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欢的人来说,菜里没辣椒,简直要命了。
好在,有来自蜀中的花椒,和从西域运过来的胡椒,稍微有些辣味。
“胡椒粉有点少啊...伙膳房就不能多拿点来?”
楚天秀奇怪问道。
“姑爷,这些是西域运过来。西域商人经常被匈奴人打劫,时断时续,西域的香料很难运过来。就这么一小罐,足足是几十两银子的钱,还是皇宫里过节赏赐给王府的。”
管事连忙解释道。
“那算了,将就着用吧!”
楚天秀皱眉。
“谢姑爷体谅!”
伙膳房管事总算是放心下来,谄媚道:“姑爷您想吃什么?小人也是一把好厨子,来帮您做!”
“别动!”
楚天秀立刻打断他。
做烧烤不亲自动手,有什么劲啊!
自己做,这才是烧烤的最大乐趣。
“姑爷今日,给你们做一道烧烤的镇店之宝——‘蒜蓉烤茄子’!”
楚天秀先制作好配料,然后拿了两个圆茄子,在面上刷油,放上一块铁板上烤。
待烤软之后,娴熟的一刀中切刨开,不让汤汁流出来。
茄子内切丝,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、盐和鱼肉碎末,抹油再烤。
烤的软熟之后,往茄子肉里,洒葱花和一点油。
“夫君,你怎么什么都会啊?”
“姑爷...会做美食?”
李虞、祖儿、狄儿,三女都张大了嘴吧,看的都惊呆了。
她们从未想过,楚天秀居然还会庖厨手艺。君子远庖厨,王侯更不可能碰这些啊!
“小意思,我会的东西多着呢。”
楚天秀得意。
他前世就经常自己在家做烧烤,这门手艺是无比的娴熟!
要不是道具和材料有限,他都想直接做一顿鸳鸯火锅了。
对了,当初对祖儿许诺,要给她煮一顿鸳鸯火锅的,都差点忘了这事。
等下回吧!
伙膳房的管事,更是眼珠子都快凸出来。
茄子里放香料?
茄子难道不是只用少量的盐、油,炒一下就够了吗?
他身为平王府庖厨手艺最顶尖的大厨,从来没想过,可以往茄子里放这么多的各色香料。
蒜蓉,胡椒粉,糖、盐,鱼肉碎末...全是茄子的佐料!
他要敢这么干,王爷非打死他不可。
难道,这就是传说中,极为神秘,最为奢侈的昏侯府菜肴?!
茄子,夏天一文钱一箩筐,地里多的卖不出去。
冬天暖室的茄子,要贵些。
但也远远不如胡椒香料,那可是价比金子。
王府也就节日大宴、宴请宾客时,打了山里的麋鹿、熊豹,各色山珍海味,方才用胡椒等香料,来做珍奇佳肴,肉里压住腥味,来招待客人。
金陵城的平民家里,连盐巴都紧俏昂贵之物,数着一粒一粒的盐巴粒来下菜,香料那是想都别多想。
这么昂贵的香料,一文一箩筐的烤茄子上洒?
这是吃烤茄子,还是吃银子啊!
“这...”
伙膳房管事瞪着眼珠子,小肚腿都在打颤。
只有昏侯府,这大楚第一纨绔门邸,才能想出如此奢侈的烤茄子吃法。
烧银子啊!
管事不忍直视,听到那些香料在茄子上“嗤嗤”炸开花的声音,感觉他的小肚腿都在抽筋。
这门如此高超的烧烤手艺,他这辈子怕是永远没机会学了。王府绝对不会让他有机会,茄子里放香料。
既然姑爷自己会动手做烧烤,这虞园也没他这位管事什么事。
管事黯然伤神,一步三回头,向郡主和姑爷告辞离开。
楚天秀当然也没留他。
总共才那么几个茄子,不够分。
很快,四只香喷喷的蒜蓉烤茄子便出炉了。
“好香!”
祖儿蹲守在篝火边,盯着姑爷在烤蒜蓉茄子,灵眸发亮,鼻子嗅着,不停的吞咽着口水。
“烤好了一个蒜蓉烤茄子,尝尝我的手艺。”
楚天秀将烤好的几个蒜蓉茄子,递给她们三人的碗。
祖儿接过碗来,闻着扑鼻而来的茄子蒜蓉烤香味,深吸了一口气,忍不住小嘬了一口茄子蒜蓉汁。
刹那间!
软绵茄子和烤熟的香甜蒜泥汁液混在一起,吞入腹内,一股奇异的蒜蓉清香,甜而不腻,香而不油,沁入她的心肺。
“呜~!”
祖儿快哭了。
这还是她以前常吃,根本没什么味道的茄子吗?
简直是神仙佳肴,仙境中人才能享用的美味啊!
她这辈子,从来没吃过这么好吃的香烤茄子。比她这辈子吃过的任何山珍海味,都好吃多了。
相比之下,王府那些菜肴,简直就像是粗柴一样难吃。
难怪姑爷在王府就一直没什么胃口,原来早就嫌弃王府的菜肴难吃了。
祖儿吃的最快。
虞儿和狄儿还在慢慢品尝,这神奇蒜蓉茄子的滋味的时候。
她已经用手捏起蒜蓉茄子,使劲吹冷,很快吃了一个精光。
连茄子皮都舔干净了。
吮吸干净两根白葱玉指,然后满脸馋的,望着楚天秀碗里的...最后一只蒜蓉茄子!
欢的人来说,菜里没辣椒,简直要命了。
好在,有来自蜀中的花椒,和从西域运过来的胡椒,稍微有些辣味。
“胡椒粉有点少啊...伙膳房就不能多拿点来?”
楚天秀奇怪问道。
“姑爷,这些是西域运过来。西域商人经常被匈奴人打劫,时断时续,西域的香料很难运过来。就这么一小罐,足足是几十两银子的钱,还是皇宫里过节赏赐给王府的。”
管事连忙解释道。
“那算了,将就着用吧!”
楚天秀皱眉。
“谢姑爷体谅!”
伙膳房管事总算是放心下来,谄媚道:“姑爷您想吃什么?小人也是一把好厨子,来帮您做!”
“别动!”
楚天秀立刻打断他。
做烧烤不亲自动手,有什么劲啊!
自己做,这才是烧烤的最大乐趣。
“姑爷今日,给你们做一道烧烤的镇店之宝——‘蒜蓉烤茄子’!”
楚天秀先制作好配料,然后拿了两个圆茄子,在面上刷油,放上一块铁板上烤。
待烤软之后,娴熟的一刀中切刨开,不让汤汁流出来。
茄子内切丝,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、盐和鱼肉碎末,抹油再烤。
烤的软熟之后,往茄子肉里,洒葱花和一点油。
“夫君,你怎么什么都会啊?”
“姑爷...会做美食?”
李虞、祖儿、狄儿,三女都张大了嘴吧,看的都惊呆了。
她们从未想过,楚天秀居然还会庖厨手艺。君子远庖厨,王侯更不可能碰这些啊!
“小意思,我会的东西多着呢。”
楚天秀得意。
他前世就经常自己在家做烧烤,这门手艺是无比的娴熟!
要不是道具和材料有限,他都想直接做一顿鸳鸯火锅了。
对了,当初对祖儿许诺,要给她煮一顿鸳鸯火锅的,都差点忘了这事。
等下回吧!
伙膳房的管事,更是眼珠子都快凸出来。
茄子里放香料?
茄子难道不是只用少量的盐、油,炒一下就够了吗?
他身为平王府庖厨手艺最顶尖的大厨,从来没想过,可以往茄子里放这么多的各色香料。
蒜蓉,胡椒粉,糖、盐,鱼肉碎末...全是茄子的佐料!
他要敢这么干,王爷非打死他不可。
难道,这就是传说中,极为神秘,最为奢侈的昏侯府菜肴?!
茄子,夏天一文钱一箩筐,地里多的卖不出去。
冬天暖室的茄子,要贵些。
但也远远不如胡椒香料,那可是价比金子。
王府也就节日大宴、宴请宾客时,打了山里的麋鹿、熊豹,各色山珍海味,方才用胡椒等香料,来做珍奇佳肴,肉里压住腥味,来招待客人。
金陵城的平民家里,连盐巴都紧俏昂贵之物,数着一粒一粒的盐巴粒来下菜,香料那是想都别多想。
这么昂贵的香料,一文一箩筐的烤茄子上洒?
这是吃烤茄子,还是吃银子啊!
“这...”
伙膳房管事瞪着眼珠子,小肚腿都在打颤。
只有昏侯府,这大楚第一纨绔门邸,才能想出如此奢侈的烤茄子吃法。
烧银子啊!
管事不忍直视,听到那些香料在茄子上“嗤嗤”炸开花的声音,感觉他的小肚腿都在抽筋。
这门如此高超的烧烤手艺,他这辈子怕是永远没机会学了。王府绝对不会让他有机会,茄子里放香料。
既然姑爷自己会动手做烧烤,这虞园也没他这位管事什么事。
管事黯然伤神,一步三回头,向郡主和姑爷告辞离开。
楚天秀当然也没留他。
总共才那么几个茄子,不够分。
很快,四只香喷喷的蒜蓉烤茄子便出炉了。
“好香!”
祖儿蹲守在篝火边,盯着姑爷在烤蒜蓉茄子,灵眸发亮,鼻子嗅着,不停的吞咽着口水。
“烤好了一个蒜蓉烤茄子,尝尝我的手艺。”
楚天秀将烤好的几个蒜蓉茄子,递给她们三人的碗。
祖儿接过碗来,闻着扑鼻而来的茄子蒜蓉烤香味,深吸了一口气,忍不住小嘬了一口茄子蒜蓉汁。
刹那间!
软绵茄子和烤熟的香甜蒜泥汁液混在一起,吞入腹内,一股奇异的蒜蓉清香,甜而不腻,香而不油,沁入她的心肺。
“呜~!”
祖儿快哭了。
这还是她以前常吃,根本没什么味道的茄子吗?
简直是神仙佳肴,仙境中人才能享用的美味啊!
她这辈子,从来没吃过这么好吃的香烤茄子。比她这辈子吃过的任何山珍海味,都好吃多了。
相比之下,王府那些菜肴,简直就像是粗柴一样难吃。
难怪姑爷在王府就一直没什么胃口,原来早就嫌弃王府的菜肴难吃了。
祖儿吃的最快。
虞儿和狄儿还在慢慢品尝,这神奇蒜蓉茄子的滋味的时候。
她已经用手捏起蒜蓉茄子,使劲吹冷,很快吃了一个精光。
连茄子皮都舔干净了。
吮吸干净两根白葱玉指,然后满脸馋的,望着楚天秀碗里的...最后一只蒜蓉茄子!