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参观完新的醉仙楼后,蔡母就带着何氏和两小的去了蔡府,留下婉娘跟蔡铭他们商量事情。
议事厅里,蔡铭和婉娘坐在一边,蔡掌柜和梁师傅坐到另外一边。
一坐下,蔡掌柜就哈哈笑道:“二东家真是见多识广,我这辈子虽说认识的人比二东家多,但见过的事物却是比不上二东家的。”
婉娘以为蔡掌柜说的是土豆那几样东西,正准备谦虚一下,蔡掌柜又说话了。
“虽然我不知道大齐其他地方还有没有我们醉仙楼这样的格局,但清州府我敢打包票是没有的,不知二东家是怎样想到这样设计的。”
婉娘笑笑,她这设计也是拍了古装片才知道的,她可没有学过这方面的内容。
不过心中也好奇,古人不是大多都是这样装潢的吗?
见婉娘没说话,蔡铭以为她有什么难言之隐,便岔过话题道:“明日就要开张了,不知嫂子可有什么建议?”
婉娘也懒得跟蔡掌柜解释,这下听蔡铭如此问,便想到来时的路上自己所想的问题。
说道:“我就想说,过几天是中秋节了,又恰好在我们开张的日子后面,所以我们不妨先做些月饼出来,以赠送的形式,让大家觉得我们酒楼跟从前不一样,跟别家也不一样。”
婉娘说完,见三人都不表态,又说道:“我这里有许多种跟平时口味不一样的月饼,到时候我们只一桌送一盘,客人吃了好,定是会在过节那两天来酒楼买,这样,我们这几天又会有一大笔收入的。”
蔡掌柜首先同意:“我赞成二东家所说的,我们既然是赚钱,那就不要放过任何赚钱的机会,再说,我是相信二东家的手艺的。”
蔡铭想了想,也点头表示同意。
梁师傅自然是没有话说的,他对经营上没什么要求,只对吃的感兴趣。
婉娘见大家都同意了,又道:“这几天我们不妨打折来吸引顾客,豆腐宴在镇上已经小有名气了,接下来我们一开张就推出鸡肉系列,然后炸鸡自成一系,同时推出,只是这个折扣不能太高,也不能太低了。”
蔡铭点头,道:“我之前也有这个想法,打算打八折,只是那炸鸡系列我觉得现在推出还是不好。我担心大嫂之前所说的心怀异心的人!”
婉娘想想也是,那程师傅八成是个吃里扒外的,加上他又看不上自己,这方法他要是知道了的话,定是马上拿出去了。
虽然婉娘知道终有一天会有人做出来的,但现在她需要的是抢占先机。
蔡掌柜说了个折中的法子:“不然先推出鸡肉系列,这炸鸡系列等到我们内部的人都干净了后再拿出来,然后这个月再斟酌下个月要推出来的系列。”
婉娘和蔡铭想想也是,便都点头同意。
梁师傅突然道:“二东家,不知我们何时做月饼去?”
其他三人一愣,然后都莞尔,这人还真是爱做吃食。
婉娘说道:“这样吧!我今天和明天就在镇上了,今天先到这儿,一会儿我跟梁师傅做月饼去,先做一些量,然后看明天的销量如何。明天打烊了过后我们再来商议,如何?”
蔡铭点点头,... -->>
参观完新的醉仙楼后,蔡母就带着何氏和两小的去了蔡府,留下婉娘跟蔡铭他们商量事情。
议事厅里,蔡铭和婉娘坐在一边,蔡掌柜和梁师傅坐到另外一边。
一坐下,蔡掌柜就哈哈笑道:“二东家真是见多识广,我这辈子虽说认识的人比二东家多,但见过的事物却是比不上二东家的。”
婉娘以为蔡掌柜说的是土豆那几样东西,正准备谦虚一下,蔡掌柜又说话了。
“虽然我不知道大齐其他地方还有没有我们醉仙楼这样的格局,但清州府我敢打包票是没有的,不知二东家是怎样想到这样设计的。”
婉娘笑笑,她这设计也是拍了古装片才知道的,她可没有学过这方面的内容。
不过心中也好奇,古人不是大多都是这样装潢的吗?
见婉娘没说话,蔡铭以为她有什么难言之隐,便岔过话题道:“明日就要开张了,不知嫂子可有什么建议?”
婉娘也懒得跟蔡掌柜解释,这下听蔡铭如此问,便想到来时的路上自己所想的问题。
说道:“我就想说,过几天是中秋节了,又恰好在我们开张的日子后面,所以我们不妨先做些月饼出来,以赠送的形式,让大家觉得我们酒楼跟从前不一样,跟别家也不一样。”
婉娘说完,见三人都不表态,又说道:“我这里有许多种跟平时口味不一样的月饼,到时候我们只一桌送一盘,客人吃了好,定是会在过节那两天来酒楼买,这样,我们这几天又会有一大笔收入的。”
蔡掌柜首先同意:“我赞成二东家所说的,我们既然是赚钱,那就不要放过任何赚钱的机会,再说,我是相信二东家的手艺的。”
蔡铭想了想,也点头表示同意。
梁师傅自然是没有话说的,他对经营上没什么要求,只对吃的感兴趣。
婉娘见大家都同意了,又道:“这几天我们不妨打折来吸引顾客,豆腐宴在镇上已经小有名气了,接下来我们一开张就推出鸡肉系列,然后炸鸡自成一系,同时推出,只是这个折扣不能太高,也不能太低了。”
蔡铭点头,道:“我之前也有这个想法,打算打八折,只是那炸鸡系列我觉得现在推出还是不好。我担心大嫂之前所说的心怀异心的人!”
婉娘想想也是,那程师傅八成是个吃里扒外的,加上他又看不上自己,这方法他要是知道了的话,定是马上拿出去了。
虽然婉娘知道终有一天会有人做出来的,但现在她需要的是抢占先机。
蔡掌柜说了个折中的法子:“不然先推出鸡肉系列,这炸鸡系列等到我们内部的人都干净了后再拿出来,然后这个月再斟酌下个月要推出来的系列。”
婉娘和蔡铭想想也是,便都点头同意。
梁师傅突然道:“二东家,不知我们何时做月饼去?”
其他三人一愣,然后都莞尔,这人还真是爱做吃食。
婉娘说道:“这样吧!我今天和明天就在镇上了,今天先到这儿,一会儿我跟梁师傅做月饼去,先做一些量,然后看明天的销量如何。明天打烊了过后我们再来商议,如何?”
蔡铭点点头,... -->>
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