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巨星小说网 www.jxjwly.com,王爷,你就从了我吧无错无删减全文免费阅读!

    若是,还未尝便先说,那岂不是胡言乱语?

    客人见白来来一尘不染的从厨房出来,只当她是个油面小生。

    可能是老板的儿子吧,客人是这样想的。

    而实际上,白来来是这里的大厨皆老板。

    她在厨房里,指挥着大家,教大家做食物。

    这样,等哪天她就可以待在府里享福咯,等着钱哗啦啦的自己掉进口袋。

    在外做事,男性打扮好些。

    好在她长相平凡,身材清瘦,否则这些人定是会怀疑她的。

    一个男人长得精致,那肯定会被人调戏的。

    还好,她长得平凡。

    再者,男装打扮,也不容易被熟人认出啊。

    客人们拿起筷子,夹起这所谓的招牌菜,打算试试。

    刚放到嘴边,就闻到了食物的清香,张开嘴,咬进去,那股清香更是弥漫开来。

    别看这菜色简单,白来来在调料方面可是很注意的,不多不少刚好足够。

    连龙骨也是选用最新鲜的那种,这样熬出来的汤才够好,再配上其他调料。

    白来来看他们脸上的神色,便知道这清水烫做的有多好吃了。

    “各位客官,怎么样啊。”她拱手问到。

    “不错不错。”白来来前面对着的客人说道。

    其他桌的客人也一一附和,这清水烫,着实当得起招牌这个名号。

    他们见这菜那么好吃,便也想试试其他的菜。

    点的菜单子一下又一下的传到厨房,白来来看看,苦着脸。

    这么多菜,可怎么做啊,这些菜她都还没教他们做呢。

    这清水烫只要调配好了汤料,其他的没什么大问题,可是这些菜,都是要掌握火候的。

    若是随便让这些人来做,那这清汤蔬炒的名声坏了怎么办。

    这清汤蔬炒才刚刚开张,若是出了什么差错,以后该怎么混啊。

    白来来一咬牙,看了看这单子上的红烧排骨,红烧肉,凉拌黄瓜,凉拌萝卜,凉拌包菜,糖醋排骨什么的,都是有几份几份的。

    白来来让其他人把配料这些给切好,然后由她来调配。

    白来来喜欢按着自己的思路来,做自己喜欢的事情。

    好在菜单上这些菜在这个时代并不普遍,他们应该都没有见过。

    只要自己做的好吃,他们一定会喜欢的。

    同样,这清汤蔬炒一定会给他们带来新鲜感的。

    白来来默默的为自己打气,首先,要做的是红烧排骨。

    用锅把水烧好,将排骨放进去,煮上三十分钟,把浮油打去,时间到了之后放入冷水冲洗放置备用。

    将油放到锅中,等它微微冒着青色的时候,放入自制的冰糖,将冰糖炒至浅褐色,再放入排骨翻炒至金黄色。

    放入原先准备好的香料,比如八角香叶等,翻炒后加水没过排骨。

    小火慢炖30分钟,收汁后装盘。

    这红烧排骨步骤不难,就是得掌握火候罢了。

    白来来做的分量有些多,分成三盘让伙计抬了出去。

    然后又开始做糖醋排骨了。

    刚才煮过的排骨还有,就不用再继续煮了。

    用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)将排骨腌渍20分钟。

    时间到了之后,捞出洗净控水备用,可以了之后将其炸至金黄捞出。

    锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

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