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尝尝。
苏林见状,借口换刀,趁着去杂物间的时候,进入美食空间取出了今天刚放进去的鲈鱼,想了想,又拿桶打了些灵泉水。
这美食空间实在是神妙,仅仅半天时间,这些鲈鱼就仿佛有了翻天覆地的变化,不但精神百倍,甚至体型都隐隐健硕了一份。
鸳鸯蝴蝶鱼这道菜本就是他家里流传的手艺,加上之前为了参加东海厨神大赛,还特意钻研了阵子,虽说不上了然于胸,也差不了太多。
提着鲈鱼和泉水返回厨房,苏林就开始做了起来。
银光落雪刀法不愧是厨神所创,用来刮鳞片虽然大材小用,但确实方便,随着苏林手中菜刀翻飞,那鲈鱼鱼鳞就仿佛被一片片取下来摆好一般,整整齐齐的落在了案板上。
转眼间鱼身只剩下一片嫩白。
他一边将泉水烧热,放下葱姜蒜沫,另一边就开始切起鱼片。
刀功确实是料理的一大重点,只见苏林一手抓鱼一手下刀,手起刀落之间好似被按了快进,明晃晃的刀背只剩下一连串的虚影,不过数十秒,那鱼身就整齐的扩大了一分。
他用刀背抄起看起来没什么变化的鲈鱼,于烧沸的锅边一抖。
下一刻,那整条鲈鱼就化作无数鱼片落了下去。
晶莹剔透得可照人影的鱼片陆续落下,在滚烫的水中就好似蝴蝶上下翻飞。
略微抄了下水,他将鱼片捞起,随后倒入高汤添香,又取了耗油、老抽等增味,以大火熬了几分钟,再倒入半熟的鱼片,加入茴香、八角,以及各种调味品烧煮片刻,随后放入卤煮过的鹌鹑煲上几分钟,就用砂锅装好端上了桌。
“鸳鸯蝴蝶鱼。”苏林将砂锅放在酒精灯架下,伸手示意:“尝尝看。”
这位最先下单的顾客明显愣了下,有些惊愕的看着在微微沸腾的汤水中上下浮动的鱼片,呆呆道:“我的天,小神厨你难不成是冯兴华的徒弟?”
“这位老哥没吃过山外楼的鸳鸯蝴蝶鱼吧?”旁边有客人凑过来看了眼,摆摆手,一脸笃定的指着砂锅道:“我敢肯定的告诉你,就小神厨这刀工和卖相,比那冯兴华可是高到不知道哪儿去了!你要说他是冯兴华师傅还差不多。”
“卖相再好味道不好也是白费。”其他客人闻着香味,心里痒痒,起哄道:“兄弟赶紧尝尝!好吃我们也叫一份。”
这人将大家都望着自己,也就没耽误,点点头拿起筷子尝了一口。
紧接着,他整个人略微打了个颤,然后居然哭了起来。
“不是吧?难吃也没必要哭吧?”有人开玩笑道。
“不,不是。”客人抹了把眼泪,哽咽道:“是太好吃了,真的,我这辈子最爱吃鱼,可今天我才发现原来从前的几十年吃得所谓美味,都他妈是猪食!”
他说着,看向苏林:“小老板,再加一条!”
哗啦!
原本保持围观的其他顾客顿时待不住了,接而来三的喊道:“给我来份!”
“我这也要!”
“还有我!”
“什么味道这么香?”
苏林正忙着答应,一阵清脆的问询声突然从门口传了过来。
他抬头一看,却是一个打扮时尚的年轻美女举着自拍杆走进了店里。
一旁有人发出一声惊呼:“我去,这不是唐小婉吗?”
“唐小婉是谁?”
“她你都不认识?就那个斗狗平台的当红美食主播啊!”
一群客人顿时有些激动,更有甚者,已经摸出手机开始照相了。
唐小婉保持着微笑示意了下,上前来,瞟了眼一旁客人桌上的东西,顿时眉头一挑:“鸳鸯蝴蝶鱼?这是山外楼的分店?”
“鸳鸯蝴蝶鱼可不止山外楼会做。”苏林虽然是第一次看见她,但见大家这模样,也明白人家知名度很高,所以礼貌的回答道:“唐小姐是吗?您这是?”
唐小婉略带诧异的看了苏林一眼,事实上作为一个以‘吃货’为职业的人,她可是相当清楚那‘鸳鸯蝴蝶鱼’的制作工艺究竟有多难。要知道,山外楼之所以会限量供应,饥饿营销只是其中原因之一,更大的原因,还是因为这道菜实在是太过耗费精力,根本就量产不起来。
就这样一个小店,真能做得出来?
她心中有些不信,面上却是得体的没露出什么表情,理了下额前的刘海,笑道:“本来是听说您这的五珍脍饼很好吃,所以过来试吃下。既然还有鸳鸯蝴蝶鱼,那就也来一份吧。”
说着,她就找了个空位置坐下。
尝尝。
苏林见状,借口换刀,趁着去杂物间的时候,进入美食空间取出了今天刚放进去的鲈鱼,想了想,又拿桶打了些灵泉水。
这美食空间实在是神妙,仅仅半天时间,这些鲈鱼就仿佛有了翻天覆地的变化,不但精神百倍,甚至体型都隐隐健硕了一份。
鸳鸯蝴蝶鱼这道菜本就是他家里流传的手艺,加上之前为了参加东海厨神大赛,还特意钻研了阵子,虽说不上了然于胸,也差不了太多。
提着鲈鱼和泉水返回厨房,苏林就开始做了起来。
银光落雪刀法不愧是厨神所创,用来刮鳞片虽然大材小用,但确实方便,随着苏林手中菜刀翻飞,那鲈鱼鱼鳞就仿佛被一片片取下来摆好一般,整整齐齐的落在了案板上。
转眼间鱼身只剩下一片嫩白。
他一边将泉水烧热,放下葱姜蒜沫,另一边就开始切起鱼片。
刀功确实是料理的一大重点,只见苏林一手抓鱼一手下刀,手起刀落之间好似被按了快进,明晃晃的刀背只剩下一连串的虚影,不过数十秒,那鱼身就整齐的扩大了一分。
他用刀背抄起看起来没什么变化的鲈鱼,于烧沸的锅边一抖。
下一刻,那整条鲈鱼就化作无数鱼片落了下去。
晶莹剔透得可照人影的鱼片陆续落下,在滚烫的水中就好似蝴蝶上下翻飞。
略微抄了下水,他将鱼片捞起,随后倒入高汤添香,又取了耗油、老抽等增味,以大火熬了几分钟,再倒入半熟的鱼片,加入茴香、八角,以及各种调味品烧煮片刻,随后放入卤煮过的鹌鹑煲上几分钟,就用砂锅装好端上了桌。
“鸳鸯蝴蝶鱼。”苏林将砂锅放在酒精灯架下,伸手示意:“尝尝看。”
这位最先下单的顾客明显愣了下,有些惊愕的看着在微微沸腾的汤水中上下浮动的鱼片,呆呆道:“我的天,小神厨你难不成是冯兴华的徒弟?”
“这位老哥没吃过山外楼的鸳鸯蝴蝶鱼吧?”旁边有客人凑过来看了眼,摆摆手,一脸笃定的指着砂锅道:“我敢肯定的告诉你,就小神厨这刀工和卖相,比那冯兴华可是高到不知道哪儿去了!你要说他是冯兴华师傅还差不多。”
“卖相再好味道不好也是白费。”其他客人闻着香味,心里痒痒,起哄道:“兄弟赶紧尝尝!好吃我们也叫一份。”
这人将大家都望着自己,也就没耽误,点点头拿起筷子尝了一口。
紧接着,他整个人略微打了个颤,然后居然哭了起来。
“不是吧?难吃也没必要哭吧?”有人开玩笑道。
“不,不是。”客人抹了把眼泪,哽咽道:“是太好吃了,真的,我这辈子最爱吃鱼,可今天我才发现原来从前的几十年吃得所谓美味,都他妈是猪食!”
他说着,看向苏林:“小老板,再加一条!”
哗啦!
原本保持围观的其他顾客顿时待不住了,接而来三的喊道:“给我来份!”
“我这也要!”
“还有我!”
“什么味道这么香?”
苏林正忙着答应,一阵清脆的问询声突然从门口传了过来。
他抬头一看,却是一个打扮时尚的年轻美女举着自拍杆走进了店里。
一旁有人发出一声惊呼:“我去,这不是唐小婉吗?”
“唐小婉是谁?”
“她你都不认识?就那个斗狗平台的当红美食主播啊!”
一群客人顿时有些激动,更有甚者,已经摸出手机开始照相了。
唐小婉保持着微笑示意了下,上前来,瞟了眼一旁客人桌上的东西,顿时眉头一挑:“鸳鸯蝴蝶鱼?这是山外楼的分店?”
“鸳鸯蝴蝶鱼可不止山外楼会做。”苏林虽然是第一次看见她,但见大家这模样,也明白人家知名度很高,所以礼貌的回答道:“唐小姐是吗?您这是?”
唐小婉略带诧异的看了苏林一眼,事实上作为一个以‘吃货’为职业的人,她可是相当清楚那‘鸳鸯蝴蝶鱼’的制作工艺究竟有多难。要知道,山外楼之所以会限量供应,饥饿营销只是其中原因之一,更大的原因,还是因为这道菜实在是太过耗费精力,根本就量产不起来。
就这样一个小店,真能做得出来?
她心中有些不信,面上却是得体的没露出什么表情,理了下额前的刘海,笑道:“本来是听说您这的五珍脍饼很好吃,所以过来试吃下。既然还有鸳鸯蝴蝶鱼,那就也来一份吧。”
说着,她就找了个空位置坐下。