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这些,在加上餐厅的厨师,保洁,与服务员,收银员,以及厨房那些帮忙打下手的人员。餐厅的人一共加起来才20多个,可以说这么大的餐厅,这么点人是远远不够的。而且据金玉安透露,在前面的时候,餐厅的员工可是有很多,足足是现在的两三倍。不过后面盈利这方面不行,便想着让餐厅转让。所以从那时候餐厅就开始裁员了,毕竟餐厅都准备转让了,自然是要裁掉部分员工。

    两人进入办公室之时,这三位员工也知道江亦霄就是现在的老板了。而这三为员工各自打了声招呼之后就在忙自己的事情了。而两人进入办公室,随后就在里面开始阅览起资料来了。

    而这么一个大餐厅,这点员工是远远不够的。很多部门的员工也是在裁员的时候就裁掉了。毕竟想要好好运营起这么大的一家餐厅,这些岗位可是必不可少,员工也是必不可少。比如说保安,大厅保安,大堂经理、店长、领班、迎宾、服务员、台收银员、保洁。除了这些当然后厨区需要的人员也是必不可少的。厨师长、配菜厨师、主菜厨师、点心厨师,以及洗菜、洗碗员工。反正一大堆的,有很多岗位。这还是金玉安说这家餐厅已经简化了许多,有很多地方的员工都已经被裁掉了,一些岗位上该有的员工也没有。要不然的话,江亦霄还真不知道,该弄些什么。

    如果是小餐厅的话,会方便许多,不过到了大餐厅就不一样了。要管理的东西以及涉及到的岗位也是十分多。

    “怎么样?你以为做餐饮行业很简单的吗?其实里面要涉及到的东西有很多。如果说餐厅较小的话,还不会这么麻烦,不过大餐厅要涉及的东西虽然多,等到步入了正轨,就没什么好担心的啦!”薛凌芳见江亦霄有些思绪乱飞,也是轻声笑着回应道。

    “嗯!是挺麻烦的,不过麻烦又能怎么样呢!还是早点让我们的一凡餐饮步入正轨吧!”江亦霄也是笑了笑。对于这些江亦霄也有去了解过,了解归了解,可是真正要去经营这些的时候又是另外一番风景。毕竟想法和现实是有着巨大差异的,这也是不能一概而论的。

    “好吧,都听你的。不过餐厅这边的事,可是得重新规划一番。而且现在这个餐厅里,有很多岗位都处于欠缺状态中,关键是若大的餐厅连员工都这么少。不过要补齐这些岗位那可得麻烦我们一阵子了。”对于这些,薛凌芳也很是无奈,毕竟这个餐厅虽然说已经到手了,但这些麻烦的事情依然是存在的。而且这还不是短时间内就可以完成的。

    “没事,不着急,慢慢来,我们可以先只满足一楼的营业需求。到时这些岗位空缺的人员可以慢慢招嘛!”这些虽然是个麻烦事,但想要一下子把人手招满也是不可能的事情。

    “嗯,这倒是不错。我们可以先满足一楼的营业需求,到时候等人员招齐之时,在去满足二楼和三楼的经营所需。”薛凌芳也是笑着说着。

    “嗯,不过当前我们可是得解决这些员工的事情。毕竟他们的前任老板刚走,这些员工的工资以后可就得由我们来结算了。还有这家餐厅的牌匾,可是得换成我们公司的名字,这个也得找专门的人员过来弄。”

    “牌匾的事只能等我们有空的时候再去找人过来弄。不过这些员工的工资。可是不好算啊,你当初怎么没有去招几个人事部的和财务部的员工?”这时的薛凌芳才发觉有些无奈,连带这江亦霄也给埋怨上了。她一个管理系的人才,虽说这些她也会。但总不可能这些都由他一个人干吧!而且部门的员工没有招聘到位的话,一凡餐饮也是很难真正的开始营业起来。

    “公司各个部门的员工,我都叫袁宏老哥帮我们准备了。而且我要求的都是那种资历高的,一上班就可以带新人的那种。说是说三天之后就可以给安排好。现在才第一天,我估计要到后天才可以弄好。

    不过给这些员工清算工资,这个还不简单吗?你看那边不是有个财务吗?还好我们现在的步子不是迈的很开,这一个财务也足够打理这二十个人的账务。不过以后这方面的人可得多招聘些,不然的话,一个人可是忙不过来的。”此时的江亦霄才知到,要自己一步步去弄这些,到底是有多费心费力。心里想着,如果早知道是这么麻烦的话,还不如直接收购一家餐饮公司。不过此时都已经弄到了这个地步,江亦霄也就不往这方面上想了。而是准备着先把餐厅这些事情尽快完善。

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