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心中早已迫不及待的朴悟能朗声道:“大酱是我族最普遍,也最被人喜欢的一种调味料。那我现在就做一道我族从上到下无不喜爱的大酱汤,希望大家能够喜欢。”
话音才落朴悟能从食材台上拿下黑毛牛肉、豆腐、文蛤、西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆、青红辣椒、大葱、生姜。
朴悟能将已经吐沙干净的文蛤清洗一遍放在一旁,然后牛肉、胡萝卜、西葫芦、生姜切片,洋葱、土豆、豆腐切块,青红辣椒、大葱切段备用。
每一份食材都切得大小薄厚一致,尽显朴悟能精湛的刀工。
朴悟能紧接着拿来少许五常大米用水浸泡之后,淘洗两次,第二次淘洗的淘米水被朴悟能倒入一个石锅之中。
这是他的一个小窍门,用淘米水做出来的大酱汤会包含一股米香,让大酱汤的味道更加丰富。
紧接着朴悟能在淘米水中放入黄豆酱开火煮沸。
石锅内的淘米水在滚滚沸腾,朴悟能又拿出一个铁锅烧热后加入少量食用油,下牛肉翻炒,再依次加入姜片、大葱、青红辣椒,以及其他蔬菜,加少量盐调味,翻炒均匀。
“百翻铲!”朴悟能轻轻吐出一个词,他拿着锅铲的右手快速在国内翻炒起来,快到让人看不见他的手。
但是他却控制住了锅内的所有食材,没有一块食材从锅内漏出来。
翻炒不到10秒,锅内的食材已经全部均匀受热,完全断生,浓烈的香味放肆的侵入到高丽宫内的臭豆腐味道之中,让人垂涎三尺。
朴悟能将炒好的食材全部倒进石锅之内,加入文蛤搅拌均匀,最后则是加入何秀丽亲自出品的大酱搅拌均匀。
在大火将石锅烧开之后,朴悟能面带笑容转小火开始慢慢熬制,剩下的事情只能交给伟大的时间来完成了。
品鉴席上的崔珉豪笑容满面地道:“老何,朴先生这次用的可是你亲自制作的大酱,看来今天又有口福了,能有我族两大高手共同出品的大酱汤必定是美味无比。”
何秀丽没有半点回应。此时的她心情可不太美丽,刚才那一局赌约的失利,虽说只是损失了一点泡菜,可是她对于输这件事却是十分在意。
崔珉豪看着脸色不善的何秀丽道:“哈哈,老何赌桌上的的事情不用太在意,有输就会有赢,不如我们这一次再赌一局。”
何秀丽开口道:“当真。彩头如何?”
崔珉豪笑道:“当真。彩头一样的,只是这次我要2坛泡菜,具体泡啥我可要亲自指定。”
何秀丽点头道:“没问题,这一次我还是赌朴悟能胜利。”
崔珉豪毫不犹豫地问:“老何,你可想明白了?如果这一局赵云再胜的话,你可连再赌一次的机会都没有了!”
何秀丽盯着崔珉豪道:“无妨!只要赢了你,就还有下一局。”
崔珉豪此时已经赢了一局,心中对于这个赌局也已经看淡三分,他淡然道:“那我就押注赵云吧。”
此时台上的赵云还在缓慢地绕着食材台行走,他正在感知台上的食物,思索自己心中的菜色。
忽然一股浓郁的羊肉味在赵云的嗅觉之中显得无比清晰,赵云按照自己的感知过去拿有一捏,顿时知道这是一块新鲜的羊肩肉,而且从宰杀到现在不会超过3个小时。
赵云的心中顿时有了想法,他拿着羊肉又找来3根大葱,他现在就用这两样东西做一个葱爆羊肉。
“凯瑟琳,刀来!”赵云让凯瑟琳递给了自己一柄收在刀鞘中的厨刀,这是赵云自己传家的厨刀:龙胆刀。
赵云缓缓抽出自己的龙胆刀,一阵寒光闪过,众人耳中似乎听见一声似有似无的龙鸣之声。
龙胆刀长约一尺,刀背呈弧形,刀锋锋利可断飞雪,刀柄尾部有一龙,龙口含龙珠,栩栩如生。
龙胆刀不知成型于何时,可自赵云先祖到手后就发现,此刀从无需养护打理,刀锋自然能保证长年锋利,且用龙胆刀处理的肉食能祛除肉食之中的腥味、臊味,是处理肉食的首选的厨具。
赵云将大葱切滚刀,然后将羊肉清洗干净后放置在砧板之上。
龙胆刀握在赵云的手中,刀身贴着赵云的指背有条不紊的将羊肉切成薄块。
所有食客都看到比试台上,眼带黑布身着白衣的赵云手拿龙胆不停地切着羊肉,动作娴熟不显慌乱,自带一种美感,犹如画境一般。
凯瑟琳看着台上赵云那全神贯注的英气样子,双手合十陶醉地自言自语道:“子龙哥哥,子龙哥哥……”
赵云将切好的羊肉和一半大葱放置在碗中,加入料酒、盐、?糖、?胡椒份、香油腌制,每一种佐... -->>
心中早已迫不及待的朴悟能朗声道:“大酱是我族最普遍,也最被人喜欢的一种调味料。那我现在就做一道我族从上到下无不喜爱的大酱汤,希望大家能够喜欢。”
话音才落朴悟能从食材台上拿下黑毛牛肉、豆腐、文蛤、西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆、青红辣椒、大葱、生姜。
朴悟能将已经吐沙干净的文蛤清洗一遍放在一旁,然后牛肉、胡萝卜、西葫芦、生姜切片,洋葱、土豆、豆腐切块,青红辣椒、大葱切段备用。
每一份食材都切得大小薄厚一致,尽显朴悟能精湛的刀工。
朴悟能紧接着拿来少许五常大米用水浸泡之后,淘洗两次,第二次淘洗的淘米水被朴悟能倒入一个石锅之中。
这是他的一个小窍门,用淘米水做出来的大酱汤会包含一股米香,让大酱汤的味道更加丰富。
紧接着朴悟能在淘米水中放入黄豆酱开火煮沸。
石锅内的淘米水在滚滚沸腾,朴悟能又拿出一个铁锅烧热后加入少量食用油,下牛肉翻炒,再依次加入姜片、大葱、青红辣椒,以及其他蔬菜,加少量盐调味,翻炒均匀。
“百翻铲!”朴悟能轻轻吐出一个词,他拿着锅铲的右手快速在国内翻炒起来,快到让人看不见他的手。
但是他却控制住了锅内的所有食材,没有一块食材从锅内漏出来。
翻炒不到10秒,锅内的食材已经全部均匀受热,完全断生,浓烈的香味放肆的侵入到高丽宫内的臭豆腐味道之中,让人垂涎三尺。
朴悟能将炒好的食材全部倒进石锅之内,加入文蛤搅拌均匀,最后则是加入何秀丽亲自出品的大酱搅拌均匀。
在大火将石锅烧开之后,朴悟能面带笑容转小火开始慢慢熬制,剩下的事情只能交给伟大的时间来完成了。
品鉴席上的崔珉豪笑容满面地道:“老何,朴先生这次用的可是你亲自制作的大酱,看来今天又有口福了,能有我族两大高手共同出品的大酱汤必定是美味无比。”
何秀丽没有半点回应。此时的她心情可不太美丽,刚才那一局赌约的失利,虽说只是损失了一点泡菜,可是她对于输这件事却是十分在意。
崔珉豪看着脸色不善的何秀丽道:“哈哈,老何赌桌上的的事情不用太在意,有输就会有赢,不如我们这一次再赌一局。”
何秀丽开口道:“当真。彩头如何?”
崔珉豪笑道:“当真。彩头一样的,只是这次我要2坛泡菜,具体泡啥我可要亲自指定。”
何秀丽点头道:“没问题,这一次我还是赌朴悟能胜利。”
崔珉豪毫不犹豫地问:“老何,你可想明白了?如果这一局赵云再胜的话,你可连再赌一次的机会都没有了!”
何秀丽盯着崔珉豪道:“无妨!只要赢了你,就还有下一局。”
崔珉豪此时已经赢了一局,心中对于这个赌局也已经看淡三分,他淡然道:“那我就押注赵云吧。”
此时台上的赵云还在缓慢地绕着食材台行走,他正在感知台上的食物,思索自己心中的菜色。
忽然一股浓郁的羊肉味在赵云的嗅觉之中显得无比清晰,赵云按照自己的感知过去拿有一捏,顿时知道这是一块新鲜的羊肩肉,而且从宰杀到现在不会超过3个小时。
赵云的心中顿时有了想法,他拿着羊肉又找来3根大葱,他现在就用这两样东西做一个葱爆羊肉。
“凯瑟琳,刀来!”赵云让凯瑟琳递给了自己一柄收在刀鞘中的厨刀,这是赵云自己传家的厨刀:龙胆刀。
赵云缓缓抽出自己的龙胆刀,一阵寒光闪过,众人耳中似乎听见一声似有似无的龙鸣之声。
龙胆刀长约一尺,刀背呈弧形,刀锋锋利可断飞雪,刀柄尾部有一龙,龙口含龙珠,栩栩如生。
龙胆刀不知成型于何时,可自赵云先祖到手后就发现,此刀从无需养护打理,刀锋自然能保证长年锋利,且用龙胆刀处理的肉食能祛除肉食之中的腥味、臊味,是处理肉食的首选的厨具。
赵云将大葱切滚刀,然后将羊肉清洗干净后放置在砧板之上。
龙胆刀握在赵云的手中,刀身贴着赵云的指背有条不紊的将羊肉切成薄块。
所有食客都看到比试台上,眼带黑布身着白衣的赵云手拿龙胆不停地切着羊肉,动作娴熟不显慌乱,自带一种美感,犹如画境一般。
凯瑟琳看着台上赵云那全神贯注的英气样子,双手合十陶醉地自言自语道:“子龙哥哥,子龙哥哥……”
赵云将切好的羊肉和一半大葱放置在碗中,加入料酒、盐、?糖、?胡椒份、香油腌制,每一种佐... -->>
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