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备趁着这几天还没开始建房，把大豆酱做了。因为她发现酱球面子已经涨了毛了，长毛就表示自己做的酱球面子成功了。
李紫玉让步九送小山、小文他们时，从镇里买来二百斤黄豆。今年李紫玉准备多做些大酱。如果真的做的好，还可以去镇上小卖一下，赚点零花钱。
做大豆酱其实很简单，就是把上次做的酱球面子饽饽。打碎了再磨成碎面，放在一边备用。
把黄豆在大锅里炒熟，再在另一口大锅里添上水、花椒、大料、姜烀熟，晾凉了以后，倒在买来的大缸里，按照黄豆和酱球面子五比一的比例配好。填上温水搅拌均匀，最好多添点水，这样发酵的大酱才更好吃。
李紫玉做酱时，几乎把全家都动员起来。步九和李紫玉因为手上有劲儿负责处理酱球面子，把饽饽弄成粉状。
姑姑和小欧负责炒黄豆、烀黄豆，小武、小虎和小兰因为觉得新鲜，也在一边跟着忙乎。
因为两个哥哥都上了学馆，家里就剩下了三个小的，虽然也每天都在学习，但效果肯定就不一样了。
李紫玉也没硬逼着他们学习，等明年小武七岁时也要进学馆。只要不把往常学的东西都忘了，李紫玉就随他们去了。
黄豆酱李紫玉做了满满五大缸，还零三中号缸，总共八口缸的酱。先发酵个两三天，然后再一点点往里加盐。
李紫玉还烀了不少萝卜，分别加在了几口酱缸里，过几天就可以吃烂瓜子了。
把酱做好后，李紫玉就找了王瑞庆、王春秋父子俩，在院子的西北边搭了两个苗床，苗床宽一米，长两米左右，准备培育番薯秧苗。
这两个苗床底部铺了一层家肥浇上水后覆上一层土，把番薯种间隔三厘米排好后覆上土。土的厚度约二至三厘米，不能超过五厘米，以免影响出苗。
在苗床的四周，有一道火墙贯穿在苗床里，得日夜不停地烧，保持苗床的温度能达到二十五度到三十度。
在苗床的上面，加了一层小顶棚，保持苗床的温度。还紧贴土壤盖了一层油布，以利于种子的孕育。
在天气好时，可以掀开油布和小顶棚的两端通风，防止高温烧苗。
从杨大虎手里买的番薯，是非常珍贵的番薯种子。在大叶朝还没有人种植番薯，也不知番薯产量有多高。
所以，李紫玉决心种植出番薯来，不仅改善这里的粮食种植结构，也想让这里的人们能吃饱饭。
番薯的产量在现代可是很高的，亩产最低能达到一千六百公斤，也就是说，亩产能达到三千多斤。
这个产量在这里，是不可想象的。
因为建房在即，李紫玉就让步九趁着送小山他们，买了几口大锅，和配套的蒸屉，用来做饭或者蒸馒头。
还让他抓空去了王铁锤家一趟，让他抽空给打两张铁皮来，新建院子的大门用。因为上次李紫玉去的时候，光顾着看手雷了，就把铁皮的事情忘了。
还有就是赵仲礼，家里建房帮工的会来不少人，他再在家里很不方便，而且他的身体已经好了很多。所以，李紫玉就让步九找吴凡想法安置一下赵仲礼。后来听说赵仲礼自愿进了培训基地，去接受魔鬼式的训练。
自从醒来，赵仲礼就没问一句他母亲，可能也是知道已经凶多吉少了。
对于赵仲礼的选择，李紫玉不予置评。每个人都要对自己的选择负责，但愿他这一次不会后悔。
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备趁着这几天还没开始建房，把大豆酱做了。因为她发现酱球面子已经涨了毛了，长毛就表示自己做的酱球面子成功了。
李紫玉让步九送小山、小文他们时，从镇里买来二百斤黄豆。今年李紫玉准备多做些大酱。如果真的做的好，还可以去镇上小卖一下，赚点零花钱。
做大豆酱其实很简单，就是把上次做的酱球面子饽饽。打碎了再磨成碎面，放在一边备用。
把黄豆在大锅里炒熟，再在另一口大锅里添上水、花椒、大料、姜烀熟，晾凉了以后，倒在买来的大缸里，按照黄豆和酱球面子五比一的比例配好。填上温水搅拌均匀，最好多添点水，这样发酵的大酱才更好吃。
李紫玉做酱时，几乎把全家都动员起来。步九和李紫玉因为手上有劲儿负责处理酱球面子，把饽饽弄成粉状。
姑姑和小欧负责炒黄豆、烀黄豆，小武、小虎和小兰因为觉得新鲜，也在一边跟着忙乎。
因为两个哥哥都上了学馆，家里就剩下了三个小的，虽然也每天都在学习，但效果肯定就不一样了。
李紫玉也没硬逼着他们学习，等明年小武七岁时也要进学馆。只要不把往常学的东西都忘了，李紫玉就随他们去了。
黄豆酱李紫玉做了满满五大缸，还零三中号缸，总共八口缸的酱。先发酵个两三天，然后再一点点往里加盐。
李紫玉还烀了不少萝卜，分别加在了几口酱缸里，过几天就可以吃烂瓜子了。
把酱做好后，李紫玉就找了王瑞庆、王春秋父子俩，在院子的西北边搭了两个苗床，苗床宽一米，长两米左右，准备培育番薯秧苗。
这两个苗床底部铺了一层家肥浇上水后覆上一层土，把番薯种间隔三厘米排好后覆上土。土的厚度约二至三厘米，不能超过五厘米，以免影响出苗。
在苗床的四周，有一道火墙贯穿在苗床里，得日夜不停地烧，保持苗床的温度能达到二十五度到三十度。
在苗床的上面，加了一层小顶棚，保持苗床的温度。还紧贴土壤盖了一层油布，以利于种子的孕育。
在天气好时，可以掀开油布和小顶棚的两端通风，防止高温烧苗。
从杨大虎手里买的番薯，是非常珍贵的番薯种子。在大叶朝还没有人种植番薯，也不知番薯产量有多高。
所以，李紫玉决心种植出番薯来，不仅改善这里的粮食种植结构，也想让这里的人们能吃饱饭。
番薯的产量在现代可是很高的，亩产最低能达到一千六百公斤，也就是说，亩产能达到三千多斤。
这个产量在这里，是不可想象的。
因为建房在即，李紫玉就让步九趁着送小山他们，买了几口大锅，和配套的蒸屉，用来做饭或者蒸馒头。
还让他抓空去了王铁锤家一趟，让他抽空给打两张铁皮来，新建院子的大门用。因为上次李紫玉去的时候，光顾着看手雷了，就把铁皮的事情忘了。
还有就是赵仲礼，家里建房帮工的会来不少人，他再在家里很不方便，而且他的身体已经好了很多。所以，李紫玉就让步九找吴凡想法安置一下赵仲礼。后来听说赵仲礼自愿进了培训基地，去接受魔鬼式的训练。
自从醒来，赵仲礼就没问一句他母亲，可能也是知道已经凶多吉少了。
对于赵仲礼的选择，李紫玉不予置评。每个人都要对自己的选择负责，但愿他这一次不会后悔。
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