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巨星小说网 www.jxjwly.com,锦绣山河之妃出农门无错无删减全文免费阅读!

    “承让,多谢各位承让了。”结果一宣布,秦家老太爷就很不要脸站起来对竞争对手嘚瑟了。

    而秦老爷和秦二爷也是满脸春风,秦家的下人更是直接敲起了准备好的鼓。

    王家等人脸色发黑,小人得志。不过,他们也真的羡慕秦家,运气来了,真的挡都挡不住呀。

    “老东西,别得意,下面还有两场比试了。”王老太爷气呼呼地说。

    “不管怎么说,我们秦家这一次是全票通过。”秦老太爷一点儿都不知道谦虚两个字怎么写。“你们想追,也得费点儿力气了。”

    “哼,等着瞧。”卢家人这一次也看他不顺眼,秦老爷成了众矢之的,心理素质杠杠的,一脸的无所谓外加得意。

    知府心里略有小得意,他就知道,跟着越清王后面跑,就是喝汤,也错不了。

    “第二项比试的主题是鱼汤面,两炷香的时间。如果在两炷香之内,还没有完成者,输。”于老严肃地抛出了第二道题。

    鱼面呀?青州的面王比试果然有点儿内涵,鱼、羊的味道合起来就是一个鲜字,天下鱼羊的种类众多,此题的确考验厨子的功底。

    “姑娘,你要什么鱼?”秦有志满脸兴奋地过来问叶子衿。如果说一开始他是被叶子衿激将法激的答应让叶子衿出战,那么此时他则是满怀信心等着拿下本次面王争霸的荣耀。

    “哇。”

    “厉害呀。”

    这边还在思索用什么鱼,那边几个厨子已经开始了。鱼汤面是卢家的绝活,卢家酒楼中的厨子选择用了两条大草鱼,只见他手里锋利的刀片像长了眼睛一般,轻轻一动,七八斤的鱼的鱼腹就被劈开了。

    叶子衿见他手脚利索地将鱼的内脏清理干净,微微点头。

    有点儿意思。

    “姑娘,想好要什么鱼了吗?”别家已经动手,秦有志有点儿焦急起来,第二项比试可是有时间限制的。

    “杂鱼,再来一条大的墨鱼。”叶子衿回答。

    “姑娘确定?”秦三听了更急。作为厨子,谁都知道,小鱼的鱼刺比较多,用小鱼煮汤做面条的话,等会儿要怎么将里面的刺挑出来?而墨鱼的肉质下锅后偏老,如果用它来煮汤,或许难以下口。

    难道这位姑娘最擅长的只有是做羊肉面?想到叶子衿说过,她不是厨子,秦有志的心微微有些低落。

    “那就再加一条大一些的胖头鱼。”叶子衿想了想,又加了一条。

    秦有志立刻吩咐小厮照着去做。

    秦三听她还要胖头鱼,心里总算是舒服一些。不管怎么说,用胖头鱼的话,还有可能翻身了。

    秦家小厮很快抬着三只大桶过来,看台上的所有裁判的目光不由自主落在了她的身上。

    叶子衿笑眯眯地从桶里挑选出二十多条杂鱼,然后处理干净,放在锅中煎,等两面都变成了金黄色以后,她又用白色纱布将小鱼包裹住。在锅中放葱油,再倒入半锅的清水,将抱住鱼的纱布扔进了锅中煮。

    炉子用的是柴火,秦三在锅底添了很多的柴火,火力很大。不大一会儿,锅中的水就沸腾起来了。

    叶子衿懒洋洋地,一直看着锅,剩下的两条大鱼,甚至是面粉,她都没有动手处理。秦三一边烧火,心里一边焦急,却不敢催他。

    “将茶水送过去。”坐在树荫下的容峘得到了优待,知府大人偷偷让人送了最好的茶水过去。

    容峘自己留了一杯,又亲手倒了一碗,让天机给叶子衿送过去。

    叶子衿也真的热了,她接过碗一饮而尽。

    知府将容峘和叶子衿之间的互动看着眼中,顿时吃惊不已。

    他本以为下厨的姑娘是容峘带来的厨娘,但现在看来,越清王和姑娘绝对不是普通的主仆关系。

    锅里的鱼汤很快被烧开了,叶子衿将鱼汤舀了一些出来。

    摇光和玉衡配合默契,直接打了井水过来,叶子衿将盛出的鱼汤器皿放进井水中。鱼汤很快就凉了。

    这时,她才将面粉放进鱼汤中顺时针的搅拌,直到成团。

    王家等人的目光不由自主就放在了叶子衿的身上,用鱼汤和面,这倒是新鲜的做法。揉面也是个技术活,要用手掌心下方处揉,手腕的力道也要把握好。面揉好以后,叶子衿没有急着做面,而是让面放在一旁醒着。

    “好,妙。”

    “实在是好呀。”

    “厉害。”

    这时,边上不时传来了叫好声。

    叶子衿的目光就被同台的厨子给吸引住了。

    只见边上不远处,卢家派出的厨子正将面抛起又落下,每一次降落,他都能稳稳地接住,完全成了一个杂耍的。

    “哼,花拳绣腿。哗众取宠罢了。”秦有志气呼呼地开口,然后他又讨好地看着叶子衿说,“姑娘,别被他吓住了。”

    叶子衿白了他一眼,他什么时候看到自己被吓唬住呢?

    另一边,王家的厨子也是不甘示弱,在羊肉面一环,他输了已经掉了面子,无论如何,这一环节,他都不能输。

    朱家的厨子则在鱼身上下工夫,将鱼片成了一片片,叶子衿盯着他的动作看了一会儿。

    “姑娘,再不动手的话,时间就很紧了。”秦三看着不远处第一炷香快要被燃烬,心里急得不得了。

    “不急。”叶子衿笑笑,她看了一下面,觉得差不多了,这才开始慢条斯理的动起来。

    “不是切面?”

    “难道她想将面团拉成面条?”裁判们见她将面团分成小团,然后就直接反复拉起来,都开始窃窃私语。

    叶子衿用事实告诉了他们,什么叫不可能。她用的面粉之中可是加了高筋粉,自然有秘诀。面条不但成型,而且还比较细,光滑而粗细均匀。

    等面条好了以后,叶子衿开始处理两条大鱼。

    墨鱼的劲大,一般人都称墨鱼为乌鱼,因为其颜色为通体黑色。这种鱼性格凶残,有时候连自己的幼苗都吃。

    叶子衿将鱼捞出来,防止它暴动,直接用厚厚的刀背将鱼给敲晕过去了。

    “刀工很厉害。”

    “就算刀工厉害又如何,墨鱼只要一下锅,立刻就会变老,难登大雅之堂。小姑娘的年纪还是太小了一些哈。”卢家人略显得意。

    “那可说不准。”秦老爷子对叶子衿倒是信心十足。

    叶子衿将片好的墨鱼用水淀粉、生抽酱油、料酒和精盐腌制,接着就开始处理胖头鱼。

    处理胖头鱼就显得随意多了,但所有人也看呆了。

    “居然连鱼肉中的碎刺都剔除了。”

    “她想干什么?”

    “一种面,居然用了这么多的鱼?”

    叶子衿不为所动,将胖头鱼肉中的小刺剔除掉以后,就开始将鱼肉剁成了肉泥。

    “小姐,我来。”摇光看到她的动作就知道她想干什么。

    叶子衿点点头,将剩下的事情交给了她去做。

    这时候锅里的鱼汤已经变成了奶白色,叶子衿将纱布包提出来扔掉,接着用一部分鱼汤下面。

    “她想干什么?”

    “面条这样能熟吗?”众人又看不懂她的举动了。

    因为叶子衿只是将面从鱼汤中过一遍,并没有完全煮熟了。

    面条一出锅,玉衡就用筷子不停挑起面条,让所有的面条凉透了。

    “面条没有汤料,还叫面?”

    “估计又想别出心裁,唬人。”王家和卢家一唱一和,目的就是为了挤兑秦老太爷。

    秦老太爷根本不搭理他们,正目不转睛看着叶子衿那边了。

    叶子衿将入味的墨鱼片放进鱼汤中涮了一下就拿了出来,接着炒面摆碟。

    “汤和面居然是分开的。”

    “看不懂。”

    ……

    周围的人议论纷纷,叶子衿却不为所动,继续忙炒面。

    十来个裁判,每一份面却是单独炒。叶子衿嫌麻烦,所以直接将一大份的炒面直接分成好几份。这样一来,每个裁判得到的面条就很少。

    面条少,倒也罢了,她小气地连鱼汤都分得少。

    谁也没有想到,这一次她居然是第一个完成的人。

    “这也太少了。”面条出乎意料的鲜美,鱼片更是半分老的感觉也没有,简直是入口即化。看着没有什么用的鱼汤更是鲜美得不像话。

    裁判们直接凶残得将面条和鱼汤全都下肚了。

    “卢家完成。”这边刚放下碗,那边卢家就端着面条过来了。

    卢家呈上来的面条,无论是汤还是面,都要比叶子衿数量多得多。可惜,他悲剧了,刚刚品尝过叶子衿做的面、鱼汤后,谁还有心思去吃别人做的面呀。

    裁判们象征性地漱口以后,开始品尝起来。

    “鱼入味没有小姑娘做的入味呀。”

    “汤的色泽还不错,不过和小姑娘做的鱼汤比起来,还是稍差了那么一点儿。”

    “面条更没有小姑娘做的鲜美。”

    ……

    站在一旁等待的卢家厨子听了,差点儿泪流满面。这些人真是的,评论就评论,为什么要将他和那小姑娘比较,简直字字如针,扎心!

    连最擅长做鱼的卢家都被裁判嫌弃得不要不要的,剩下的几家更是如此了。

    叶子衿此时正端着一小碗面和容峘吃得不亦乐乎,周公子自来熟,厚着脸皮也站在一旁蹭。

    秦有志和秦三吃得眼睛都在发亮,这家伙一边吃,一边用眼神挑衅王旭。

    王旭心塞,他没想到秦有志今天的运气这么好,这家伙随便在街上和个陌生人搭讪,就直接捡了一个善于做面的厨子回来。

    “干什么?”忽然,灶台那边传来一声娇喝声,叶子衿等人顺着声音抬头一看。

    只见一个穿着秦家家丁服的小厮正端着碗,准备从锅里盛鱼汤了。呵斥声是玉衡发出的。

    “小姑娘,人是我让过去的。你看锅里还有那么多鱼汤,浪费了多可惜……”秦老太爷讪讪地开口。

    叶子衿懒洋洋地打断他的话,“谁说浪费,我还有用了。”

    说完,她站起来往灶台走去。

    “还有用呀,那就算了。”老太爷眼珠子转了转,立刻将小厮叫了回去。

    秦老爷和秦二爷的脸都红透了,嫌老子太丢人!

    叶子衿在清水中反复将手洗干净以后,开始继续烹饪。玉衡过去将灶膛中的火烧得更旺一些,叶子衿决定做鱼丸。

    秦有志和秦三在一旁,当他们看到锅里飘起的一个个白白胖胖的小鱼丸时,眼睛都直了。刚刚就好想问叶子衿的说,想问问她为什么将胖头鱼的鱼肉剁成肉泥,却放在边上不用。敢情,是在这儿等着了。

    鱼汤很多,鱼丸也不少,十来斤重的大鱼做出的鱼丸,数量绝对可观。

    “给你家公子端过去。”叶子衿将盛了一碗鱼丸递给了天机。

    “小姐。”天机龇牙讨好地看着她。

    “等会儿少不了你们的,行了,别对我摆出怨妇的嘴脸,我怕消化不良。”叶子衿不耐烦地赶人。

    天机一听,立刻麻溜地端着碗走了。哈哈,目的达到了!

    叶子衿没有食言,果然将鱼丸分给了自己亲近的人。

    周公子端着碗吃得不亦乐乎,他觉得自己今天真的算是走了狗屎运,只是出来走走,谁知竟然遇上了这样的好事情,尝到了美食不说,出乎意料还是免费的。不差钱的周公子占了便宜,高兴呀。

    秦老爷子很不要脸地拿着一只空碗过来,他脸上也带着讨好的神色看着叶子衿,“你们吃的是什么?能不能分一点儿给我尝尝?”

    一边说,他一边不停地咽口水。

    太猥琐了!秦家所有过来的人全都低下了头。

    叶子衿二话没说,盛了六个鱼丸给他,“别吃太多了,老人家吃多了不消化。”

    “不用担心,我饭量一直很大。”老爷子乐呵呵地回答,他也不用筷子,直接让小厮拿来一个汤匙舀着吃。

    嫩滑呀!美味呀!只是一个鱼丸,差点儿就让老太爷泪流满面。

    秦家兄弟面面相觑,一时都不知道该说什么才好。

    叶子衿看了他们一眼,然后又盛了两碗,让秦有志端了过去。

    老太爷一看,满意的不得了,哈哈,小丫头对他还是挺好的,给他八个,给了他两个儿子,却是六个鱼丸。

    兴高采烈的老头一边吃,一边不忘回去显摆。

    “这些鱼丸,是我这辈子吃过最好的东西了。鱼丸嫩滑,到了嘴里的滋味简直无法形容,鱼汤大家都尝过了,就不用我说了。如果所鱼汤鲜美无比,那么肉丸则将这种鲜美放大了无数倍……”他一边显摆,一边慢慢地用汤匙舀着吃。

    本来王老爷子等人看着他吃就觉得馋的发慌,再被他这么一撩,这些人嘴里明显就感觉到口水泛滥了。

    “姑娘,能否讨要一碗?”卢家厨子不服气,咬着牙过来对叶子衿说。

    “白给不行,一碗五两银子。今天优惠!”叶子衿慢悠悠地回答。

    五两银子一碗,还优惠!众人目瞪口呆地看着她。原来这丫头不仅厨艺高,脸皮也厚到了极点。

    容峘听了不仅没有觉得她市侩,反而轻笑起来。他想到了和叶子衿初相识的场景,那时,小丫头就是如此霸气自信。

    卢家厨子脸色一僵,不过他见叶子衿不像是在开玩笑,而他心里的确不甘。

    于是,他咬着牙让助手递给了叶子衿五两银子。

    有银子就可以开工了,这一点儿叶子衿还是比较敬业的。她乐呵呵洒下调料,然后给卢家厨子盛了一碗递过去。

    卢家厨子接过碗一看,差点儿叫出来。小丫头可真黑呀,他花了五... -->>

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