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br /> “是该好好张罗一回,我估摸着,钱家的人,到那个时候说不定也能过来呢。咱们提前预备好,别等着人家到这再挑理。”方姑姑点头称是。
众人又询问了一些云雪这一路的见闻什么的,听到云雪高骊那边十分的荒凉时,大家都有些感慨。“看来,这国家要是太弱了,百姓就会遭殃的。高骊这些年,局势一直动荡不稳,朝廷也是几经更替,到最后,受苦的还是百姓。若是国家强大起来,又哪里会被东夷给欺压的这么惨啊?”董老一边说一边摇头。
“师父,要是高骊强壮了,咱们就该担心了呢。人性都是贪婪的,他们之前还不强壮呢,咱们这边都深受其害。若是他们强壮了,怕是这沿江的百姓,就更要遭殃了。”云雪可是并不同情他们。
董老愣了一下,然后笑道。“也对,也对啊,要是他们强壮了还了得?那还不翻过来欺负咱们了?这话倒是不假。”
众人也跟着笑了,虽说这话有点儿幸灾乐祸的滋味,但事实就是这样。与其有一个猛虎做邻居,还不如有一只绵羊做邻居比较好,虽然指望不上他帮忙,至少不会受欺负的。
大家伙又说笑了一阵子,云雪就有点儿睁不开眼睛了。她出门这十来天,前几日一直记挂着云震等人,根本无法安睡。后来更是跟着大军行进,休息的很少。来回的总是赶路,精神上的确是差了很多。
董老和方姑姑一见这情形,就各自回去休息了。云霞早就困得睡着了,云雪姐妹也都躺倒了炕上,不多时便进入了梦乡。
第二日,云雪把家里的几个小子都找来,让他们到各个村子去收果子。另外也派人再去镇上多买一些坛子回来,家里可是没那么多的坛子呢,总得有东西装才行的。
这时正好是果子成熟的季节,各个村子的小孩子本来也就闲着没事儿做。如今摘野果子可以挣钱,这些孩子们自然是欢欢喜喜的进山去了。
甸果不像甸枣子的产量那么高,不过一天也能弄个十几二十斤的。托盘儿虽说产量多些,但是那东西的树枝上全都是刺,孩子们都不太愿意去摘,也只有一些孩子找不到甸果的情况下,才会去摘托盘儿的。
韩家一天就能收上来六七百斤的甸果,托盘儿就少一些了,也能收上来二三百斤。这样已经很不错了,家里的人全都忙活这个,还有些忙不开呢。
甸果的处理方式基本上和甸枣子是一样的,基本上发酵两日之后,才能放到山洞里。但是托盘儿不行,用蜂蜜腌好之后,便需要搬到山洞里了。
说起来,也是幸亏韩家后面有这个山洞,里面温度极低,却又不像是冰窖那样冰寒。这样的温度之下,才会让果子慢慢地发酵,与蜂蜜一点一点慢慢融合,衍生出那种蜜香、果香、酒香完美融合的味道。
若是只把腌制的果子放到阴凉处,就会因为发酵过快,不是烂掉,就是最终发酵太过变成了酒。而若是将其放到冰窖里,果子的酸涩味道,得不到很好的发酵,吃起来便没有那么可口了。细节决定了一切,没有这山洞,还真是很难弄出来这么好的味道来的。
当果子完全发酵好了,从山洞里取出来便不要紧,可以存放很长时间了。而且像是刘掌柜他们弄走,一般都会存到冰窖之中,更加能保存的时间很长了。
韩家弄的动静不小,村子里的人都十分好奇,韩家弄了这么多的果子是要干什么。而前阵子刘掌柜从韩家往外拉一些坛子,这个村子里也是不少人都看见了的。大家伙交头接耳的,都在打探韩家到底在做什么。
韩家弄的这种蜜渍果子,只在州城的如意斋销售。村里人即便是进城,也不会去如意斋品尝什么冰水,所以自然是没人知道这东西的用途了。大家伙众说纷纭的,却怎么也猜不到这东西的用途。
有那种好信儿的,就跑去吴家打听,他们以为韩月娥肯定会知道。
韩月娥虽然是知道云雪用野果子做出来了东西,但是这种事情,很显然云雪是要拿来挣钱的,韩月娥如何肯泄露出去?于是,大家在韩月娥那里,也没能打听出什么来。
而越是如此,人们的好奇心也就越重,不少人都跑到韩家来玩儿,就是想看一看韩家到底是要做什么。云雪没办法,只好把腌制果子的地点,改到了他们家新盖的房子那边。
br /> “是该好好张罗一回,我估摸着,钱家的人,到那个时候说不定也能过来呢。咱们提前预备好,别等着人家到这再挑理。”方姑姑点头称是。
众人又询问了一些云雪这一路的见闻什么的,听到云雪高骊那边十分的荒凉时,大家都有些感慨。“看来,这国家要是太弱了,百姓就会遭殃的。高骊这些年,局势一直动荡不稳,朝廷也是几经更替,到最后,受苦的还是百姓。若是国家强大起来,又哪里会被东夷给欺压的这么惨啊?”董老一边说一边摇头。
“师父,要是高骊强壮了,咱们就该担心了呢。人性都是贪婪的,他们之前还不强壮呢,咱们这边都深受其害。若是他们强壮了,怕是这沿江的百姓,就更要遭殃了。”云雪可是并不同情他们。
董老愣了一下,然后笑道。“也对,也对啊,要是他们强壮了还了得?那还不翻过来欺负咱们了?这话倒是不假。”
众人也跟着笑了,虽说这话有点儿幸灾乐祸的滋味,但事实就是这样。与其有一个猛虎做邻居,还不如有一只绵羊做邻居比较好,虽然指望不上他帮忙,至少不会受欺负的。
大家伙又说笑了一阵子,云雪就有点儿睁不开眼睛了。她出门这十来天,前几日一直记挂着云震等人,根本无法安睡。后来更是跟着大军行进,休息的很少。来回的总是赶路,精神上的确是差了很多。
董老和方姑姑一见这情形,就各自回去休息了。云霞早就困得睡着了,云雪姐妹也都躺倒了炕上,不多时便进入了梦乡。
第二日,云雪把家里的几个小子都找来,让他们到各个村子去收果子。另外也派人再去镇上多买一些坛子回来,家里可是没那么多的坛子呢,总得有东西装才行的。
这时正好是果子成熟的季节,各个村子的小孩子本来也就闲着没事儿做。如今摘野果子可以挣钱,这些孩子们自然是欢欢喜喜的进山去了。
甸果不像甸枣子的产量那么高,不过一天也能弄个十几二十斤的。托盘儿虽说产量多些,但是那东西的树枝上全都是刺,孩子们都不太愿意去摘,也只有一些孩子找不到甸果的情况下,才会去摘托盘儿的。
韩家一天就能收上来六七百斤的甸果,托盘儿就少一些了,也能收上来二三百斤。这样已经很不错了,家里的人全都忙活这个,还有些忙不开呢。
甸果的处理方式基本上和甸枣子是一样的,基本上发酵两日之后,才能放到山洞里。但是托盘儿不行,用蜂蜜腌好之后,便需要搬到山洞里了。
说起来,也是幸亏韩家后面有这个山洞,里面温度极低,却又不像是冰窖那样冰寒。这样的温度之下,才会让果子慢慢地发酵,与蜂蜜一点一点慢慢融合,衍生出那种蜜香、果香、酒香完美融合的味道。
若是只把腌制的果子放到阴凉处,就会因为发酵过快,不是烂掉,就是最终发酵太过变成了酒。而若是将其放到冰窖里,果子的酸涩味道,得不到很好的发酵,吃起来便没有那么可口了。细节决定了一切,没有这山洞,还真是很难弄出来这么好的味道来的。
当果子完全发酵好了,从山洞里取出来便不要紧,可以存放很长时间了。而且像是刘掌柜他们弄走,一般都会存到冰窖之中,更加能保存的时间很长了。
韩家弄的动静不小,村子里的人都十分好奇,韩家弄了这么多的果子是要干什么。而前阵子刘掌柜从韩家往外拉一些坛子,这个村子里也是不少人都看见了的。大家伙交头接耳的,都在打探韩家到底在做什么。
韩家弄的这种蜜渍果子,只在州城的如意斋销售。村里人即便是进城,也不会去如意斋品尝什么冰水,所以自然是没人知道这东西的用途了。大家伙众说纷纭的,却怎么也猜不到这东西的用途。
有那种好信儿的,就跑去吴家打听,他们以为韩月娥肯定会知道。
韩月娥虽然是知道云雪用野果子做出来了东西,但是这种事情,很显然云雪是要拿来挣钱的,韩月娥如何肯泄露出去?于是,大家在韩月娥那里,也没能打听出什么来。
而越是如此,人们的好奇心也就越重,不少人都跑到韩家来玩儿,就是想看一看韩家到底是要做什么。云雪没办法,只好把腌制果子的地点,改到了他们家新盖的房子那边。