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放入糖,醋,味精,稍稍调制了一下比例,就将调料倒入锅里,加少量水,小火慢炖。
碗里加了清水,又加了一些淀粉,搅拌。
打开锅盖,将水淀粉勾芡入锅内。
出锅:一大盘色香味还行但卖相不好意境不佳的鱼香茄子。
凌睿微微皱眉,到底什么时候可以做出满意的菜?
“我去,这真是有些太香了。”章杰感叹,而后传来了黄雷的声音,“是太香了。”
凌睿笑笑,“师父醒了?”
“嗯。来给你打下手呢。”黄雷回答,“小睿你现在的厨艺已经登堂入室了啊。”
“还没呢,哈哈。”凌睿将锅洗净,而后热锅热油。
将一旁沥干水分的猪脚放在案板上,的剁开。
锅内入姜蒜辣椒。
爆炒出香味后加入剁好的猪脚。
“大火吧?”黄雷问,此刻他已经接过了章杰的位置,因为章杰上楼了,怕娜娜醒来。
“嗯。”凌睿点头,“大火。”
“冰箱里的菜,是不是快没了?”黄雷闻着。
“快了。陈导说他会补回去的。”凌睿回答,翻炒着猪脚,香味渐渐的散开。
这猪脚,凌睿是升级过的。吃多了高级食材,凌睿并不想委屈自己,也不想委屈蘑菇屋的其他人。
“这家猪肉不错啊。”黄雷咽口水,又看了看两个砂锅上冒着白气,还有盖上罩子的鱼香茄子,“幸福。”
凌睿自然知道黄雷说的幸福是什么意思,笑笑,见猪脚表皮微微金黄,随后就加入了一大勺剁椒,开始翻炒。
而后入料酒,酱油,水。
盖上锅盖。
“香是真的香。”黄雷叹气,“总觉得回家了没有办法吃到这么好吃的菜了。”
“嗯,我有空就去看您。”凌睿想了想,也是无奈,录制完这几天,他就要入组了,工作可不是儿戏。到时候拍完戏,黄雷还想打磨一下凌睿的演技。
“诶。”黄雷叹气。
看着凌睿将猪脚出锅。
凌睿想了想,先在盘子里放了几块青椒和红椒,然后再把猪脚装盘,得到了系统的评价:一盘色香味都还行卖相一般意境不够的辣炒猪脚。
果然,只是加了点点缀,卖相的评价就上去了。
洗锅。
而后热锅热油。
入姜蒜辣椒爆炒。
八角,花椒,桂皮,香叶。
再倒入带壳的小龙虾。
三斤,凌睿也不打算分开做两个味道了,直接用麻辣的。
“师父,依旧是大火。”
“好勒。”
锅铲不断翻炒。
小龙虾的壳也越来越红。
最后,凌睿加入一大块火锅底料,加了一罐啤酒,加水。盖上了锅盖。
………
看着出锅的小龙虾,凌睿不知道作何解释:一锅变态辣的色香味俱全卖相一般意境一般的小龙虾。
变态辣。
凌睿苦笑。
洗净锅。
热锅热油。
入姜蒜爆炒。
再入不带壳的小龙虾翻炒。
………
“我去,我不行了。这个味道!这个味道,是变态辣吧!”禾炅闻着空气里的辣味,走下楼梯。
……
凌睿翻炒龙虾。而后加料酒,酱油。糖。盐。豆瓣酱。
盖上锅盖。
微微闷煮。
便出了锅。
……
洗锅,又做了上汤娃娃菜,麻婆豆腐,干锅土豆片,香菇青菜,剁椒鸡蛋,春笋腊肉……
最后煮了一锅面条。
又炒了三锅蛋炒饭。
这才歇口气。
放入糖,醋,味精,稍稍调制了一下比例,就将调料倒入锅里,加少量水,小火慢炖。
碗里加了清水,又加了一些淀粉,搅拌。
打开锅盖,将水淀粉勾芡入锅内。
出锅:一大盘色香味还行但卖相不好意境不佳的鱼香茄子。
凌睿微微皱眉,到底什么时候可以做出满意的菜?
“我去,这真是有些太香了。”章杰感叹,而后传来了黄雷的声音,“是太香了。”
凌睿笑笑,“师父醒了?”
“嗯。来给你打下手呢。”黄雷回答,“小睿你现在的厨艺已经登堂入室了啊。”
“还没呢,哈哈。”凌睿将锅洗净,而后热锅热油。
将一旁沥干水分的猪脚放在案板上,的剁开。
锅内入姜蒜辣椒。
爆炒出香味后加入剁好的猪脚。
“大火吧?”黄雷问,此刻他已经接过了章杰的位置,因为章杰上楼了,怕娜娜醒来。
“嗯。”凌睿点头,“大火。”
“冰箱里的菜,是不是快没了?”黄雷闻着。
“快了。陈导说他会补回去的。”凌睿回答,翻炒着猪脚,香味渐渐的散开。
这猪脚,凌睿是升级过的。吃多了高级食材,凌睿并不想委屈自己,也不想委屈蘑菇屋的其他人。
“这家猪肉不错啊。”黄雷咽口水,又看了看两个砂锅上冒着白气,还有盖上罩子的鱼香茄子,“幸福。”
凌睿自然知道黄雷说的幸福是什么意思,笑笑,见猪脚表皮微微金黄,随后就加入了一大勺剁椒,开始翻炒。
而后入料酒,酱油,水。
盖上锅盖。
“香是真的香。”黄雷叹气,“总觉得回家了没有办法吃到这么好吃的菜了。”
“嗯,我有空就去看您。”凌睿想了想,也是无奈,录制完这几天,他就要入组了,工作可不是儿戏。到时候拍完戏,黄雷还想打磨一下凌睿的演技。
“诶。”黄雷叹气。
看着凌睿将猪脚出锅。
凌睿想了想,先在盘子里放了几块青椒和红椒,然后再把猪脚装盘,得到了系统的评价:一盘色香味都还行卖相一般意境不够的辣炒猪脚。
果然,只是加了点点缀,卖相的评价就上去了。
洗锅。
而后热锅热油。
入姜蒜辣椒爆炒。
八角,花椒,桂皮,香叶。
再倒入带壳的小龙虾。
三斤,凌睿也不打算分开做两个味道了,直接用麻辣的。
“师父,依旧是大火。”
“好勒。”
锅铲不断翻炒。
小龙虾的壳也越来越红。
最后,凌睿加入一大块火锅底料,加了一罐啤酒,加水。盖上了锅盖。
………
看着出锅的小龙虾,凌睿不知道作何解释:一锅变态辣的色香味俱全卖相一般意境一般的小龙虾。
变态辣。
凌睿苦笑。
洗净锅。
热锅热油。
入姜蒜爆炒。
再入不带壳的小龙虾翻炒。
………
“我去,我不行了。这个味道!这个味道,是变态辣吧!”禾炅闻着空气里的辣味,走下楼梯。
……
凌睿翻炒龙虾。而后加料酒,酱油。糖。盐。豆瓣酱。
盖上锅盖。
微微闷煮。
便出了锅。
……
洗锅,又做了上汤娃娃菜,麻婆豆腐,干锅土豆片,香菇青菜,剁椒鸡蛋,春笋腊肉……
最后煮了一锅面条。
又炒了三锅蛋炒饭。
这才歇口气。