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巨星小说网 www.jxjwly.com,花香满园巧种田无错无删减全文免费阅读!

    几个妇人心思盘算了一番,都赞许的点头,连连夸赞林玉岫虽然年纪小可是个有主意的娃娃,这么多的菜就是他们这些经常在灶上忙的人也不一定能想出来呢。

    她们确实虽然经常在灶上帮忙,可平素都是主人家说做什么就做什么,心思当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后世几十年见多识广,。

    其实这些人开始的时候还想呢,这一点儿吃食,要做出几十桌的菜并不难,却一定要多加素菜做填补,可酒席上素菜多了也不好看,不免被人说道。十九叔公这一次把办酒席的事情交代给她们,要是做不好,只怕十九叔公哪里也不好交代。

    可没想到,林玉岫能提出这样的菜谱,虽然都是肉,可肉用的却不是很多,一共八十斤的肉足够用了。

    一桌子就有八个荤菜了,这可是很难得的菜色。村子里人家,一般能有六个荤菜就很不错了,谁家能有这么大的手笔?这一桌菜肴虽然有猪下水猪头肉啥的,可架不住那也是荤菜啊。庄户人家,可没这么多讲究,油水足够就成。

    也不知道这娃娃心肠是咋长的,这些荤菜,她们可是连见都没见过哩。尤其是那酥肉,以前都没听说过,可看着玉丫头做了一次,就知道,小小的一块肉,加上些鸡蛋面粉,就能炸出许多来,真是实惠的很。

    还有那冬果肉,看着和扣肉差不多,可是隔一层加上一大片的冬果,肉就能省下一半来,重点是,有了果子的味道,还香不是?至于冬果,家里有老果树的人家都有,随便拿几个来就够用了。

    定好了菜,就该打算主食了,坐席的人,一人一个二合面的馒头,本来打算只用林玉岫买来的那些面就差不多了,可因为十九叔公让人送了差不多一百斤的面过来,所以几个妇人商量着又加了二十斤的糜面和上,这就是一百多斤面的馒头了,妥妥的够大家伙都吃饱了。

    至于锅碗瓢盆不够的问题也好解决,那些家里有多余的碗筷碟子的也都主动的送过来,菜刀菜板啥的来帮忙的人都带着。还有大锅小锅的,明天做宴席一定不够,到时候在院子里磊上简易灶,搭上锅起火就成。

    林玉岫也不帮着做别的了,只管专心操心把血肠弄好,大火烧开,小火慢炖,十五分钟出锅,放到凉水里,齐活了!一大桶子的猪血,弄出两大盆子的血肠,加上酸菜,分成三十桌,分量足足的够吃了。

    这时候,丸子和酥肉也都切好了,就只等着入油炸制。

    “这油少了些,不如先把这些板油熬出油再炸可好?”乔氏看着林玉岫那一小罐子的油,担心不够用。酥肉和丸子用的肉是不多,可是却费油哩。

    “我看成,加点儿猪油炸出来也好。”林大勤家的说话已经动手把那些猪板油都切成了小块。

    林玉岫买肉的时候,得了几斤板油,十九叔公让人送来的肉上也带了板油,这一下板油就多了不少,就是熬油也能得不少哩。
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