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同样的道理,饶名扬也不用担心教会了别人,就影响了四哥饶名发的未来。因为,在传授技能的时候,可以签署排他性协议,不准学习者在湄谭开店卖竹筒饭。
再说,即使有人私自毁协议,在湄谭开店,也不会对饶名发造成太大的影响。因为饶名扬和饶名发的关系,一品居只会卖饶名发烹饪的竹筒饭,其他人是不可能的。
而一品居的名声,目前不可能有其他的餐饮店能超过去。别说超过了,接近都不可能。
这是独一无二的品牌和渠道优势,根本不怕有人跟饶名发竞争。
因此,这事可以干,可以向外传授竹筒饭的烹饪方法。
不过,饶名扬传授的这个竹筒饭技能,一般人真掌握不到,即使竹筒饭的发源地,也不可能有比饶名扬掌握得更好的。因此,一次性收学费教会别人,有点太浪费了。
而且,万一杨志杰学会后,私下里收更低的费用,然后私自向其他人传授,这事怎么控制?
如果杨志杰学会了后,跑到外地去开店,然后私下里传授别人这项厨艺,收的学费比饶名扬这里低,那对饶名扬来说就不好了。
因此,周娴莹还提出了一个设想。
以杨志杰为例,他可以交一部分学费给饶名扬,然后饶名扬提供竹筒饭的烹饪方法。
然后,杨志杰在外地去开美食店,卖竹筒饭的时候,必须挂上“黔州省湄谭县一品居竹筒饭加盟专卖店”的牌子,在店里醒目位置说明,该店老板的竹筒饭学自黔州省湄谭县一品居餐厅。
这样,一品居就可以每年收一定的品牌使用费,或者说加盟费也可以,相当于开了一个连锁店,然后每年收钱,持续获取利润。
并且,如果有其他人想学竹筒饭烹饪技巧的话,也就知道了杨志杰的竹筒饭是在一品居学的。按照一般人的心理,要学东西,肯定找源头学,显然更靠谱。
因此,这就可以有效的降低杨志杰私下向外传授竹筒饭烹饪技巧的可能性。
而且,将一品居向外拓展,开连锁店,一直是饶名扬的理想。
系统曾说,要获得高汤精华粉的配方,只有等自己达到厨神级别,才能解开高汤精华粉的配方秘密,自己生产,然后向外提供。
到时候,才能开设连锁店,给连锁店提供高汤精华粉。
但是,要达到厨神的级别,需要花1亿多的现金来购买系统商城里的厨艺技能书,才能升级到厨神,这可太难了。
凭湄谭这个小县城和一品居这个餐厅,要赚到超过1亿元人民币,感觉很遥远、很困难。
但是,如果现在就开始提供竹筒饭,开始收连锁加盟费的话,也许,赚1亿人民币,并不遥远。
虽然,现在就只有竹筒饭一个美食,肯定收不了多少钱,但也聊胜于无啊!总比一直收不到钱,只靠经营湄谭一个一品居餐厅来赚钱要快。
因此,饶名扬一听周娴莹的话,就觉得这个建议挺不错。
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同样的道理,饶名扬也不用担心教会了别人,就影响了四哥饶名发的未来。因为,在传授技能的时候,可以签署排他性协议,不准学习者在湄谭开店卖竹筒饭。
再说,即使有人私自毁协议,在湄谭开店,也不会对饶名发造成太大的影响。因为饶名扬和饶名发的关系,一品居只会卖饶名发烹饪的竹筒饭,其他人是不可能的。
而一品居的名声,目前不可能有其他的餐饮店能超过去。别说超过了,接近都不可能。
这是独一无二的品牌和渠道优势,根本不怕有人跟饶名发竞争。
因此,这事可以干,可以向外传授竹筒饭的烹饪方法。
不过,饶名扬传授的这个竹筒饭技能,一般人真掌握不到,即使竹筒饭的发源地,也不可能有比饶名扬掌握得更好的。因此,一次性收学费教会别人,有点太浪费了。
而且,万一杨志杰学会后,私下里收更低的费用,然后私自向其他人传授,这事怎么控制?
如果杨志杰学会了后,跑到外地去开店,然后私下里传授别人这项厨艺,收的学费比饶名扬这里低,那对饶名扬来说就不好了。
因此,周娴莹还提出了一个设想。
以杨志杰为例,他可以交一部分学费给饶名扬,然后饶名扬提供竹筒饭的烹饪方法。
然后,杨志杰在外地去开美食店,卖竹筒饭的时候,必须挂上“黔州省湄谭县一品居竹筒饭加盟专卖店”的牌子,在店里醒目位置说明,该店老板的竹筒饭学自黔州省湄谭县一品居餐厅。
这样,一品居就可以每年收一定的品牌使用费,或者说加盟费也可以,相当于开了一个连锁店,然后每年收钱,持续获取利润。
并且,如果有其他人想学竹筒饭烹饪技巧的话,也就知道了杨志杰的竹筒饭是在一品居学的。按照一般人的心理,要学东西,肯定找源头学,显然更靠谱。
因此,这就可以有效的降低杨志杰私下向外传授竹筒饭烹饪技巧的可能性。
而且,将一品居向外拓展,开连锁店,一直是饶名扬的理想。
系统曾说,要获得高汤精华粉的配方,只有等自己达到厨神级别,才能解开高汤精华粉的配方秘密,自己生产,然后向外提供。
到时候,才能开设连锁店,给连锁店提供高汤精华粉。
但是,要达到厨神的级别,需要花1亿多的现金来购买系统商城里的厨艺技能书,才能升级到厨神,这可太难了。
凭湄谭这个小县城和一品居这个餐厅,要赚到超过1亿元人民币,感觉很遥远、很困难。
但是,如果现在就开始提供竹筒饭,开始收连锁加盟费的话,也许,赚1亿人民币,并不遥远。
虽然,现在就只有竹筒饭一个美食,肯定收不了多少钱,但也聊胜于无啊!总比一直收不到钱,只靠经营湄谭一个一品居餐厅来赚钱要快。
因此,饶名扬一听周娴莹的话,就觉得这个建议挺不错。
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