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王忆这边离开仓储地后随便逛了逛，码头上海货繁多，而且里面不缺好货。
马上要立秋了，海里的螃蟹肥了起来。
翁洲盛产梭子蟹，当地叫白蟹，这种螃蟹从8月能吃到11月，现在正是好时节，码头上的肥螃蟹众多。
王忆背着手一溜达，最后看到了一筐子好螃蟹，个顶个有6寸小蛋糕的个头，很肥硕，用手拿起来试一试，一个螃蟹得两斤！
这是顶级海珍，在22年就这么一个螃蟹要卖一千块！
在82年的翁洲那就便宜多了，王忆用了二十块钱买了一筐子，直接用扁担给挑了起来。
他在码头上逛了逛，断断续续买了五十多块钱的海货，然后估摸着王东义和麻六已经走了，便又回到仓储地进丙-110仓库。
他开时空屋回到22年，这次有时间在22年这边处理点琐事了。
现在因为承包天涯岛的缘故，他手头上花钱如流水，之前攒下的钱要么花掉了要么正在花掉的路上。
于是王忆把第一版人民币大全套给拿了出来。
他给袁辉和饶毅打了电话也发了信息，将第一版人民币的出售意愿表达了出来。
现在他跟饶毅走的比较近，饶毅最近帮他出售的收藏品比较多，特别是这次回来还跟他说关于7501瓷的笔记买家落实了。
最终谈价在380万，这其实就是给7501瓷原始配方的报价。
王忆觉得这价格不错，远超自己预期，于是便把笔记的后续处理工作交给饶毅，通过庆古典当进行销售，可以省下不少事。
处理了这件事他打车去了生产队大灶。
此时正是日暮时分，生产队大灶里工作繁忙，他往里一走邱大年的媳妇高亚楠便下意识说：“先生，对不起，您有预——噢，王总你过来了？”
王忆跟她打了个招呼，把筐子拎给高亚楠：“嫂子你帮忙拎到后厨去，我朋友给咱弄的好东西——这些梭子蟹都是野生货，不是养殖的，今晚咱蒸一蒸吃大螃蟹。”
高亚楠上来一看当场惊呼一声：“我的天，这么大的白蟹子？王总，咱自己吃？”
王忆说：“对，这东西不能持续，没法当固定菜肴卖出去，咱自己吃吧。”
刚给顾客上了菜的苏小雅擦手过来准备帮忙.
她看到这螃蟹之后也惊呆了：“呀，这么大个的梭子蟹？它们可贵了，我昨天早上跟我哥去市场的时候看到过，一斤三四百！”
高亚楠再次吃惊：“啊？这螃蟹一斤四百块？什么家庭能吃得起？”
“吃的起的家庭不会吃，都是用来送人的。”听到她们的惊呼声赵忠娟也过来了。
筐子里的螃蟹用草绳捆绑着，草绳绑的不牢靠，有一只螃蟹经过颠簸挣脱了草绳，立马举起了两个大钳子。
这就是野生螃蟹和养殖螃蟹的一个小区别。
野生螃蟹特别警惕、特别善战。
因为它们从小活到大是天天要防备被捕食又要进行捕食，生活环境中威胁因素极多，不像养殖螃蟹是在养殖海域长大，里面有威胁的物种都被清除了。
而22年野生梭子蟹不多，多的是养殖螃蟹。
苏小雅在市场看到的绝对是养殖蟹，如果养殖蟹一斤三四百，那野生蟹的价格得翻倍！
也就是王忆不愿意费劲巴拉的捣鼓这些小钱，否则光靠捣鼓野生蟹就能发家致富——
这种大个的野生螃蟹特别适合送礼，加上礼盒在市场上供不应求。
或许许多人没有意识到，22年的社会上贫富差距已经很大了……
三个女人就是贫困区域的人口。
她们都是第一次接触这样的高级海珍，纷纷掏出手机来拍照。
正在吃饭的几个食客也上来拍照，然后问：“老板这东西要怎么做菜？”
“这做菜多少钱？”
“能不能明天做菜？我定一桌，明天正好要请领导吃饭，这大螃蟹是好东西，能当主菜。”
珍贵海货的价值不光体现在味道、口感和营养上，还体现在社交属性上。
像这种大螃蟹、像野生大黄鱼都有号召起一个饭局的能力。
王忆他们吃不了这么多大螃蟹，螃蟹性寒凉，野生螃蟹尤其如此，一人顶多吃一个就到头了。
可是野生螃蟹生命力顽强，弄点海水随便一养就能活好几天。
所以王忆摆摆手说：“这东西我们不卖，朋友送过来给我们员工当福利的。”
一听这话高亚楠三人大为激动。
这福利待遇真好呀。
高亚楠会过日子，劝说道：“王总咱吃点尝尝滋味就行了，这家伙一个一两千块的东西，怎么能随便就吃了？”
路上王忆给邱大年打电话来着，这会邱大年也开着车赶到了。
他进来看到螃蟹后也是先惊呼了一声。
明白王忆的意思后他说道：“老板算了算了，我媳妇说的对，咱尝尝就行了，这三四千块一个的东西让咱平头老百姓吃那不是浪费了吗？”
他给王忆耳语：“螃蟹这玩意儿个头大的跟小的滋味上区别不大，没必要让咱吃，卖给顾客吧。”
王忆苦笑道：“你们也太过日子了吧？”
苏小雅说：“老板是你太壕了，壕无人性呀。”
邱大年说道：“反正咱天涯岛那边也要搞养殖，老板，这先卖掉吧，以后咱自己的海域出货了，那时候咱还不是随便吃？到时候吃海货吃的吐！”
“你少吃，你尿酸高。”高亚楠警告他。
苏小雅傻傻的问：“有多酸？嫂子你咋知道的啊？”
王忆示意她们先别说话，站在门口琢磨起来。
他一直想的是，22年的天涯岛海域要搞海产养殖然后捕捞盈利。
但现在他心里灵机一闪有了新主意：
自己有时空门，费那些劲去搞养殖干什么？养不如买啊！
他在82年大肆购买大个的野生螃蟹放22年海域啊！
螃蟹大虾还有海参鲍鱼之类的不是鱼，它们活动范围小，只要在海岛四周放下，再给它们做好投食规划，那它们还怎么会离开自己的海域往外跑？
他可是清楚的知道一件事：天涯岛乃至海福县外岛的海都是穷海，22年也是穷海，海底环境一直没做好。
所以他这边只要往海里投食就行了，让他放养的这些东西有吃的它们不会跑路的。
因为跑出去连吃的都没有！
如果这么做，他就得需要一艘船，而且需要一艘有门子的船，82年那边开天涯三号买了海货开门来到22年海上的一艘渔船上，出来把海货倒进去即可！
他这边正在琢磨，高亚楠在撕扯邱大年：“我跟你说话你听见没有？你尿酸高少吃海货，这螃蟹你别吃了，给老板省一个螃蟹的钱。”
邱大年装没听见：“一人一个螃蟹分了，然后剩下的先卖了吧，卖了算是预售，让客户们尝尝咱们大灶的店里海鲜味道。”
高亚楠要管他，他去求助王忆。
王忆收回思路挥挥手说：“行，那一人留一只自己吃，剩下的卖掉吧，卖了给店里的员工当奖金发了。”
听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼，几乎异口同声的说：“老板俺那个不吃了，给俺卖了吧。”
一个螃蟹一千块、两千块的，什么东西值这个价钱？
反正照片已经拍了，能装逼的已经到朋友圈了，这样干嘛还要吃呢？
换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？
苏小雅已经想好了，这次炖酸菜用土猪肉，豪气一回！
王忆说道：“行了行了，就这样吧，一人留一个，其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
“现在咱店里六个人。”邱大年说。
王忆说：“你和墩子不算人。”
邱大年讪笑：“我俩不算人，可后厨那两个帮工得算呀。”
王忆恍然：“跟残联那边商谈好了，已经雇上人了？”
苏小雅领着王忆去后厨看。
两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
她们两人都有听力障碍，但当帮工没问题，主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
工资是一个月两千八。
别看翁洲小地方，餐饮业的工人薪水不低，像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
这两人因为是残疾人所以要求低。
王忆给她们把工资都提到了三千块，凑个整数。
除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货，都是22年价值极高的鲜货。
大响螺价值很大，个头比王忆手掌还要大，单个的价值跟大螃蟹不相上下。
琵琶虾长得不像虾也不像琵琶，更像是异形的幼虫，看起来很凶残，其实味道很甜美，也是高档海货。
苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西，跟着跑到厨房来看热闹。
邱大年说道：“行了行了，别看了，客人还等着你们上菜呢。”
“媳妇你去看着门，要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”
高亚楠笑道：“没事，都是熟客、回头客，我有他们微信，谁跑了我顺着网线去抓人。”
王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”
邱大年说道：“很好，咱的店彻底把名声打出去了，现在成为网红店了，网上不叫咱生产队大灶，都叫咱老饭馆。”
高亚楠说：“对，老板，生意可好了，现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌，咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子，你娘让我看好你——哟，大响螺。”
王忆说道：“这两个响螺品种不一样，你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺，味道口感上差不多，价格上文螺能稍微高点吧，它出肉率高，角螺主要是个大壳子。”
他从背包里拿出几幅字递给文小山，说：“这是以前粮食增量法的宣传单，贴到墙上去，然后你研究一下，用这些方法来做主食。”
文小山打开后一看，乐了：“我草，老板这玩意整的行，很有历史感啊。”
王忆笑道：“别小看这东西，正经的五六十年代老物件，我也是好不容易给搞到的。”
他又给邱大年说：“更新一下菜单，主食标注一下，咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的，这是古法主食，价格提高个三成四成没问题吧？”
邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了，提高个三成四成？这是侮辱谁呢，直接翻倍！”
王忆说道：“这个你来安排，不过要悠着点，别那个弄臭了名声……”
手机铃声响起打断了他的话，他掏出来一看是袁辉打过来的。
袁辉约他一起吃个饭，说：“最近钟老板一直跟我念叨你，说你发达了忘记了老朋友，今晚你有没有安排，一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”
王忆说：“好，那今天我做东……”
“不用不用，让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜，“老钟说好几次要请你吃饭了，我跟着你蹭一顿。”
王忆跟他约好时间，然后去了一趟出租屋。
他从出租屋又回了82年一趟，继续去码头上扫荡一通。
既然要去见钟世平，好歹得带上点礼物。
此时是傍晚，码头上还挺热闹，渔船纷纷归来售货，再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了，会继续在海上作业等到凌晨再回来。
这时候有野生大黄鱼出水，不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄，颜色泛白。
好歹是野生货，王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买，都是应季的好海货。
他去买琵琶虾，结果那船主抬头笑道：“同志，这可不是琵琶虾，这是犀牛虾！”
王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”
他在天涯岛天天听人说鱼虾，还真没听过犀牛虾。
说着话他让开位置，让夕阳光芒直照在筐子里，这时候他仔细去看才发现，这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
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王忆这边离开仓储地后随便逛了逛，码头上海货繁多，而且里面不缺好货。
马上要立秋了，海里的螃蟹肥了起来。
翁洲盛产梭子蟹，当地叫白蟹，这种螃蟹从8月能吃到11月，现在正是好时节，码头上的肥螃蟹众多。
王忆背着手一溜达，最后看到了一筐子好螃蟹，个顶个有6寸小蛋糕的个头，很肥硕，用手拿起来试一试，一个螃蟹得两斤！
这是顶级海珍，在22年就这么一个螃蟹要卖一千块！
在82年的翁洲那就便宜多了，王忆用了二十块钱买了一筐子，直接用扁担给挑了起来。
他在码头上逛了逛，断断续续买了五十多块钱的海货，然后估摸着王东义和麻六已经走了，便又回到仓储地进丙-110仓库。
他开时空屋回到22年，这次有时间在22年这边处理点琐事了。
现在因为承包天涯岛的缘故，他手头上花钱如流水，之前攒下的钱要么花掉了要么正在花掉的路上。
于是王忆把第一版人民币大全套给拿了出来。
他给袁辉和饶毅打了电话也发了信息，将第一版人民币的出售意愿表达了出来。
现在他跟饶毅走的比较近，饶毅最近帮他出售的收藏品比较多，特别是这次回来还跟他说关于7501瓷的笔记买家落实了。
最终谈价在380万，这其实就是给7501瓷原始配方的报价。
王忆觉得这价格不错，远超自己预期，于是便把笔记的后续处理工作交给饶毅，通过庆古典当进行销售，可以省下不少事。
处理了这件事他打车去了生产队大灶。
此时正是日暮时分，生产队大灶里工作繁忙，他往里一走邱大年的媳妇高亚楠便下意识说：“先生，对不起，您有预——噢，王总你过来了？”
王忆跟她打了个招呼，把筐子拎给高亚楠：“嫂子你帮忙拎到后厨去，我朋友给咱弄的好东西——这些梭子蟹都是野生货，不是养殖的，今晚咱蒸一蒸吃大螃蟹。”
高亚楠上来一看当场惊呼一声：“我的天，这么大的白蟹子？王总，咱自己吃？”
王忆说：“对，这东西不能持续，没法当固定菜肴卖出去，咱自己吃吧。”
刚给顾客上了菜的苏小雅擦手过来准备帮忙.
她看到这螃蟹之后也惊呆了：“呀，这么大个的梭子蟹？它们可贵了，我昨天早上跟我哥去市场的时候看到过，一斤三四百！”
高亚楠再次吃惊：“啊？这螃蟹一斤四百块？什么家庭能吃得起？”
“吃的起的家庭不会吃，都是用来送人的。”听到她们的惊呼声赵忠娟也过来了。
筐子里的螃蟹用草绳捆绑着，草绳绑的不牢靠，有一只螃蟹经过颠簸挣脱了草绳，立马举起了两个大钳子。
这就是野生螃蟹和养殖螃蟹的一个小区别。
野生螃蟹特别警惕、特别善战。
因为它们从小活到大是天天要防备被捕食又要进行捕食，生活环境中威胁因素极多，不像养殖螃蟹是在养殖海域长大，里面有威胁的物种都被清除了。
而22年野生梭子蟹不多，多的是养殖螃蟹。
苏小雅在市场看到的绝对是养殖蟹，如果养殖蟹一斤三四百，那野生蟹的价格得翻倍！
也就是王忆不愿意费劲巴拉的捣鼓这些小钱，否则光靠捣鼓野生蟹就能发家致富——
这种大个的野生螃蟹特别适合送礼，加上礼盒在市场上供不应求。
或许许多人没有意识到，22年的社会上贫富差距已经很大了……
三个女人就是贫困区域的人口。
她们都是第一次接触这样的高级海珍，纷纷掏出手机来拍照。
正在吃饭的几个食客也上来拍照，然后问：“老板这东西要怎么做菜？”
“这做菜多少钱？”
“能不能明天做菜？我定一桌，明天正好要请领导吃饭，这大螃蟹是好东西，能当主菜。”
珍贵海货的价值不光体现在味道、口感和营养上，还体现在社交属性上。
像这种大螃蟹、像野生大黄鱼都有号召起一个饭局的能力。
王忆他们吃不了这么多大螃蟹，螃蟹性寒凉，野生螃蟹尤其如此，一人顶多吃一个就到头了。
可是野生螃蟹生命力顽强，弄点海水随便一养就能活好几天。
所以王忆摆摆手说：“这东西我们不卖，朋友送过来给我们员工当福利的。”
一听这话高亚楠三人大为激动。
这福利待遇真好呀。
高亚楠会过日子，劝说道：“王总咱吃点尝尝滋味就行了，这家伙一个一两千块的东西，怎么能随便就吃了？”
路上王忆给邱大年打电话来着，这会邱大年也开着车赶到了。
他进来看到螃蟹后也是先惊呼了一声。
明白王忆的意思后他说道：“老板算了算了，我媳妇说的对，咱尝尝就行了，这三四千块一个的东西让咱平头老百姓吃那不是浪费了吗？”
他给王忆耳语：“螃蟹这玩意儿个头大的跟小的滋味上区别不大，没必要让咱吃，卖给顾客吧。”
王忆苦笑道：“你们也太过日子了吧？”
苏小雅说：“老板是你太壕了，壕无人性呀。”
邱大年说道：“反正咱天涯岛那边也要搞养殖，老板，这先卖掉吧，以后咱自己的海域出货了，那时候咱还不是随便吃？到时候吃海货吃的吐！”
“你少吃，你尿酸高。”高亚楠警告他。
苏小雅傻傻的问：“有多酸？嫂子你咋知道的啊？”
王忆示意她们先别说话，站在门口琢磨起来。
他一直想的是，22年的天涯岛海域要搞海产养殖然后捕捞盈利。
但现在他心里灵机一闪有了新主意：
自己有时空门，费那些劲去搞养殖干什么？养不如买啊！
他在82年大肆购买大个的野生螃蟹放22年海域啊！
螃蟹大虾还有海参鲍鱼之类的不是鱼，它们活动范围小，只要在海岛四周放下，再给它们做好投食规划，那它们还怎么会离开自己的海域往外跑？
他可是清楚的知道一件事：天涯岛乃至海福县外岛的海都是穷海，22年也是穷海，海底环境一直没做好。
所以他这边只要往海里投食就行了，让他放养的这些东西有吃的它们不会跑路的。
因为跑出去连吃的都没有！
如果这么做，他就得需要一艘船，而且需要一艘有门子的船，82年那边开天涯三号买了海货开门来到22年海上的一艘渔船上，出来把海货倒进去即可！
他这边正在琢磨，高亚楠在撕扯邱大年：“我跟你说话你听见没有？你尿酸高少吃海货，这螃蟹你别吃了，给老板省一个螃蟹的钱。”
邱大年装没听见：“一人一个螃蟹分了，然后剩下的先卖了吧，卖了算是预售，让客户们尝尝咱们大灶的店里海鲜味道。”
高亚楠要管他，他去求助王忆。
王忆收回思路挥挥手说：“行，那一人留一只自己吃，剩下的卖掉吧，卖了给店里的员工当奖金发了。”
听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼，几乎异口同声的说：“老板俺那个不吃了，给俺卖了吧。”
一个螃蟹一千块、两千块的，什么东西值这个价钱？
反正照片已经拍了，能装逼的已经到朋友圈了，这样干嘛还要吃呢？
换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？
苏小雅已经想好了，这次炖酸菜用土猪肉，豪气一回！
王忆说道：“行了行了，就这样吧，一人留一个，其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
“现在咱店里六个人。”邱大年说。
王忆说：“你和墩子不算人。”
邱大年讪笑：“我俩不算人，可后厨那两个帮工得算呀。”
王忆恍然：“跟残联那边商谈好了，已经雇上人了？”
苏小雅领着王忆去后厨看。
两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
她们两人都有听力障碍，但当帮工没问题，主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
工资是一个月两千八。
别看翁洲小地方，餐饮业的工人薪水不低，像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
这两人因为是残疾人所以要求低。
王忆给她们把工资都提到了三千块，凑个整数。
除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货，都是22年价值极高的鲜货。
大响螺价值很大，个头比王忆手掌还要大，单个的价值跟大螃蟹不相上下。
琵琶虾长得不像虾也不像琵琶，更像是异形的幼虫，看起来很凶残，其实味道很甜美，也是高档海货。
苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西，跟着跑到厨房来看热闹。
邱大年说道：“行了行了，别看了，客人还等着你们上菜呢。”
“媳妇你去看着门，要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”
高亚楠笑道：“没事，都是熟客、回头客，我有他们微信，谁跑了我顺着网线去抓人。”
王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”
邱大年说道：“很好，咱的店彻底把名声打出去了，现在成为网红店了，网上不叫咱生产队大灶，都叫咱老饭馆。”
高亚楠说：“对，老板，生意可好了，现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌，咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子，你娘让我看好你——哟，大响螺。”
王忆说道：“这两个响螺品种不一样，你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺，味道口感上差不多，价格上文螺能稍微高点吧，它出肉率高，角螺主要是个大壳子。”
他从背包里拿出几幅字递给文小山，说：“这是以前粮食增量法的宣传单，贴到墙上去，然后你研究一下，用这些方法来做主食。”
文小山打开后一看，乐了：“我草，老板这玩意整的行，很有历史感啊。”
王忆笑道：“别小看这东西，正经的五六十年代老物件，我也是好不容易给搞到的。”
他又给邱大年说：“更新一下菜单，主食标注一下，咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的，这是古法主食，价格提高个三成四成没问题吧？”
邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了，提高个三成四成？这是侮辱谁呢，直接翻倍！”
王忆说道：“这个你来安排，不过要悠着点，别那个弄臭了名声……”
手机铃声响起打断了他的话，他掏出来一看是袁辉打过来的。
袁辉约他一起吃个饭，说：“最近钟老板一直跟我念叨你，说你发达了忘记了老朋友，今晚你有没有安排，一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”
王忆说：“好，那今天我做东……”
“不用不用，让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜，“老钟说好几次要请你吃饭了，我跟着你蹭一顿。”
王忆跟他约好时间，然后去了一趟出租屋。
他从出租屋又回了82年一趟，继续去码头上扫荡一通。
既然要去见钟世平，好歹得带上点礼物。
此时是傍晚，码头上还挺热闹，渔船纷纷归来售货，再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了，会继续在海上作业等到凌晨再回来。
这时候有野生大黄鱼出水，不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄，颜色泛白。
好歹是野生货，王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买，都是应季的好海货。
他去买琵琶虾，结果那船主抬头笑道：“同志，这可不是琵琶虾，这是犀牛虾！”
王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”
他在天涯岛天天听人说鱼虾，还真没听过犀牛虾。
说着话他让开位置，让夕阳光芒直照在筐子里，这时候他仔细去看才发现，这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
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