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自信心爆棚的尔芙,再一次小看了劳动人民的智慧,也小看了这简单的炸酱面做法。
水和面的比例,让尔芙情不自禁的惨嚎了一声。
好在府里头备得料足,尔芙左手水瓢,右手面勺,转眼间就将原本一个拳头大小的面团,弄成了一个大瓷盆的面团,好在总算是将散面,变成了一个软绵绵的面团。
不错,一个软绵绵的面团,想必做过饭的人都知道,这面条的面都是比较硬的,这样擀出来的面条才会有弹力,而尔芙这个只是看过,没有实践过的人,那完全是搞不清楚的。
一旁站着的两个厨娘,虽然屡次想要上前帮手,也确实尽心的指挥了,但是因为搞不懂尔芙想做什么,还是让尔芙在一条不归路上,越跑越远了。
也不怪厨娘们,只是因为府里头的主子们,即便是想要讨好主子爷,那准备的多是些点心、汤水之类的,还是第一次有主子想给主子爷亲手备饭的。
当尔芙信心满满的将面团从瓷盆里揪了出来的时候,一切为时已晚了。
软趴趴的面团,自然擀不出尔芙想要的效果,尔芙只能拼了命的往面团上撒浮面,而尔芙这个无知的家伙,也不知道当初她老妈擀面条洒在面团上的是淀粉这个神奇的东西。
一块拳头大小的面团,成功的被尔芙擀成了一个大大的薄片,旁边伺候的厨娘,那真是满脸的纠结阿。
毕竟主子能亲手为主子爷做羹汤,这是一件好事,可是完全不懂的瞎做,主子爷真的不会怪罪么!
许是主子爷不会怪罪主子,但是会不会怪罪自己这个做厨娘的呢!要不要提主子重新预备一份替换的呢!
可是看主子这幅兴致勃勃的样子,厨娘也真的不好换了主子亲手做的东西。
要知道主子爷在府里头,虽然经常吃到各院主子送去的吃食,可是那些也都是厨娘做的。撑破天也就是主子添了一碗水、装个盘什么的,连上屉这样的活计,那主子们都是不做的。毕竟主子们也怕烫破了身子,弄粗了手什么的。
这么一想。那主子爷的日子过得还不如平常人家的爷们呢,毕竟那平常人家爷们还能吃到自家媳妇做的饭菜呢!
要不就说身在其位,才能想到在位者的想法呢!若是普通的爷们,当然觉得自家婆娘做饭很寻常,可是一旦这身份尊贵了。还真吃不到,怕是主子爷也想尝尝这各院主子们的手艺吧!
当然,这只能是厨娘的想法,可能那些主子爷还嫌弃主子们做的饭菜不好吃呢!
旁边的两个厨娘乱七八糟的想着,尔芙已经拿起了旁边的一把大菜刀,费劲的切着面条了。
尔芙心里头还真没有这些厨娘的想法,她只是觉得四爷对她很好,四爷收了她准备的幼稚礼物,看起来很喜欢的样子,她想要为四爷做些什么!
但是她没有那些政治头脑。连脑子里知道的历史,也是乱七八糟的,也不敢将自己不是清朝人的事情说给四爷,只能将她前二十年的生活都当成了一场荒诞不羁的梦,所以她就只能做这些她微不足道的事情了。
忙活了小半个时辰,尔芙才切出了能有两大碗的面条,又招呼粗实丫鬟重新坐上了锅开始烧水,自己则拿过了一小块里脊肉,剁成了细碎,让粗实丫鬟控制好火。下手炒了一大碗炸酱出来。
这边的酱刚出锅,尔芙便闻到了一股香味,开心的笑了笑,可是还没等高兴多久。便看见那边锅里的热水已经翻开了,忙捶了捶腰,重新站在灶边,手里头拿着一个大大的笊篱,时不时的拨动下锅里头煮的面条,再挑出来两根尝尝味道是不是已经熟了。
其实尔芙倒是不知道这么做的功效。只是看当初老妈煮面条的时候,总是要试一试,便也学着试一试了,而旁边的厨娘那就更摸不到头脑了,更有一个荒唐的以为是尔芙已经饿了。
除了一旁烧火的丫鬟,尔芙真的是亲力亲为了,连过水这么简单的事情,她也没有麻烦旁边的厨娘,又撒了些香油拌了拌,免得面端过去就已经砣了,也怕面泡在水里头时间长了,彻底凉了。
看着青花瓷盆,尔芙还埋怨着天气,若是夏天,便可以端着水泡面过去了,既凉快,又不会坨。
可是尔芙不知道的是就在她正看着瓷盆里的面条发呆的时候,四爷对着苏培盛摇了摇手,重新回到了正房里头。
东西都准备好了,可是尔芙却有些忐忑了,看着这卖相不好的炸酱和面条,害怕四爷不喜欢,一时间站在原地,不知道该怎么办了。
玉清最是了解尔芙的心思,看见自家主子眉头紧锁的样子,忙上前柔声说道:“主子,您看这面条已经出锅一会儿了,咱们还是赶快回去吧,怕是膳房那边的膳食都已经送过来了!”
“那四爷要是不喜欢怎么办!”尔芙语气不确定的问道。
玉清勾唇一笑,说道:“主子,这可是您的一番心意,即便四爷不喜欢,您也要让四爷瞧一瞧阿!”
“可是我只是想让他吃的开心些,并没有想那么多,要是他不喜欢,那可怎么办呢!”尔芙绞着手指头低着头,仿佛犯了错的小孩子一般,语气里充满了委屈。
不过不等尔芙作出决定,苏培盛便笑吟吟的走进了小厨房,对着尔芙打了个千儿,“主子,咱们爷让奴才来问问,这小厨房里备了什么好吃的,前面都闻到香味了呢!”
“真的!”尔芙立马就露出了一个惊喜的笑容,不敢相信的问道。
苏培盛心里头滑过了几行黑线,暗道:这西小院的主子,还真是好忽悠,这正房离后面的小厨房虽然不远,但是也不可能闻到后面的味道,不然这住在前头的主子们,那得多受委屈阿!
心里想归想,面上苏培盛是自然不敢怠慢分毫,肯定的点了点头。
尔芙也不再藏身后的东西。招呼玉兰取过了托盘,笑眯眯的端着面条和炸酱,迈步就往外头走去。
苏培盛默默的为前面等待的四爷点了一盏蜡烛,那黑乎乎的东西和那比浆糊好不了多少、粗细不均的面条。主子爷您的胃真的扛得住么!
不过不管怎么说,主子爷想吃,那便是给了这主子的脸面。他这个做奴才的,只能听吩咐了。
尔芙亲手捧着托盘,面上带着兴奋的笑容。一步步走到了四爷跟前,也不让旁边伺候的丫鬟插手,将那炸酱和面条都摆在了四爷眼前,笑吟吟的说道:“爷,您尝尝这面条吧!”
四爷打量的瞧了一眼那已经有些发坨的面条,再一看尔芙那满怀期待的眼神,到底还是没有狠下心来拒绝,招呼过了布膳的小太监,试着吃了一些,见没有什么问题。便让小太监重新取过了干净的碗筷,随手挑了一小缕面条放在了碗里。
尔芙则碰过了旁边的肉酱,说道:“爷,再和些酱吧!”
得,这面条还得等一会儿才能下肚,毕竟刚才小太监试菜的时候,根本没试过这酱。
四爷就这么手里头捧着小碗,看着那重新吃了蘸酱的面条的小太监,等了一刻钟,这才动了筷子。
尔芙见面条都有些凉了。又后悔刚刚过水了,四爷的肠胃本来就不算好,天气又这么凉,再吃了凉的东西。怕是要难受了。
一面是自己辛苦做出来的面条,一面是四爷的胃口,尔芙只是略微沉吟了一下,便开了口,说道:“爷,天气冷了。还是别这么凉的东西了,等天气暖喝了,妾身再让人给您做!”
话刚一出口,尔芙就恨不得给自己个巴掌:叫你没脑子,这么冷的天,也不知道做些热乎的东西,更恨自己为什么当年就那么讨厌厨房,弄得如今想给自己喜欢的人准备些吃的,都不知道该如何准备!
不过四爷倒是没有按尔芙的想法做,四爷细嚼慢咽的吃起了面条,很是清爽的面条,配着还有余温的炸酱,说不出多好吃,但是也不难吃,再想到这东西是尔芙亲手做出来的,便觉得这东西比起那最顶尖大厨预备吃的饭食,还要更好吃几分。
尔芙看着四爷吃苗条的样子,露出了一抹惊讶,更多了一抹紧张,只等着四爷给自己下个评价呢!
一小碗面条没有几口,即便四爷吃的慢了些,还是很快就吃光了,而四爷也似乎存心戏弄起了尔芙,仿佛完全看不到眼前人那期盼的眼神一般,也不让尔芙坐,只是拿着筷子又添了一碗。
既然能再填,那就是说明这东西味道不错,尔芙感觉自己整个人都好像飘了起来一般。
四爷一直吃了三小碗面条,才觉得肚子里有些凉了,但是又舍不得的瞧了一眼面条,尔芙立马就狗腿的凑到了跟前,“爷,这面条虽然是过了水的,但是泡些今天上的鸡汤,味道也是不错的!”
“是么!”四爷反问道。
尔芙忙肯定的点了点头,生怕四爷不信一般,直接抢过了四爷手里头的小碗,一手筷子一手汤勺的忙活了一下,将重新填满的小碗送回到了四爷手里头。
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自信心爆棚的尔芙,再一次小看了劳动人民的智慧,也小看了这简单的炸酱面做法。
水和面的比例,让尔芙情不自禁的惨嚎了一声。
好在府里头备得料足,尔芙左手水瓢,右手面勺,转眼间就将原本一个拳头大小的面团,弄成了一个大瓷盆的面团,好在总算是将散面,变成了一个软绵绵的面团。
不错,一个软绵绵的面团,想必做过饭的人都知道,这面条的面都是比较硬的,这样擀出来的面条才会有弹力,而尔芙这个只是看过,没有实践过的人,那完全是搞不清楚的。
一旁站着的两个厨娘,虽然屡次想要上前帮手,也确实尽心的指挥了,但是因为搞不懂尔芙想做什么,还是让尔芙在一条不归路上,越跑越远了。
也不怪厨娘们,只是因为府里头的主子们,即便是想要讨好主子爷,那准备的多是些点心、汤水之类的,还是第一次有主子想给主子爷亲手备饭的。
当尔芙信心满满的将面团从瓷盆里揪了出来的时候,一切为时已晚了。
软趴趴的面团,自然擀不出尔芙想要的效果,尔芙只能拼了命的往面团上撒浮面,而尔芙这个无知的家伙,也不知道当初她老妈擀面条洒在面团上的是淀粉这个神奇的东西。
一块拳头大小的面团,成功的被尔芙擀成了一个大大的薄片,旁边伺候的厨娘,那真是满脸的纠结阿。
毕竟主子能亲手为主子爷做羹汤,这是一件好事,可是完全不懂的瞎做,主子爷真的不会怪罪么!
许是主子爷不会怪罪主子,但是会不会怪罪自己这个做厨娘的呢!要不要提主子重新预备一份替换的呢!
可是看主子这幅兴致勃勃的样子,厨娘也真的不好换了主子亲手做的东西。
要知道主子爷在府里头,虽然经常吃到各院主子送去的吃食,可是那些也都是厨娘做的。撑破天也就是主子添了一碗水、装个盘什么的,连上屉这样的活计,那主子们都是不做的。毕竟主子们也怕烫破了身子,弄粗了手什么的。
这么一想。那主子爷的日子过得还不如平常人家的爷们呢,毕竟那平常人家爷们还能吃到自家媳妇做的饭菜呢!
要不就说身在其位,才能想到在位者的想法呢!若是普通的爷们,当然觉得自家婆娘做饭很寻常,可是一旦这身份尊贵了。还真吃不到,怕是主子爷也想尝尝这各院主子们的手艺吧!
当然,这只能是厨娘的想法,可能那些主子爷还嫌弃主子们做的饭菜不好吃呢!
旁边的两个厨娘乱七八糟的想着,尔芙已经拿起了旁边的一把大菜刀,费劲的切着面条了。
尔芙心里头还真没有这些厨娘的想法,她只是觉得四爷对她很好,四爷收了她准备的幼稚礼物,看起来很喜欢的样子,她想要为四爷做些什么!
但是她没有那些政治头脑。连脑子里知道的历史,也是乱七八糟的,也不敢将自己不是清朝人的事情说给四爷,只能将她前二十年的生活都当成了一场荒诞不羁的梦,所以她就只能做这些她微不足道的事情了。
忙活了小半个时辰,尔芙才切出了能有两大碗的面条,又招呼粗实丫鬟重新坐上了锅开始烧水,自己则拿过了一小块里脊肉,剁成了细碎,让粗实丫鬟控制好火。下手炒了一大碗炸酱出来。
这边的酱刚出锅,尔芙便闻到了一股香味,开心的笑了笑,可是还没等高兴多久。便看见那边锅里的热水已经翻开了,忙捶了捶腰,重新站在灶边,手里头拿着一个大大的笊篱,时不时的拨动下锅里头煮的面条,再挑出来两根尝尝味道是不是已经熟了。
其实尔芙倒是不知道这么做的功效。只是看当初老妈煮面条的时候,总是要试一试,便也学着试一试了,而旁边的厨娘那就更摸不到头脑了,更有一个荒唐的以为是尔芙已经饿了。
除了一旁烧火的丫鬟,尔芙真的是亲力亲为了,连过水这么简单的事情,她也没有麻烦旁边的厨娘,又撒了些香油拌了拌,免得面端过去就已经砣了,也怕面泡在水里头时间长了,彻底凉了。
看着青花瓷盆,尔芙还埋怨着天气,若是夏天,便可以端着水泡面过去了,既凉快,又不会坨。
可是尔芙不知道的是就在她正看着瓷盆里的面条发呆的时候,四爷对着苏培盛摇了摇手,重新回到了正房里头。
东西都准备好了,可是尔芙却有些忐忑了,看着这卖相不好的炸酱和面条,害怕四爷不喜欢,一时间站在原地,不知道该怎么办了。
玉清最是了解尔芙的心思,看见自家主子眉头紧锁的样子,忙上前柔声说道:“主子,您看这面条已经出锅一会儿了,咱们还是赶快回去吧,怕是膳房那边的膳食都已经送过来了!”
“那四爷要是不喜欢怎么办!”尔芙语气不确定的问道。
玉清勾唇一笑,说道:“主子,这可是您的一番心意,即便四爷不喜欢,您也要让四爷瞧一瞧阿!”
“可是我只是想让他吃的开心些,并没有想那么多,要是他不喜欢,那可怎么办呢!”尔芙绞着手指头低着头,仿佛犯了错的小孩子一般,语气里充满了委屈。
不过不等尔芙作出决定,苏培盛便笑吟吟的走进了小厨房,对着尔芙打了个千儿,“主子,咱们爷让奴才来问问,这小厨房里备了什么好吃的,前面都闻到香味了呢!”
“真的!”尔芙立马就露出了一个惊喜的笑容,不敢相信的问道。
苏培盛心里头滑过了几行黑线,暗道:这西小院的主子,还真是好忽悠,这正房离后面的小厨房虽然不远,但是也不可能闻到后面的味道,不然这住在前头的主子们,那得多受委屈阿!
心里想归想,面上苏培盛是自然不敢怠慢分毫,肯定的点了点头。
尔芙也不再藏身后的东西。招呼玉兰取过了托盘,笑眯眯的端着面条和炸酱,迈步就往外头走去。
苏培盛默默的为前面等待的四爷点了一盏蜡烛,那黑乎乎的东西和那比浆糊好不了多少、粗细不均的面条。主子爷您的胃真的扛得住么!
不过不管怎么说,主子爷想吃,那便是给了这主子的脸面。他这个做奴才的,只能听吩咐了。
尔芙亲手捧着托盘,面上带着兴奋的笑容。一步步走到了四爷跟前,也不让旁边伺候的丫鬟插手,将那炸酱和面条都摆在了四爷眼前,笑吟吟的说道:“爷,您尝尝这面条吧!”
四爷打量的瞧了一眼那已经有些发坨的面条,再一看尔芙那满怀期待的眼神,到底还是没有狠下心来拒绝,招呼过了布膳的小太监,试着吃了一些,见没有什么问题。便让小太监重新取过了干净的碗筷,随手挑了一小缕面条放在了碗里。
尔芙则碰过了旁边的肉酱,说道:“爷,再和些酱吧!”
得,这面条还得等一会儿才能下肚,毕竟刚才小太监试菜的时候,根本没试过这酱。
四爷就这么手里头捧着小碗,看着那重新吃了蘸酱的面条的小太监,等了一刻钟,这才动了筷子。
尔芙见面条都有些凉了。又后悔刚刚过水了,四爷的肠胃本来就不算好,天气又这么凉,再吃了凉的东西。怕是要难受了。
一面是自己辛苦做出来的面条,一面是四爷的胃口,尔芙只是略微沉吟了一下,便开了口,说道:“爷,天气冷了。还是别这么凉的东西了,等天气暖喝了,妾身再让人给您做!”
话刚一出口,尔芙就恨不得给自己个巴掌:叫你没脑子,这么冷的天,也不知道做些热乎的东西,更恨自己为什么当年就那么讨厌厨房,弄得如今想给自己喜欢的人准备些吃的,都不知道该如何准备!
不过四爷倒是没有按尔芙的想法做,四爷细嚼慢咽的吃起了面条,很是清爽的面条,配着还有余温的炸酱,说不出多好吃,但是也不难吃,再想到这东西是尔芙亲手做出来的,便觉得这东西比起那最顶尖大厨预备吃的饭食,还要更好吃几分。
尔芙看着四爷吃苗条的样子,露出了一抹惊讶,更多了一抹紧张,只等着四爷给自己下个评价呢!
一小碗面条没有几口,即便四爷吃的慢了些,还是很快就吃光了,而四爷也似乎存心戏弄起了尔芙,仿佛完全看不到眼前人那期盼的眼神一般,也不让尔芙坐,只是拿着筷子又添了一碗。
既然能再填,那就是说明这东西味道不错,尔芙感觉自己整个人都好像飘了起来一般。
四爷一直吃了三小碗面条,才觉得肚子里有些凉了,但是又舍不得的瞧了一眼面条,尔芙立马就狗腿的凑到了跟前,“爷,这面条虽然是过了水的,但是泡些今天上的鸡汤,味道也是不错的!”
“是么!”四爷反问道。
尔芙忙肯定的点了点头,生怕四爷不信一般,直接抢过了四爷手里头的小碗,一手筷子一手汤勺的忙活了一下,将重新填满的小碗送回到了四爷手里头。
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