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葱花，姜蒜等佐料，口味香醇，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，适合多重烹调方法，并且富有营养，有滋补身体的作用。
但是近年来，饲养鸡所用的化学饲料越来越多，使得其中的营养消失太多，甚至还有很多对身体有害的物质。
所以说，这种肉鸡才会在二十元左右一只，所以说，土鸡的价格才会上百元。
也不光是营养的问题，肉本身的香味就要差好多，饲料肉鸡怎么做也不可能做出土鸡的那种纯香。
更别说在新月山养殖的土鸡了。
张汉将鸡肉用水煮了一下，这是去除杂质的步骤，不过张汉不了解，只记得以前看妈妈做菜的时候是这样的。
煮了几分钟，鸡的外层肉微熟，此时张汉便能闻到一股肉香味。
随后在锅里倒上油，鸡块放入锅里，翻炒几下，加入葱姜蒜，酱油，翻炒后加清水，放入少许老抽调色，加入料酒，花椒大料，食盐和天香木，盖上锅盖，大火煮了十分钟，换中火，待鸡肉快要熟的时候，加入土豆，这是最后一道工序，等土豆熟透，一份香喷喷的鸡肉炖土豆便可以出锅了。
在这个时间里，张汉开始做第二道炖菜，豆角烧茄子。
这一道家常菜，张汉轻车熟路，有条有序的工作着，入锅之后张汉开始做黄瓜拉皮。
黄瓜是新月山的黄瓜，拍扁的时候，那股子清新的香味扑鼻而来。
将拍好的黄瓜切成小块，拉皮弄好后，放入一个餐盘里，撒少许食盐，糖和味精，用筷子调和均匀，放置十分钟便可以入味。
准备好这些，张汉调制了黄瓜拉皮的调汁，醋，凉拌酱油，和一点点香油。
十分钟后，在黄瓜拉皮上倒入料汁，这一份凉菜便结束。
“我的天呐。”
张莉一直在一旁看着，看到现在，心里当真是被震惊了，她瞪着眼睛说道：“这菜看上去不错啊，哥，你还真的会做菜了？”
“不要小瞧你哥。”张汉淡淡的笑了笑。
说话间一只手拎起鸡肉的锅，用一个装汤用的像是小锅一样的瓷具装了满满一下鸡肉炖土豆，放在柜台的边缘。
没有了吸油烟机的吸气，那一股股热腾腾的香气开始在房屋里飘溢起来。
“哇，这么香？”张莉的目光直接望了过去。
只见那一盘鸡肉炖土豆，油光亮泽，是一种淡淡的红色，散发的那股纯香，让张莉顿时咽了两口吐沫。
“别愣着了，上菜吧，放在那张圆餐桌上。”张汉见到张莉的模样，淡笑一声，说完转身将锅刷干净，倒入油，准备炒最后一道鸡蛋炒青辣椒。
张莉闻言后，端着大盘子，慢步向圆餐桌走去，期间眼睛压根就没离开过餐盘，那一块块鸡肉，看上去怎么就那么迷人眼呢？
什么情况？
张莉有些发懵，她不明白味道怎么会这么香，甚至她看着眼前的那一块鸡腿肉，心里十分迫切的想要拿起来吃上几口。
但是，紫妍和周菲还在沙发上，她是断然不会做出这样没有礼貌的举动。
‘哎，要是她俩不再就好了。’
张莉的口水横流，再一次咽了一口吐沫，心中轻喃喃道。
她们俩不再，那张莉此时会毫不犹豫，直接将那个鸡腿抓在手里，嘴巴大张，一大口咬上去，对，就是要一大口，大口吃下这闻着香到极致的鸡肉！
但这也只是她的想象罢了，世界上没有如果，而且在沙发上的三位，目光也已经飘到了张莉的身上，哦不，是张莉手中端着的菜盘上。
“我擦？真的假的？”周菲丝毫不顾形象，鼻子使劲儿的吸了几口气，闻到香味后，她惊讶的语气说道：“这么香吗？我去，落魄大少竟然会做饭？张汉，真的假的啊？你不会是在菜里面放了毒药吧？怎么会这么香呢？不可能啊！”
“什么不可能？”张莉轻哼一声，道：“你要是觉得放了毒药那就别吃，我们几个能全都吃光这些。”
“那可不行，我的好姐......那个...萌萌的爸爸，好不容易做一次饭，我可必须要好好尝尝的。”周菲撇了下嘴回答。
她们两人的脾气性子差不多，只不过张莉要比她‘厉害’一些，这要不是没摸清状况，张莉见到周菲嘲讽哥哥，那早就攻击过去了。
此时此刻，甚至萌萌都离开了紫妍的怀抱，站在沙发上，蹦跳着呼喊道：
“粑粑，粑粑，好香香呀，萌萌好饿好饿哦，萌萌想吃。”
“萌萌别急，马上就好。”张汉没有回头，轻笑一声，继续自己炒的最后一道菜。
鸡蛋炒青椒，也是一道家常菜，作为配菜，张汉只用了四个鸡蛋和两根青椒。
出锅之后，张汉对张莉摆了摆手，淡笑道：“上菜！”
语气一副叫服务员的架势，张莉轻哼一声，过来将菜都端了过去。
葱花，姜蒜等佐料，口味香醇，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，适合多重烹调方法，并且富有营养，有滋补身体的作用。
但是近年来，饲养鸡所用的化学饲料越来越多，使得其中的营养消失太多，甚至还有很多对身体有害的物质。
所以说，这种肉鸡才会在二十元左右一只，所以说，土鸡的价格才会上百元。
也不光是营养的问题，肉本身的香味就要差好多，饲料肉鸡怎么做也不可能做出土鸡的那种纯香。
更别说在新月山养殖的土鸡了。
张汉将鸡肉用水煮了一下，这是去除杂质的步骤，不过张汉不了解，只记得以前看妈妈做菜的时候是这样的。
煮了几分钟，鸡的外层肉微熟，此时张汉便能闻到一股肉香味。
随后在锅里倒上油，鸡块放入锅里，翻炒几下，加入葱姜蒜，酱油，翻炒后加清水，放入少许老抽调色，加入料酒，花椒大料，食盐和天香木，盖上锅盖，大火煮了十分钟，换中火，待鸡肉快要熟的时候，加入土豆，这是最后一道工序，等土豆熟透，一份香喷喷的鸡肉炖土豆便可以出锅了。
在这个时间里，张汉开始做第二道炖菜，豆角烧茄子。
这一道家常菜，张汉轻车熟路，有条有序的工作着，入锅之后张汉开始做黄瓜拉皮。
黄瓜是新月山的黄瓜，拍扁的时候，那股子清新的香味扑鼻而来。
将拍好的黄瓜切成小块，拉皮弄好后，放入一个餐盘里，撒少许食盐，糖和味精，用筷子调和均匀，放置十分钟便可以入味。
准备好这些，张汉调制了黄瓜拉皮的调汁，醋，凉拌酱油，和一点点香油。
十分钟后，在黄瓜拉皮上倒入料汁，这一份凉菜便结束。
“我的天呐。”
张莉一直在一旁看着，看到现在，心里当真是被震惊了，她瞪着眼睛说道：“这菜看上去不错啊，哥，你还真的会做菜了？”
“不要小瞧你哥。”张汉淡淡的笑了笑。
说话间一只手拎起鸡肉的锅，用一个装汤用的像是小锅一样的瓷具装了满满一下鸡肉炖土豆，放在柜台的边缘。
没有了吸油烟机的吸气，那一股股热腾腾的香气开始在房屋里飘溢起来。
“哇，这么香？”张莉的目光直接望了过去。
只见那一盘鸡肉炖土豆，油光亮泽，是一种淡淡的红色，散发的那股纯香，让张莉顿时咽了两口吐沫。
“别愣着了，上菜吧，放在那张圆餐桌上。”张汉见到张莉的模样，淡笑一声，说完转身将锅刷干净，倒入油，准备炒最后一道鸡蛋炒青辣椒。
张莉闻言后，端着大盘子，慢步向圆餐桌走去，期间眼睛压根就没离开过餐盘，那一块块鸡肉，看上去怎么就那么迷人眼呢？
什么情况？
张莉有些发懵，她不明白味道怎么会这么香，甚至她看着眼前的那一块鸡腿肉，心里十分迫切的想要拿起来吃上几口。
但是，紫妍和周菲还在沙发上，她是断然不会做出这样没有礼貌的举动。
‘哎，要是她俩不再就好了。’
张莉的口水横流，再一次咽了一口吐沫，心中轻喃喃道。
她们俩不再，那张莉此时会毫不犹豫，直接将那个鸡腿抓在手里，嘴巴大张，一大口咬上去，对，就是要一大口，大口吃下这闻着香到极致的鸡肉！
但这也只是她的想象罢了，世界上没有如果，而且在沙发上的三位，目光也已经飘到了张莉的身上，哦不，是张莉手中端着的菜盘上。
“我擦？真的假的？”周菲丝毫不顾形象，鼻子使劲儿的吸了几口气，闻到香味后，她惊讶的语气说道：“这么香吗？我去，落魄大少竟然会做饭？张汉，真的假的啊？你不会是在菜里面放了毒药吧？怎么会这么香呢？不可能啊！”
“什么不可能？”张莉轻哼一声，道：“你要是觉得放了毒药那就别吃，我们几个能全都吃光这些。”
“那可不行，我的好姐......那个...萌萌的爸爸，好不容易做一次饭，我可必须要好好尝尝的。”周菲撇了下嘴回答。
她们两人的脾气性子差不多，只不过张莉要比她‘厉害’一些，这要不是没摸清状况，张莉见到周菲嘲讽哥哥，那早就攻击过去了。
此时此刻，甚至萌萌都离开了紫妍的怀抱，站在沙发上，蹦跳着呼喊道：
“粑粑，粑粑，好香香呀，萌萌好饿好饿哦，萌萌想吃。”
“萌萌别急，马上就好。”张汉没有回头，轻笑一声，继续自己炒的最后一道菜。
鸡蛋炒青椒，也是一道家常菜，作为配菜，张汉只用了四个鸡蛋和两根青椒。
出锅之后，张汉对张莉摆了摆手，淡笑道：“上菜！”
语气一副叫服务员的架势，张莉轻哼一声，过来将菜都端了过去。