是干脆。
这边的事情解决了,乐儿就准备回去了。
想着下午去刘府,她怎么也不能空手去,得早点回去准备些能拿得出手的糕点。
回到店里后,乐儿就开始动手准备起来,她今天准备做一款桃花糕,粉嫩的桃花外表,还有颜色。
内里本来是要做莲蓉馅儿的,可这不过三月的时间,哪里来的莲子。
所以她退而求其次,选择了红豆馅儿的,粉嫩的外皮里透着红色的馅儿,看着也是少女的很!
乐儿现将清早才来的桃花花瓣采下来,放进石臼里慢慢用石杵碾碎,碾出汁水。
然后将汁水倒在细纱布里,过滤,将花瓣的残渣滤出。
剩下的一点点现在看着是玫红色的汁水,加点温水,加点糖,搅拌溶化,放在一边备用。
接下来就是揉面团,二比一的土豆粉加面粉,为的就是面皮那种半透明,朦胧的感觉。
两种面粉搅和在一起后,乐儿又在面粉中间挖了一个小小洞,然后将刚才调制好的桃花糖水倒进去,然后快速揉按起来。
现在的水倒的并不多,所以还需要加点稍微烫一些的热水,这样可以让面团发酵的快一些。
面团揉好了,接下来就是包馅儿了,红豆馅儿是乐儿早上就调制好了的。
里面除了红豆,糖,少许的猪油,她还加了一点点的陈皮,可以加点清香的味道。
也防止糕点吃多了,会积食!
乐儿将面团揪成了六个等分的小面团,用着小的擀面杖擀成一厘米厚的面皮,然后包进一颗梅子大小的红豆馅儿,最后揉圆。
一会儿工夫六个小圆球就做好了,摆在了案板上,只是如今却还没有半点桃花的形状,虽然这颜色看着已经很好看了,粉粉嫩嫩!
“二月姐,你过来!”
乐儿突然在这个时候朝着外头,喊着二月。
“来啦!”正在挑着红豆的二月,闻声放下了自己手里的红豆,立马起身朝着厨房跑去。
二月一进来,看到案板上摆着的六个小圆圆,看着很是欣喜。
“呀,都快做好啦!这颜色看着真是好看!”
二月从来都不知道,一个小小的点心,竟然还能做的这么好看。
“等会儿会更好看!”乐儿的语气里难掩的自豪。
“我让你来是要你好好看清楚我接下来的操作,我可只教你一遍啊!”
原来乐儿将二月叫进来,就是为了教她接下来的雕花,至于之前那些步骤,很多糕点的做法都是相同的,所以并不需要特意教导。
“好!”二月眉开眼笑地点了点头。 然后就看到乐儿打开了一个木匣子,里面竟然全是各种她见都没见过的小刀。
“有了钱老板这句话,一切都好说了!那家伙身上的问题多的是,随便找上一个,就能让他名正言顺的离开。”
三人就这样一人一句,决定了二毛的结局。
“对了钱老板,今天我来除了给你送东西外,就是想问问你,有没有认识挖渠的人。”
“我在城南那边买了些田,就想着挖个水渠,浇田。”
“这事容易,回头我去打听一下,倒是让二狗告诉你们!”
对于乐儿的这点小要求,钱忠答应的也很是干脆。
这边的事情解决了,乐儿就准备回去了。
想着下午去刘府,她怎么也不能空手去,得早点回去准备些能拿得出手的糕点。
回到店里后,乐儿就开始动手准备起来,她今天准备做一款桃花糕,粉嫩的桃花外表,还有颜色。
内里本来是要做莲蓉馅儿的,可这不过三月的时间,哪里来的莲子。
所以她退而求其次,选择了红豆馅儿的,粉嫩的外皮里透着红色的馅儿,看着也是少女的很!
乐儿现将清早才来的桃花花瓣采下来,放进石臼里慢慢用石杵碾碎,碾出汁水。
然后将汁水倒在细纱布里,过滤,将花瓣的残渣滤出。
剩下的一点点现在看着是玫红色的汁水,加点温水,加点糖,搅拌溶化,放在一边备用。
接下来就是揉面团,二比一的土豆粉加面粉,为的就是面皮那种半透明,朦胧的感觉。
两种面粉搅和在一起后,乐儿又在面粉中间挖了一个小小洞,然后将刚才调制好的桃花糖水倒进去,然后快速揉按起来。
现在的水倒的并不多,所以还需要加点稍微烫一些的热水,这样可以让面团发酵的快一些。
面团揉好了,接下来就是包馅儿了,红豆馅儿是乐儿早上就调制好了的。
里面除了红豆,糖,少许的猪油,她还加了一点点的陈皮,可以加点清香的味道。
也防止糕点吃多了,会积食!
乐儿将面团揪成了六个等分的小面团,用着小的擀面杖擀成一厘米厚的面皮,然后包进一颗梅子大小的红豆馅儿,最后揉圆。
一会儿工夫六个小圆球就做好了,摆在了案板上,只是如今却还没有半点桃花的形状,虽然这颜色看着已经很好看了,粉粉嫩嫩!
“二月姐,你过来!”
乐儿突然在这个时候朝着外头,喊着二月。
“来啦!”正在挑着红豆的二月,闻声放下了自己手里的红豆,立马起身朝着厨房跑去。
二月一进来,看到案板上摆着的六个小圆圆,看着很是欣喜。
“呀,都快做好啦!这颜色看着真是好看!”
二月从来都不知道,一个小小的点心,竟然还能做的这么好看。
“等会儿会更好看!”乐儿的语气里难掩的自豪。
“我让你来是要你好好看清楚我接下来的操作,我可只教你一遍啊!”
原来乐儿将二月叫进来,就是为了教她接下来的雕花,至于之前那些步骤,很多糕点的做法都是相同的,所以并不需要特意教导。
“好!”二月眉开眼笑地点了点头。 然后就看到乐儿打开了一个木匣子,里面竟然全是各种她见都没见过的小刀。