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一种佐料都恰到好处,多一分不多,少一分不少,一会恰好能激发出最完美的羊肉味。
赵云左手放入碗中开始给羊肉和大葱做按摩,视力好的人可以看到赵云的手指上冒出一丝丝的凉气,这是寒冰指,可以让羊肉在低温之下肉质慢慢收缩,从而等会在高温中急速膨胀,进一步提升羊肉的口感。
同时赵云的按摩也能保证腌料的味道完全渗入羊肉之中,保证羊肉有足够的底味。
等手指上的羊肉明显感到一丝僵硬时,赵云停下了自己的动作。
生火、起锅。
赵云向铁锅之中倒入些许菜籽油,静等这一道菜最关键的时刻来临。
葱爆羊肉,听名字就可以明白这道菜对于火候的要求极极高,肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟,断生即可。
晚一秒则是肉质太老,早一秒则是肉还夹生。
在油温升高到七八成热时,赵云将腌制好的羊肉倒入锅中,几乎同时赵云的右手快速翻炒起来。
不到三秒钟之后,赵云就闻到一股浓郁的香味,他赶忙将剩下的大葱倒入道锅中翻炒两下,然后着锅边烹醋起锅。
葱爆羊肉,完工。
可是赵云此时却是感觉到一丝不妙,他终究是考虑不周,气味传播的速度总是慢于光速。
若是以往做这道菜时,赵云看羊肉的颜色变化就可知道火候如何。可是此时闻气味的话,不免让羊肉在锅内多呆了那么一会儿,这必然会影响菜的口感。
如今这道菜还能不能战胜朴悟能的大酱汤,赵云心里可有点拿不定了。
可是赵云仍然是面带笑容道:“葱爆羊肉,请大家品鉴。”
崔珉豪闻着葱爆羊肉那浓郁的香味,他得意地对何秀丽道:“哈哈,看来这一局我又要赢了。我现在是不是得想想是让你泡点辣白菜好呢,还是泡点萝卜好。”
何秀丽冷笑一声道:“呵呵,别高兴的太早,你就以为赵云一定能胜,朴悟能一定会输吗,别忘了朴悟能现在做的可是大酱汤,你吃过比他的大酱汤还好吃的东西吗?”
崔珉豪一时无法言语,难道他能直截了当地对自己老友说,自己去过中原,到过番外,确实吃过一些朴悟能的大酱汤远远比不上的东西,也许有机会得带着老友出去好好走走看看了。
在赵云葱爆羊肉完工的同时,朴悟能的大酱汤也宣告完成。
大酱汤色泽鲜亮、味道浓郁。
葱爆羊肉香味扑鼻,美味诱人。
到底哪一道菜更美味呢?
这次不用朴悟能吩咐,店伙计已经很机灵地将二人的菜肴全部端到食神机上。
一个身穿道袍的朴悟能小人边出现在食神机顶部,他的手里握着拿着一把拂尘,尽显仙风道骨。
而赵云的小人则是一个骑着一只老年山羊的骑士,骑士手上同样握着青白二剑,就是不知道这一次这青白两剑还能不能再建新功。
山羊骑士赵云出现之后便毫不犹豫对着道士朴悟能发起急速冲击。
道士朴悟能不见丝毫慌张,他的嘴里念念有词地发出许多大家听不懂的语言,忽然他对着前方一挥手,一堵绿色西葫芦大墙出现在山羊骑士赵云冲锋的路上。
山羊骑士赵云嘴角露出一丝微笑,他没有任何绕道的想法,他双手握住山羊的大角。
“砰!”一声巨响,一人一羊直接将大墙撞出个大洞,然后再次朝着道士朴悟能冲去。
道士朴悟能虽然没有意料到这种情况,但是他没有丝毫恐惧。
他右手一抖,手心便出现一些洋葱粒、豆腐粒、土豆粒。他把手中的这些东西向着自己脚下一扔。
这些小颗粒顿时便变成一个个身穿铠甲的士兵,他们穿着各色的铠甲,有黄色、白色、紫色。
他们的出现之后便毫不犹豫地分为三人一组组成三队人,然后拦截在山羊骑士赵云冲锋的路上。
山羊骑士赵云用力一拉山羊的大角,老山羊一个急刹车,便在原地听了下来。
山羊骑士赵云坐在老山羊上不屑地问:“朴悟能,你以为这点虾兵蟹将能够挡住我吗?”
道士朴悟能脸上露出和煦的笑容,他慢悠悠地道:“挡不挡得住得试试才知道,而且你以为我就这点能耐吗?”
道士朴悟能对着山羊骑士赵云用力一挥手,一堵火墙在山羊骑士赵云的后方燃烧起来。
熊熊的火焰散发出灼人的热量,山羊骑士赵云现在除了冲锋已经没有任何退路,而且赵云他自己也只会冲锋。
一种佐料都恰到好处,多一分不多,少一分不少,一会恰好能激发出最完美的羊肉味。
赵云左手放入碗中开始给羊肉和大葱做按摩,视力好的人可以看到赵云的手指上冒出一丝丝的凉气,这是寒冰指,可以让羊肉在低温之下肉质慢慢收缩,从而等会在高温中急速膨胀,进一步提升羊肉的口感。
同时赵云的按摩也能保证腌料的味道完全渗入羊肉之中,保证羊肉有足够的底味。
等手指上的羊肉明显感到一丝僵硬时,赵云停下了自己的动作。
生火、起锅。
赵云向铁锅之中倒入些许菜籽油,静等这一道菜最关键的时刻来临。
葱爆羊肉,听名字就可以明白这道菜对于火候的要求极极高,肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟,断生即可。
晚一秒则是肉质太老,早一秒则是肉还夹生。
在油温升高到七八成热时,赵云将腌制好的羊肉倒入锅中,几乎同时赵云的右手快速翻炒起来。
不到三秒钟之后,赵云就闻到一股浓郁的香味,他赶忙将剩下的大葱倒入道锅中翻炒两下,然后着锅边烹醋起锅。
葱爆羊肉,完工。
可是赵云此时却是感觉到一丝不妙,他终究是考虑不周,气味传播的速度总是慢于光速。
若是以往做这道菜时,赵云看羊肉的颜色变化就可知道火候如何。可是此时闻气味的话,不免让羊肉在锅内多呆了那么一会儿,这必然会影响菜的口感。
如今这道菜还能不能战胜朴悟能的大酱汤,赵云心里可有点拿不定了。
可是赵云仍然是面带笑容道:“葱爆羊肉,请大家品鉴。”
崔珉豪闻着葱爆羊肉那浓郁的香味,他得意地对何秀丽道:“哈哈,看来这一局我又要赢了。我现在是不是得想想是让你泡点辣白菜好呢,还是泡点萝卜好。”
何秀丽冷笑一声道:“呵呵,别高兴的太早,你就以为赵云一定能胜,朴悟能一定会输吗,别忘了朴悟能现在做的可是大酱汤,你吃过比他的大酱汤还好吃的东西吗?”
崔珉豪一时无法言语,难道他能直截了当地对自己老友说,自己去过中原,到过番外,确实吃过一些朴悟能的大酱汤远远比不上的东西,也许有机会得带着老友出去好好走走看看了。
在赵云葱爆羊肉完工的同时,朴悟能的大酱汤也宣告完成。
大酱汤色泽鲜亮、味道浓郁。
葱爆羊肉香味扑鼻,美味诱人。
到底哪一道菜更美味呢?
这次不用朴悟能吩咐,店伙计已经很机灵地将二人的菜肴全部端到食神机上。
一个身穿道袍的朴悟能小人边出现在食神机顶部,他的手里握着拿着一把拂尘,尽显仙风道骨。
而赵云的小人则是一个骑着一只老年山羊的骑士,骑士手上同样握着青白二剑,就是不知道这一次这青白两剑还能不能再建新功。
山羊骑士赵云出现之后便毫不犹豫对着道士朴悟能发起急速冲击。
道士朴悟能不见丝毫慌张,他的嘴里念念有词地发出许多大家听不懂的语言,忽然他对着前方一挥手,一堵绿色西葫芦大墙出现在山羊骑士赵云冲锋的路上。
山羊骑士赵云嘴角露出一丝微笑,他没有任何绕道的想法,他双手握住山羊的大角。
“砰!”一声巨响,一人一羊直接将大墙撞出个大洞,然后再次朝着道士朴悟能冲去。
道士朴悟能虽然没有意料到这种情况,但是他没有丝毫恐惧。
他右手一抖,手心便出现一些洋葱粒、豆腐粒、土豆粒。他把手中的这些东西向着自己脚下一扔。
这些小颗粒顿时便变成一个个身穿铠甲的士兵,他们穿着各色的铠甲,有黄色、白色、紫色。
他们的出现之后便毫不犹豫地分为三人一组组成三队人,然后拦截在山羊骑士赵云冲锋的路上。
山羊骑士赵云用力一拉山羊的大角,老山羊一个急刹车,便在原地听了下来。
山羊骑士赵云坐在老山羊上不屑地问:“朴悟能,你以为这点虾兵蟹将能够挡住我吗?”
道士朴悟能脸上露出和煦的笑容,他慢悠悠地道:“挡不挡得住得试试才知道,而且你以为我就这点能耐吗?”
道士朴悟能对着山羊骑士赵云用力一挥手,一堵火墙在山羊骑士赵云的后方燃烧起来。
熊熊的火焰散发出灼人的热量,山羊骑士赵云现在除了冲锋已经没有任何退路,而且赵云他自己也只会冲锋。